Silke La Granja de Ibizal
Enne esimese klaasi veini joomist, toit on juba elav . Hulk inimesi vestleb rõõmsalt avara veranda varjus maamaja kastetud metsa. Mõned käivad plätudes, teised kontsades, teised paljajalu. Me oleme sees Talu , mingil ebakindlal hetkel äärelinnas väike linn San Mateo , selle teise Ibiza maapiirkonna südames väljaspool klubisid ja apartemente rannas. Koht tundub nii võõras, et isegi GPS läheb kaduma.
Külaliste nimekirjas on idufirmade asutajad, festivalide edendajad, mõjutajad, Google'i nõustajad, TED-i esinejad, artistid, filmirežissöörid, Silke, peakokk Boris Buono... Räägitakse reisimisest, toidust, teadusest, kosmose vallutamisest ja raamatutest . Kuigi paljud meist üksteist ei tunne, näitab see, et oleme sõprade keskel. Kui olete siin, on see sellepärast, et see on ka teie kodu.
Klassikaline, kaine, loomulik kaunistus
Meie võõrustaja ** Claus Sendlinger** on üks neist, kes eelistab käia paljajalu. Ta riietub mugavalt: laiad püksid ja kulunud särk Caravana jaoks, mis on mõne sõbra käsitöönduslik kangafirma Tulumist, Mehhiko Kariibi mere linnast, kus ta elas veel paar kuud tagasi, enne siia kolimist Ibizale.
Ta on ** Design Hotels** asutaja ja president ning La Granja projektiga seotud peamine isik. La Granja Ibiza on Design Hotelsi uus seiklus – kaubamärk, mis koondab ühe kõige huvitavama sõltumatute hotellide kollektsiooni turul. See on hotellitrendidest ees olnud juba üle kümne aasta. 276 liikmega , Disain väärtustab eriti selliseid kriteeriume nagu oma hotellide võime olla kohtumispunktid ja kohaliku kultuuri loomine ning selle omanike kirg ja hullus.
La Granja bassein: kõik disainihotellide põhiolemused
Seni kui ootame puudujaid, on tulnud seltskond tervitama **Coco (Chanel)**, kena Ibiza must emis mis valvab paigale nime andvat mahetalu ja sirvib ruume. Poleeritud tsementpõrandad, tühjad seinad, kaunistuseks mõeldud põllutööriistad... Range, kuid rafineeritud maalähedus loob rahuliku, peaaegu kloostriliku atmosfääri. Sellel on ajatu stiil, mis on loodud kestma. Või vähemalt olla alati ilus.
Kuid La Granja Ibiza pole lihtsalt üks hotell . Tegelikult pole see isegi hotell kui selline, vaid klubi, pelgupaik oma liikmetele looduses puhkamiseks: "taluniku sõbrad", taluniku sõbrad, kunstide viljelemisele pühendunud ühendus ja tundlikkus ümber maakera. Seega peale biodünaamilise põllumajanduse võimaluste uurimise, alates La Granja avamisest mai lõpus, Põllumehe sõbrad on korraldanud tervendava muusika kontserte, täiskuu tseremooniaid, konverentse, rituaale, kino tähtede all ja kirkad pühapäevad, mis on vahel ka esmaspäeviti, koos meditatsiooni ja elektroonilise muusikaga. Kohtumised hõimude vahel. Klubiga liitumise tasu – 200 € hooaja kohta – annab õiguse muuhulgas istuda ühislaudades, jagada tervislikke bankette – ja vestlusi – ning osaleda tegevusprogrammis. Ja osalemine tähendab ka ettepanekute tegemist, ideede, sõprade, kontaktide panustamist.
Teine võimalus liituda, isegi kui see on vaid päev , see on broneerige La Granjas üks kümnest toast . Veranda ees, basseini taga, vaade pühib männimetsa San Antoniosse. sellel kaugusel, laht näeb idülliline välja, ja veelgi enam päikeseloojangu ajal. Aga see on hiljem.
Andy
Tänane üritus on sööki 22 inimesele mis areneb peoks – rohkemate külaliste ja resident-DJ muusikaga, Frank Rubcke – ümber algse mezcal baari, mis on ehitatud kinnistu ühe võimsaima puu varjualuse alla. Claus kuulab tähelepanelikult Sandra Benbeniste, **Ibiza Preservation Fund (IPF)** entusiastlik tegevdirektor, organisatsioon, mis on pühendunud saare kõige õrnemate looduslike ökosüsteemide kaitsealgatuste väljatöötamisele ja toetamisele. Sel põhjusel on nad La Granjas valmistanud külalistele, kes soovivad neid osta, suurepärased korvid aiast värskelt korjatud puu- ja köögiviljadega. Tulu läheb sihtasutusele..
