Kaheksajalg oma mahlas
KÕVERU _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Vähesed baarid võivad sellisega kiidelda veinikaart nagu see, palju parem kui mõned tuntud restoranid. Ja nendega kaasas käimiseks peate laskma end Miguelilt nõustada, eriti mida teha kala on mures. Sa ei eksi.
KANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Kes seisab heale vastu searasva biskviit ’? See tüüpiline maius, mis on pärit Lugost lõunast, tekitab sõltuvust. Kui avate kasti (ja see pole väike), ei saa te enne lõpetamist peatuda. Siin on 'bica' tehtud armastusega ja sobib suurepäraselt selle kõrvale hea maalt pärit ürdilikööri või kohviga neile, kes ei armasta natukenegi tuju tõsta.
DURAN MAJA _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Parim traditsiooniline restoran Galicias, alati oma ideedele truu, maitsvad hautised ja eelkõige suurepärane tooraine. Suurejoonelised rannakarbid ja habemenuga karbid, väga värske kala ( triip kastmes on teisest maailmast) ja ületamatu hinna ja kvaliteedi suhe.
Kammkarbid
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Peate kaane välja teenima. aga ainult selleks kuiv keedetud kaheksajalg see on reisi väärt. Nii et pange GPS sisse, ärge olge kannatamatu ja nautige seda autentsuse ja hea atmosfääriga kohta. Selle terrass on üks neist, mis suvel armuvad , kuigi ka interjöör on soe ja külalislahke.
LAERE (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Õlu sellel terrassil, kust avaneb vaade väikesele rannale, kus see asub, või kokteil pärastlõunal on ainulaadne kogemus. Öösel muudetakse see kontserdisaaliks, kus on suvel suurepärane programm . See ei ole Ibiza ega teeskle seda, kuid selle ettepanek on väga atraktiivne.
HOTELL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel 609 11 10 23)
Kiviseinad, puitlaed ja väga hoolikas mööbel disainidetailidega hotellis, milles objektid, lisaks on müügis. Nad korraldavad maitsmiseks degusteerimisi albarino toodetud seda haldava perekonna poolt. Majutus ainult täiskasvanutele. Perekond kihla nurgas, et eksida.
Hotelli Novavila söögituba
VÕI JOOMA (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel 981 21 06 09)
Maitsvad tapased ja portsjonid, alustades kammkarbid , millele järgneb täiuslik kaheksajalg ja suurepärane "raxo" (seafilee, teine Galicia gastronoomia klassika), mis on kujundatud väga sõbralikus õhkkonnas, milles hoitakse kõrtsi filosoofiat. Teine selle tähtroog on scampi, aga julgetakse ka teiste rahvusvaheliste roogadega, kuigi kes siia satub, tahab maitsta kohalikke tapasid. Kuid ennekõike on see üks neist kohtadest võlu mis on olnud uksed avatud alates 1970. aastatest ja on oma tööd hästi teinud. Kes vajab rohkem?
VÕI PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; tel. 981 81 15 07)
See on koht neile, kes otsivad suurtähtedega lihaettevõte mereandide ja kalade maal. Juba ainuüksi küpsemiskambrisse sisenemine on muljetavaldav. Suurejoonelised veiseliharümbad. Intensiivsed maitsed. Ja et kasta kõiki neid naudinguid, tähelepanuväärne kangete alkohoolsete jookide menüü (peamiselt džinnid ja viskid) ja veinid kahe albariñoga , Pazo Arretén, isetehtud. Laske end teenindusest nõustada ja nautige piirkonna gastronoomiat.
O Pazo Asadori söögituba
ORELLAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Selles müütilises paigas vanas linnaosas ei teki teil kahtlust, mida süüa. Sea kõrvakork on kohustuslik aga kui rahule ei jää, võid proovida tapa de rabot ehk lacón’i... sest nagu öeldakse, siin kasutatakse kõike sea omast. tuntud Cea leib (kaitstud, kuna tegemist on käsitsi valmistatud tootega) ja Ribeiro jook on samuti kohustuslik . Olles tuntud oma suurepärase hinna ja kvaliteedi suhte poolest tipptundidel, on see äärmiselt rahvarohke.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; tel 982 22 85 27)
Müürivärava küljes, vaid põliselanikele tuntud nurgas, on peidus see Lugo klassika, mille kohta öeldi, et see on oma kvaliteedi ja hinna poolest parim kaheksajalg. Tänapäeval täidab nende lauad jätkuvalt traditsiooniline maitse ja võlu. Põhiline sahver (minimaalne menüü), aga kui on hea, siis miks muidu?
_* Avaldatud Condé Nas Traveler Gastronomic Guide'is 2015, on see nüüd digitaalsel kujul müügil Zinios ja Apple'is. _ Samuti saate rakenduse Androidile ja App Store'ist täiesti tasuta alla laadida ning asuda Hispaania gastrokaardile sukelduma.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Laadige App Store'ist ja Androidile alla Gastronomic Guide 2015 tasuta rakendus
- Intervjuu Pepe Sollaga
- Gastro marsruut läbi Madridi: David Muñozi lemmikud
- Galicia teine gastronoomia
- mereandide safari Rías Altas
- mereandide safari Rías Baixas
- Põhisõnastik enda kaitsmiseks, kui reisite Galiciasse
- Kaheksa võimalust kaheksajala söömiseks Galicias
- Suvel Galicias söödavad toidud
- Viis asja, mida Galicias süüa (ja need ei ole mereannid)
- Teate, et olete galeegi, kui... - Galicia kasutusalad ja gastronoomilised kombed
Hmm... kaheksajalg...
Pepe Solla portree