Brooklyni õlletehas: siit see kõik alguse sai
New Yorgis juuakse õlut. kohustusega (päeval, mil nad mõistavad juua segajooki/džinni ja toonikut suures klaasis ja ilma kraanita, räägime) traditsiooni järgi (tema hollandi esivanematelt) või miks jah . Enne keelustamist oli Brooklyn selle kuldse vedeliku, mida me nii väga armastame, üle 50 piiritusetehasega maailma pealinn. 1970. aastatel polnud neid alles jäänudki. Kuid viimase kahe aastakümne jooksul, alates avamisest brooklyni õlletehas , on mikrodestilleerijate tööstus taas õitsele puhkenud kogu linnas ja koos sellega baarid, mis on spetsialiseerunud kraaniõlule, rahvuslikule, rahvusvahelisele... Valida on. Kui olete üle 21-aastane (või teil on hea võltsitud isikutunnistus), lugege edasi.
KÄSITÖÖÕLLE VABRIKUD JA BAARID
Brooklyni õlletehase avamist 1988. aastal peetakse mitte ainult piirkonna õlletootmise renessansi alguseks (seal on isegi dokumentaalfilm "Brewed in Brooklyn"), vaid ka Brooklyni gentrifikatsioon üldiselt . Sellest ajast alates on peaaegu igas naabruskonnas tekkinud õlle mikropiiritusetehased.
Kui peate end tõeliseks õllesõbraks või olete juba garaažis õlle valmistamist alustanud, peaksite seda teed kasutama ja äriideid hankima. Silm, eelnev broneerimine mõnes kohas tehasega tutvumiseks ja täis kõhuga, et saaksite proovida nii palju kui võimalik, ilma ümber kukkumata.
Brooklynis...
**Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyni õlletehas**, mis on kõige kuulsam ja teerajaja, Shmaltzi õlletootja (see Coney Island Lagersiga) ja Six Point (Red Hookis), l kaitsjad ema Õlu on kultuur . Kui soovite, et ringkäik oleks tehtud, proovige ** Urban Oysterit ** : need viivad teid läbi praeguste tehaste ja mõnede mahajäetud 19. sajandi tehaste.
... ja Manhattanil
Ka siin on ruumi tohututele õllevaatidele, nagu **Chelsea Brewing Co.**, mille restoran ja baar Chelsea muulide ääres, või 508, gastroõlletehas, mis on spetsialiseerunud toidu ja õlle täiusliku koosluse leidmisele. Viimased on Bronxi õlletehas , mis avati 2011. aastal ja on spetsialiseerunud õlledele, mida võib leida peaaegu kõigist linna baaridest ja peagi ka selle uues asukohas Bronxis. Samuti Silla ja tunneli õlletehas 2012. aastal äsja avatud Queensis, üheksa aastat ise õlut pruulinud Richi täitunud unistus.
Peaaegu kõigi nende tehaste ja paljude USA väiksemate tehaste segude proovimiseks on olemas spetsiaalsed käsitööõllebaarid, nagu Barcade**, mis on kuulus ennekõike oma arkaadmasinate poolest, või Jimmy's N43. Mõlemad muudavad sädelevat menüüd, et klientidel ei hakkaks kunagi igav.
La Birreria: rukis ja vaated Manhattani keskel
2) Õlleaiad
Üldiselt on need kohad, kuhu hea ilmaga minna ja nautida oma **laia Euroopa õllemenüüd ja toekaid toite (vorstid, nukk...)**. Mõned neist on otse kopeeritud Baieri ja Kesk-Euroopa traditsioonist, näiteks Boheemlaste saal , Astorias (Queens), koos väga pikad lauad ja pingid, mis on spetsialiseerunud õllele ja toidule, eriti tšehhi keelele . Sellest ka nimi.
Teine klassika, seekord saksa keel, on Zum Schneider , Alphabet Citys, autentsete Oktoberfesti kruusidega. Ja on ka teisi moodsamaid nagu d.b.a , East Village'is või Spuyten-Duyvill , Williamsburgis, kus on väike hubane terrass, kus saate proovida mõnda peaaegu 100 käsitööõllest üle maailma, kuid villitud (kraanil on vähe). Ja seal on ka õlleaiad vaadetega : Nagu Marjapark , **rattur Williamsburgis, kes vaatab Manhattanile (hämmastavad burgerid)** ja Birreria , Eataly katusebaar, Marco Batali turg-restoran: vaatega Flatironile ja Empire State'ile on oma ales'i piiritusetehas (kõrge fermentatsiooniga) ning Itaalia ja Saksa õllemenüü.
NAABRUSKLUBID
Need on meie lemmikud: kohad, kus saab lõõgastuda, paarid unustada, kui see on väga kibe, siis üks väga blond ja teine väga tihe. Telli purk PBR-i (või Pabsti), tšempionide hipsterõlut (tavaliselt 3 dollarit või isegi vähem) või Budweiseri kann, mida jagada ja (määrdunud) beerpongi mängida. Kunagi ei tule nii palju baare kui Hispaanias, vaid tumedaid klubisid kus üksildased tüübid jõllitavad õllebrändide neoonsilte ja Ameerika jalgpall on peaaegu igal New Yorgi tänavanurgal.
Siin on mõned soovitused (väga isiklikud): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light 1 dollar päevas nädalas, väga peen kaunistus, mille seintel ripuvad sadu rinnahoidjaid (väga Mardi Gras). Parim? Tema püsiklientuur, kes tuleb musta suitsuga: John Locke (Terry O'Quinn). Kui te ei taha teeselda, siis Williamsburgis on Charleston, piirkonna kõige kleepuvam baar. 3-dollarilise pintiga nende happy hour'il ja veel ühe üsna auväärse pitsaga. Ja kõigist neist on kõige stiilsem klubi Mudville'i restoran ja Tap House , TriBecas, kus on kraanil ligi 30 õlut Ameerika mikropruulikodadest ja parimad tiivad Kesklinnas. Tiivad ja õlu, sidumist sponsoreerib Homer Simpson.
Teade navigaatoritele: 22. veebruarist 3. märtsini tähistatakse, tõesti, Õllenädal New Yorgis , ürituste ja erihindadega.
Segisti Birrerias