La Granja puu- ja juurviljakorvid
Need samad kingitused maalt värvivad kaks suurt ühislauda: tomati ja rukola salatid oma õiega, külm peedi-porgandisupp, cocas de escalivada, maasikad... Lihtsad ettevalmistused ja esitlused valmis "instagrami" kasutama . Need on **Andy Szymanowiczi** ühistöö tulemus Hudson Valley talunik teadvustades, et põldude tervis on sama oluline kui toit, ja Peakokk Jose Catriman .
Clausit peetakse külalislahkuse guruks , visionäär – ja veelgi enam, kuna ta laeb end ülivõimetega Põlev mees , kuulus ja klassifitseerimatu iga-aastane festival, mis toob kokku hipid, miljonärid ja kunstnikud mööda Nevada kõrbes asuvat põgusat linna. Ta teab paremini kui keegi teine, et selles äris ei piisa enam ainult voodite ja trendika baari müümisest. Vaadake hotelle kui kohtumis- ja rikastamisvõimalusi , kohad, kus asjad juhtuvad, kus asju õpitakse. „Kui Ibiza midagi ei vaja, on see täpselt teine hotell” , tunneb ta mu kaasosaliselt ära. "Seetõttu on see teine mõiste," jätkab ta valgustatud pilguga. "Võib-olla olete seda märganud Talu See pole koht neile, kes šampanjapudeleid küsivad, vaid neile, kes hindavad suitsutatud mezcalit ja häid vestlusi”. Klausi huvitab mõistus . Sinu võimalused ja sünergia teiste omadega. Ja mis oleks selle jaoks parem kui selline koht nagu La Granja?
Peakokk Jose Catriman
Sest tema disaini idee ei ole mitte ainult eriliste inimeste jaoks spetsiaalsete majutuskohtade kogumine, vaid ka kogukonna loomine nende ümber. Asjatundlike reisijate kogukond (ja ärkvel) ja väga hästi ühendatud, globaalsed nomaadid, intellektuaalselt ja vaimselt uudishimulikud , et nad soovivad kohtuda ja osaleda, olla inspireeritud ja motiveeritud. Ja selles mõttes La Granja on selle suurepärase kogukonna esimene peakorter . Midagi, mida on juba aimatud Tulumis asuvas ** Papaya Plazas**, hotellis, mis avati hüpikaknana vaid üheks hooajaks ja see on mitmeaastane, ja koostöös Mykonose San Giorgio hotelli rannaklubiga Skorpios, mis nüüd jätkub uue hotelliga, mis koosneb viis tuba, jälle Tulumis. Laboratoorium, kus saab uurida selliseid mõisteid nagu "koostööline mõtlemine" ja ka kus katsetada ajutiste seltsidega, korraldada kohtumisi ja teha agroturismi, millest olete alati unistanud.
vestluse koht
Igavesed lauaarvutid, päevad õues, vestlused, mis viivad teineteisesse, magama minek nii palju, tõusmine, kui ärkad... Raz Ohara meloodiad, omapärane eksperimentaalmuusik, kes sünteesib orgaanilisi ja elektroonilisi helisid, saadab kuu loojumist. Näib, et tema sõnad võtavad kokku La Granja püüdlused: "Lõppude lõpuks tahan ma lihtsalt rahu leida. Kuid mitte sundides, vaid luues koha, kus saab asju jagada… asju, mis meile endiselt olulised on.
Alati on tore ärgata teadmisega, et hommikusöögiks pole aega ; veelgi enam pohmellis keskpäeval. Kontrollige ka, et vaatamata sellele, et tegemist on suhtlemist soodustava kohaga, on seal üksinduseks mõeldud ruume ja palju. Ükski kolmest basseinis kohatud inimesest ei vahetanud rohkem sõnu kui vaja. Mõnikord luuakse suurem intiimsus vaikus. On aeg kaotada end tsikaadi helidesse, et igal pool enesekindlalt magama jääda. oleme sõprade keskel.
Silke La Granja de Ibizal
_ Ibiza talu , A Design Project (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588; liikmemaks 200 € hooaja kohta; HD: alates 350 €) ._
*See aruanne avaldati ajakirja Condé Nast Traveler Magazine 99. numbris (oktoober). Tellige trükitud väljaanne (**11 trükinumbrit ja digitaalne versioon hinnaga 24,75 €, helistades numbril 902 53 55 57 või meie veebisaidilt**) ja nautige tasuta juurdepääsu Condé Nast Traveleri iPadile mõeldud digitaalsele versioonile. Condé Nast Traveleri oktoobrikuu number on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida.