See on uue Ohana Poké House restorani sisemus
Hawaii toit jääb paljudele tõeliseks tundmatuks. Me kõik teame, mida jaapanlane sööb. Aga mida nad Honolulus söövad?
Rahunege, Chueca uus restoran on tulnud seda muutma ja avaldama austust toidule, millesse nad on armunud. "Ai" tähendab toitu ja oh, meid!, kes on meid vallutanud. Tere tulemast tõelises Maui stiilis Ohana Poké majja.
Ohana Poké House on see, mis toimub kui kokku saavad kolm Madridist enam kui 12 000 km kaugusel asuva saare kultuurist vaimustunud inimest. Isabel, Bimba ja Belle nad sirutavad oma pöidla ja väikese sõrme ning sulgevad ülejäänud käe, moodustades Hawaii ja surfikultuuri populaarseima tervituse "shaka märgi", et võtta naeratusega vastu kõrvast kõrvani igaüks, kes soovib olla osa tema perekonnast.
Bella, Bimba ja Bea, Ohana Poké House'ist
Ja just see toit, mida nad toovad Chueca ja Madridi revolutsiooniliseks muutmiseks, pärineb Hawaiilt ja surfajad olid esimesed, kellele meeldis olla. kiire, tervislik ja valgurikas eine. Nad teavad seda paremini kui keegi teine meie aeg ja tervis ei ole vastuolus.
Isabel oli sel ajal, kui pakite kohvrid, sest olete tabanud kõigest lahkumise ja lahkumise sündroomi, mis muudab teie elu. Nii oligi. Tema lugu on väga uudishimulik, " shanghaisse läksin seiklema , kohtasin seal oma elukaaslast ja lõime väikese Hispaania tapastega restoranide impeeriumi,” räägib ta Traveler.esile põnevil.
Nüüd naaseb Hispaaniasse trampides ja innukalt teistpidi teha, tuua rahvusvahelist kultuuri Madridi. Ta läks maailma sööma ja täna naaseb, et Chuecas saaks süüa pulkadega Hawaii kausse.
See edastab imetlust väärivat energiat, Nad ütlevad, et havailased on õnnelikud ja muretud inimesed, ja tundub, et ta on sellest täiesti maha hõõrunud.
Koos Bellaga oli neil ruumide sisseseadmise idee seitse aastat tagasi . Ta elas Shanghais ja tema elukaaslane Los Angeleses, Nad reisisid koos Mauile aasta tagasi ja sel hetkel sai idee lõpuks teoks.
Poké kausid, traditsiooniline Hawaii toit Jaapani inspiratsiooniga
Selle tähtroog on poké-kausid, nad määratlevad seda kui "väljamõeldud kiirtoitu, Hawaii sushist inspireeritud kausid ”, Hawaii kultuurile omane jaapani mõjutustega maitsev roog. "Kõik on väga värske ja väga loomulik, meie moto on tervislik on uus seksikas", nad ütlevad Traveller.es-ile.
Millest poké kauss täpsemalt koosneb? Võime öelda, et see on omamoodi salat, mille põhielemendiks on maitsestatud ja muude lisanditega maitsestatud toores kala, mille põhjaks on sushi-riis. Ja voilà või õigemini ʻaneʻi!
Tugev külg ja see, mis Ohana Poké House'ile veelgi erilisema maitse annab, on selle kastmed. "Ma olen elanud Shanghais 10 aastat ja olen kohtunud paljude kokkadega, kes on töötanud Hawaiil, Ameerika Ühendriikides... ja nendega oleme loonud oma kastmed, et muuta see teistsuguseks," räägib Isabel Traveler.es-ile. Samuti Kõik need on vegan- ja gluteenivabad.
Ohana Poké House'i fotokõne
Te ei saa lahkuda ilma nende lemmikuid proovimata. Isabeli jaoks peate sööma Lõhe Wasabi greip ; samas kui kokk Bimba julgeb süüa kõige vürtsikamat ja eelistab Oh mu ilus Mehhiko .
Kuigi lemmikut on neil raske omada, usuvad nad seda seetõttu te ei saa jätta kasutamata nelja sammuga enda kohandamist : valite põhja, kastme, valgu ja lisandid.
