Galerii teetoa sametist istmed on maailmakuulsad
On juba näidatud, et XXI sajandil ei rahulda me hommiku-, lõuna- ega õhtusööki nii nagu on. Teistsuguse gastronoomilise kogemuse elamine on sama oluline kui selle jagamine hiljem sotsiaalvõrgustike kaudu muu maailmaga.
Sort, kogus ja "cuquismo" Just valem on muutnud nädalavahetustel brunchi moes. Kuid nüüd lisatakse keskhommikusele pidusöögile suupistete täiustamiseks taastunud traditsioon: pärastlõunane tee.
Kindlasti mäletate seda Alice Imedemaalt. Laud täis kooke, kuni kolme korruse tordialuseid ja igal pool lillelised tassid ja teekannud. Lewis Carroll võttis selle salvestamise juba enda peale Briti traditsioon 1840. aastast tema töös.
Kuid algne idee pärineb 7. Bedfordi hertsoginna et, olles tüdinenud sellest "nõrkusetundest", mida ta koges igal pärastlõunal hommiku- ja õhtusöögi vahel – siis söödi Inglismaal ainult neid kahte toidukorda päevas –, palus ta teenijal tuua talle teed ja leiba ja võid.
Hotellis Mondrian on tee kõrvale maitsvad seitsmekümnendatest inspireeritud maiustused
Ja komme viis sõpradega piknikuteni. Traditsioon, mis vaatamata sellele, et see pole kunagi kadunud, imbub nüüd uutesse põlvkondadesse sooviga tähistada erilisi sündmusi ja jagada. Peaaegu 8 miljonit tulemust tagastab Instagramis hashtag "#teatime" ja 3,2 miljonit "#afternoontea".
SKETCH TOOB SELLE TEIE AJAJALALE
Piltidel on rohkem kui Elizabeth II tüüpilised stseenid Buckinghami palees, nagu võiks ette kujutada saidid, millest õhkub modernsust. Selgeim näide (ja ehk ka trendiks kujunenud süüdlane), Sketch.
Selles Londoni hotellis on kaks restorani, baar ja galerii teetuba, seinal on 239 David Shrigley illustratsioonist koosnev kollektsioon ja roosad sametist istmed, mis on andnud selle kaunistuse maailmakuulsusega.
Selle põhimenüü sisaldab selle suupiste klassikat: tee, saiakesed, koogid ja näpuvõileivad (peenikesteks ribadeks lõigatud leib), luksuslike koostisosadega nagu kaaviar või vutimunad ja traditsiooniline koos suitsulõhe ja toorjuust. Ja selle hind on umbes 65 eurot inimese kohta (80, kui soovite lisada klaasi šampanjat).
Tee, saiakesed, koogid, näpuvõileivad, suitsulõhe ja toorjuust moodustavad Sketchi põhimenüü
Teised lemmiknäited võrgustikest, et seda kogemust maitsta, on avangardistlik kunsti pärastlõunatee, mida serveeritakse Peegliruumis. Hotell Rosewood Londonis, temaatilise menüüga, mille lõi kondiiter Mark Perkins ja inspireeritud kunstnikelt nagu Yayoi Kusama, Alexander Calder ja Banksy.
Või Wyldi pärastlõunatee Dandelyan (hotell Mondrian), milles on väga läbimõeldud kokteilid, selle seitsmekümnendatest inspireeritud maiustused (nagu sõstardel ja verbenal põhinev battenbergi kook) ja – jälle – roosad diivanid on maja kaubamärk.
Dandelyani Wyldi pärastlõunatee (Mondriani hotell)
TEE AEG HISPAANIA KEELES
Hispaanias saabub traditsioon vähehaaval, aga jõuab. Kui tekkis mõte juua teed restoranis **Ritz** (praegu renoveerimistööde tõttu suletud) või L'Éclaire del Palace Barcelona kõlab nagu midagi erandlikku või kõrgemale klassile omasemat, komme on laiemas avalikkuses juba välja kujunenud.
