Cathay ristis oma käsitöömahla Betsy Beer'iks
Lennufirmat on kasvatanud uuringud, mis tagavad, et jookide ja toidu organoleptilised omadused ehk see, mida me oma meeltega tajume, muuta kuni 30% kui oleme õhus rippumas. Seetõttu on nad nii lähedased teadusega nagu käsitööpruulikoja puhul Hongkongi õlleettevõte leidma Betsy õlu , filtreerimata nisumahl koos 10% rohkem karboniseeritust kui nende homonüümsed versioonid.
Retsept on lõpetatud puudutusega mesi, "Fuggle" humal (tavaline Briti õlledes) ja mis kõige üllatavam, litšid Cathay sõnul on väga aromaatne puuvili, mis "lisab tekstuuri ja rikkuse omadusi, mis muudavad õlle väga eriliseks. Ja see peab olema hea, sest kõik ekspertide paneel on andnud oma heakskiidu enne selle õhusõidukis teenindamist. Nende hulgas on Thomas Lau president Hongkongi käsitööõlleliit Y May Chow, valitud 2017. aasta parimaks Aasia kokaks.
Mis puutub nimesse, siis see on päritud: ta on selle saanud esimene ettevõtte poolt prahitud lennuk , Douglas DC-3, mis töötas aastatel 1940-1950. See on ainus asi, mida nad ei ole selle õlle jaoks uuendusi teinud, mida alates 1. märtsist on serveeritud äri- ja esimese klassi reisijad reisides Hongkongist Ühendkuningriiki või vastupidi. Seda võib leida ka mõnest Cathay salongis ja erinevates restoranides Hiina linnast, kuid pidage meeles: see ei maitse kunagi nii hästi kui pilvedes hõljudes...