Marimar Estate on üks neist veinimajadest, mida Californiat läbides tuleb külastada
Sevastopol , üks neli California linna mis kandis seda nime (19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses oli tõeline hullus kõige venepärase vastu), õunte linn Gravenstein (nagu öeldakse, ei tohiks neid proovimata jätta, välja arvatud juhul, kui, nagu minul, ei takista toiduallergia seda teha); 60ndate hipiküla, kuhu sisenedes ikka loed "Tuumaenergia vaba tsoon" , koht poolteist tundi autoga kohta San Francisco Y kinnitatud Santa Rosa külge , üks California veinipealinnad , kas ta on Marimar Torrese varjupaik, veiniliini naine veinivalmistaja.
kas see heliseb kella Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles või Mas la Plana cabernet ? Noh, Marimar on sellest perekonnast, ainus naine Torrese neljandast põlvkonnast , et kaheksakümnendatel ja pärast mitu aastat elamist San Francisco Mida pere veinitehase veinide saadik , sai vormiks iseseisvaks oma ladu nullist : algas viinamarjaistanduse ostmine , millele ta helistas don miguel , nagu tema isa ja kuhu ta istutas Prantsuse viinamarjad, Chardonnay ja Pinot Noir, see oli tema veiniseikluse algus.
Piirkond, kus on viinamarjaistandused, Vene jõe org (jällegi, Russophilia), ei olnud siis eriti huvitatud veinitehase investeeringutest osariigis, kus kuulsus läheb Napa orule, kuid pärast teda hakkasid nad saabuma ja tänapäeval on Venemaa jõeveinid juba viited veinisõprade seas.
"Mulle meeldivad päikesetõusud selles kohas koos udud mis pärinevad Rahulik ja ujuta kõik üle värske tuulega” Marimar kommenteerib. Mäel asuvast ja viinamarjaistandustega ümbritsetud veinitehasest on näha a metsade ja ojade karm maastik , mis võlus katalaani nii palju, et ta sinna juurduma paneks.
Marimar ja tema lahutamatud springerspanjelid
Marimar , pere tüdruk, ta oli määratud olema koduperenaine ja abielluma "hästi" , nagu näiteks siis oodati naiselt , aga ta nõudis õppimist ja tahtis saada osa ärist. Ta lõpetas 19-aastaselt sisse Kaubandusuuringud ja tänu räägib kuut keelt, tal polnud reisimise vastu midagi koos isaga, et tutvustada Torrese veine ümber maailma.
Ta armus Californiasse ja veinikriitikusse kellega Miguel Torres soovitas kohtuda, kuna ta oli veinidest hästi rääkinud, nad sõid õhtust ja pikendasid sel õhtul vestlust... armastus tekkis tema ja Robert Finigani vahel , nagu kriitikut kutsuti, ja jätkas neli aastat kestnud abieluga (mis ei pälvinud tema isa heakskiitu).
üheksa aastat hiljem eraldamiseks sündis nende tütar Cristina, täna kutsus hõivama positsiooni veinitehase suunas Marimari mõis. **Cristina, Princeton on lõpetanud kogemusega veinimaailm lapsepõlvest peale , on Torrese viies põlvkond Koos oma nõbude Migueli ja Mireiaga, kes juhivad peregruppi Hispaanias ja Tšiilis, kus Torresel on veel üks veinikelder.
Marimar läks vastuvoolu millal Naise jaoks veinimaailmas olemine oli midagi väga haruldast ja seda polnud isegi hästi näha , aga Marimari mõis See on üks neist veinitootjatest, millest läbi minnes California, peab maitsma külastama Mitte ainult nende chardonnayd (Acero, settel olev vein, mis on laagerdunud ainult selle nime andnud materjali ladestustes, on kohustuslik) või pinot noir, peen ja võimas samal ajal ka tema katsed albariño ja tempranilloga Ja kuni selle vahuvein Blanc de Noirs 2017 , a pinot noir vein ühest kahest viinamarjaistandused Marimarist, Leedi Margaret , mis sai nime tema ema järgi.
Oma veinitehases on ta veel üks, kes on õppinud California Davise ülikoolis veiniteadust, et tegeleda veini valmistamisega, mille jaoks ta ka on nõuandva veinispetsialistiga , kuigi see sekkub kogu protsessi.
Talle meeldib sõita rattaga ja hobuse seljas ning ka koertega, tegelikult, Brandy, üks tema lemmikloomadest, juba kadunud, juhatab keldri sissepääsu hiiglasliku skulptuuri kujul. Aga veel üks tema kirg, mida saab ka kinnistul nautida kaunistatud katalaani hõnguga, on köök ja veinide ja gastronoomia kombinatsioon.
Marimar on autor kaks kulinaarset raamatut, Hispaania laud: Hispaania köögid ja veinid ning Kataloonia maaköök, ja koosolekud Marimar Club Ameerika Ühendriikides ja Marimar Circle Hispaanias, kus ta valmistab paellat (California peakorteris on teil aega registreeruda oktoobris toimuvale koosolekule).
Marimar Torres ja tema tütar Cristina, Marimar Estate'i järgmine põlvkond
Tema keldris saate proovida koos tema veinikollektsiooniga Katalaani ja Hispaania vorstiroogadest valmistatud toidud või kaaned, mille ta ise on välja mõelnud ja oma raamatusse jäädvustanud. Ja loomulikult on kõik külastused tehtud tagatud turvameetmed covid-19 vastu.
Marimaril on mõned lemmikkohad**, mida ta soovitab, kui plaanite Venemaa jõeoru puhkust, näiteks Bodega Bay Lodge , koos hotell, kust avaneb vaade rannikule ja kaljudele, kust avaneb vaade Vaiksele ookeanile ning New Mexico peakoka Brendalee Vialpando köök.
Piirkonnas võib ka veinisõber sisse eksida looduspargid vaatega ookeanile ja luidetele, mis kutsuvad teid mööda liiva alla libisema, Mida Gualala Pointi regionaalpark, või läheneda väikesele ja veinile Healdsburgi linn, Nimetatud Ameerika Ühendriikide teiseks parimaks väikelinnaks, mida külastada Smithsonian Magazine, peatudes Kesklinna pagari- ja koorekojas ning tankides kohale jõudmiseks Francis Ford Coppola veinitehas, kus peatuda võta natuke veini, Kasutage võimalust ujuda selle basseinis ja külastage selle kinematograafiliste artiklite muuseumi, kust leiate Ristiisa kontori või tema auto. Tucker: mees ja tema unistus.
Marimar Torres asutas 1990ndatel Californias Marimar Estate'i veinitehase