"Igas endast lugupidavas teetoas peaks olema pärastlõunatee menüü", selgitab Traveler Juana Albert, omanik Vailima , Madridi Retiro pargi lähedal.
"Kliendid ise nõuavad seda tüüpi suupisteid, et kogeda pärastlõunateed nagu britid." Kuigi see on väga sarnane meie suupistekontseptsiooniga, juhib Juana sellele tähelepanu see on "täpsem ja ulatuslikum versioon".
Rosewoodi hotelli temaatiline menüü on inspireeritud sellistelt kunstnikelt nagu Yayoi Kusama, Alexander Calder ja Banksy
"Kliendid tulevad tavaliselt meie "Complete Tea" sisse jooma erilistel puhkudel, nt beebipidu või pulmapidu. Instagram on aidanud levitada seda tüüpi ürituste jaoks pärastlõunatee kontseptsiooni,“ ütleb omanik.
Teie menüü sisaldab mini prantsuse võisaiakesed (croissant, pain au au chocolat või merikarp), makroonid erinevate maitsetega nagu vaarikas või karamell, valik kahe näpuvõileiva vahel, koogiviil ja loomulikult tee (neid on üle 50 sordi, aga kui ükski sind ei veena, võid juua ka kohvi, mahla või karastusjooki).
Kliendid tähistavad oma beebipidusid või tüdrukuteõhtuid pärastlõunase teega
**Londonis elamiseks** Ühendkuningriigis asuv Madridi kingipood, millel on ka oma teetuba, võrgud mängivad tavade levimisel põhirolli "See näitab palju, meile kõigile meeldib ajakirjanikke mängida ja oma kogemusi rääkida, nii häid kui halbu," räägib ärinaine. Christina Tassara.
Oma suupistes ei saa te unustada Skoonid, Ühendkuningriigi tüüpilised ümmargused rullid. “Meie kokk teeb neid ja neile meeldivad järjest rohkem.
"Me teenindame neid koos hüübinud kreem, tüüpiline inglise kreem (või ja koore vahel) ja moos ka inglise keel, mis on sama, mida poes müüme. See erineb Hispaania omadest selle poolest, et selles on vähem suhkrut,” toob ta välja.
Tee, skoonid, kreem ja vaarikamoos
restoranist TATEL, Madridi Castellanas tunnistavad, et nende pärastlõunatee (serveeritakse nime all T TATELi jaoks ) ei ole otseselt suunatud sotsiaalvõrgustiku kasutajale.
„Saime aru, et see on meie klientide jaoks rahuldamata vajadus. Enamik neist on daamid, kes elavad restorani ümber Barrio de Salamancas ja soovivad minna sõpradega välja suupisteid nautima inspireerivas keskkonnas, ”ütleb ta. Nacho Chicharro, tegevkokk.
Teie suupistes on kõik omatehtud ja võite lisada klaasi Šampanja G.H. Mumm Cordon Rouge kokku 28 euro eest.
"Klientidele meeldib kõige rohkem tõsiasi, et see ei ole puhtalt Hispaania traditsioon mõnikord vajame "teistsuguseid" asju. Enda transportimine teise riiki, teise kultuuri…” räägib kokk.
T de TATEL, Paseo de la Castellanas asuva restorani pärastlõunane tee
“See on fantastiline ja teistsugune plaan veeta pärastlõuna, proovides erinevaid küpsetisi ja lähenemine (väga) tundmatule teemaailmale”, ütleb Joan of Vailima.
Ja "viis varakult õhtusöögiks või lihtsalt selleks kohtuge pärastlõunal sõpradega, ilma et peaksite jooma." lõpetab Cristina Londonis elamisest.
Tateli suupistesse võid lisada klaasi šampanjat G.H. Mumm Cordon Rouge