Täiuslik võrrand, mis annab lõputuid kombinatsioone. "Ma söön siin iga päev ja iga päev tuleb see erinev, sa võiksid tulla iga päev ja te ei väsi kunagi" Elizabeth tunnistab.
Tooted on värsked ja kvaliteetsed, valitakse need ise kohalikelt turgudelt välja . Kala on säästvalt hangitud (teine aloha keskkonna jaoks).
Valik Poké kausse
Koostisainetest leiame valke nagu tofu, meriahven, tuunikala, lõhe ja krevetid. Valge, pruun, metsik must või spinatiriis . Vegan apelsinimajoneesi kastmed, shoyu marinaad, "tiigripiim" või kõige kuumem wasabi greibi ja ananassi siracha , Unustamata meie lemmik muidugi: trühvliga apelsinikaste.
Lisandites on palju mitmekesisust : krõbe sibul, wasabi herned, röstitud india pähklid, ananass, arbuus, greip, avokaado, kalamari, jalapenod, murulauk, edamame, wakame, koriander, piparmünt, hakitud ingver, kurk, punane kapsas, porgand, redis, arbuus… pühkimispunkt on lisage kääritatud toode.
kohandatud poke kauss
LISAFUNKTSIOONID
Nad valmistavad spetsiaalseid tooteid vastavalt hooajale, näiteks suveks saate nautida nende värskendavaid arbuusi gazpachosid.
Nende joogid köidavad meie tähelepanu ja oleme nende vastu kirglikud. Samuti nende kääritatud tooted. Meile on jäänud näiteks probiootiline jook ** Kombucha **, mis on nende jaoks "elu eliksiir", kuid valida on ka gluteenivaba või käsitööõlu , väga eriline vesi, villitud täiskuuööl, veekuu, a Jelly Yuzu sake (magus jook), tema lemmik üksik sake kas kookosvesi.
Tema tulevikuidee on teha tikibaariga restoran. (teemabaar, mis on inspireeritud Polüneesia kultuuride kultuurilisest liikumisest) . Peame olema valvsad, et mitte ilma jääda!
Peakokk Bimba valmistab isikupärase kausi
Lisaks jagavad nad oma kirjas saladusi , selle toodete ja koostisosade kasulikud omadused, nagu must riis, mis on tuntud kui keelatud riis ja mis on rikas antioksüdantide ja kõrge kiudainesisaldusega.
MIKS MINNA
Vähehaaval on selle köögi traditsiooniline roog jäänud Madridi tänavatele, Poké majasid on juba mitu, kuid Ohana on erinev, see on koht poké kausi kõrval.
Lisaks sooviti muuta see omanäoliseks ja Nad tegid selle roosaks, peente omatehtud kastmetega ja rohkem kui Instagrammiga.
See on uue Ohana Poké House restorani sisemus
Seest leiame ka fotokõnega ruumi kuhu nad kutsuvad oma külalisi sisse, et panna ette flamingodega prillid ja lillekeed ning teha üks naljakaim foto – erilise maitsega mälestus. Samuti soovivad nad seda reserveerida sünnipäevade, koosolekute ja ürituste jaoks.
Ohana Poké House, samuti minna
Aloha on elustiil, õnneseisund, viis teha kõike armastusega - see on õige, see ei tähenda ainult "tere"-. Ja on selge, Isa, Bimba ja Bella töötavad alohaga, ja muidugi ohana -perekonda-, millest nad kutsuvad teid osa saama.
Lühidalt, see on ideaalne ruum sukelduge väga erinevasse kultuuri, minge tervislikult sööma, kui teil on kiire, kuid soovite hästi süüa või minna koos sõpradega ja kogeda värvide ja maitsete sulandumise kogemust, eriline.
Mahalo - aitäh - Ohana Poké maja Kui soovite Madridi südamesse tükikese Hawaiid paigutada, on selge, et teie perekonda tuleb kindlasti külastada!
Kausi "Ay my beautiful Mexico" koostisosad
Aadress: Calle Barbieri, 1 Vaata kaarti
Telefon: 911 26 22 74
Ajakava: 13.00–16.00, 19.00–23.00
Poole hinnaga: 13