punased kuumad viinamarjaistandused
Panoraam pealinna alleedest Rioja Alavesa See ei muuda selle koha leidmist lihtsaks. Tänav maksa meile , lisaks sellele, et see on rikkujate põrgu (vabandage nali), on lõputud kivi- või kurvad tsemendimajad need, mis kinnistavad selle melanhoolset, vana, kitsa ja maalähedast õhku. Seal pole jälgegi autodest (nad ei sõidaks sisse) ega 80ndate vihmavarjuga esile kerkinud eksumodernsetest konstruktsioonidest, mistõttu võib numbrit 78 olla raske tuvastada kogu alevi vanima tsiviilehitisena. Siin seisab uue vana veinitehase terav uks, peakorter, kust veiniäri Alaval alguse sai ja mis Täna avaneb see uhkusega, et rääkida tulevikust mineviku kividega.
Kuni selle aasta veebruarini oli siin laamendav ja poollagunenud hoone. Veinikelder taastus Madridi perekond oli lahkunud 80ndatel kaugel müüridest Valvur , tööstuslikesse ladudesse, mis hõlbustasid logistiliselt veini tootmist. Vanast peakorterist ei olnud enam endist kasutust. Kuid selle kuulsusrikka mineviku meenutamiseks ja selle artikli pealkirja õigustamiseks taastati see ja avati see taas 9 kuud tagasi, eesmärgiga olla ajalugu, rääkida ajalugu ja jätkata ajaloo tegemist. Sellepärast on selle läbimine sajandeid veini, maksude ja käärimise kummitusega iga kahekaupa.
Casa Primicia veinitehas
Esiteks verstaposti põhjendus. Tegelik Kühvli maja on kiriku poolt püstitatud hoone pärija koguda kümnist ja esmavilja (kümnendik saagist ja selle esimesed viljad) oma teenijatele. Kuna piirkonnas oli rohkem teravilja ja viinamarju ning viimased olid veiniärile kõige tulusamad, arenes see kollektsioonihoone veinitehaseks.
Kuid külastuse Vikipeedia punkti juures on ehk kõige silmatorkavam asjaolu, et see oli a päris tehing . Sel ajal ei hoidnud kirik mitte ainult viinamarju ega valmistanud veini piirkonna kuulsa süsihappegaasiga. Ta müüs selle ka maha, saades Kristuse veri Paljudest kloostritest ja piiskopkondadest armastavad kaubelda ka lihtrahvaga, sest vein oli hiliskeskaja toitumise võtmeks.
Esimesed päästetud andmed räägivad müügist 1420. aastal ja, nagu nad tee peal rõhutavad, pole ühtegi sarnast äri, mis oleks nii palju aastaid avatud olnud. Erinevad hinnad ilmusid ka kohalikest kirikutest päästetud arveraamatutesse, mis toidab teooriat, et mitmed veinid (kõik aastast) on valmistatud viinamarjade erineva verejooksuga. Sel viisil, pisaravein oleks ihaldatuim, pressitud aga 15. sajandi kann
"Pärast suve jõuab viinamari turule"
Seda kõike õpitakse läbides veinitehaseid, kus kivid veel veini higistavad, ja jalutades läbi klaasi, mis paljastab koha vanad põrandad ja koletu ajakirjanduse jäljed. Sa vaatad seda, vaatad seda ja isegi imetled kaunist rekonstrueerimist, mis on viinud selle võiduni Parima veiniturismi auhind 2013 arhitektuuri, parkide ja aedade kategoorias. Casa Primicia on näide taastumine, moderniseerimine, austades luustikku, hinge ja kontakti teiste vähem poositsevate aegadega.
See ei lõpe siin. Nagu hea veinikelder Valvur Sellel on oma sügavus, kõige medikam ja hämmastavam osa vanast hoonest. Selle kaks galeriid räägivad kiriku väest, sellest, kuidas ta suutis tõsta nii kõrged laed ja tugevdada neid erinevate stiilidega flirdivate, kuid puhtale pragmatismile alluvate kaaretega. Ja… vau! Siin tehakse ikka veini.
Esimese kodu taastumisega tuli ka kavatsus veel kord maapinda värvida plaadipunane heast vananemisest . Vanad logistikaprobleemid päästeti liftiga, mis veab tünnid seinast väljast keldrisse. Ja tamm naasis maa-alusesse tunnelisse, et värvida templit, parandada footonit.
Kuna tegemist ei saanud olla suvalise veiniga, otsustas veinikelder, et siin moodustatakse tema kõige erilisem bränd, vennaskond , vein, mis Seda saab osta ainult selle maa sisikonda jõudes, mitte midagi turustajatelt ega veebimüügilt . Kui soovite juua, peate esmalt tundma selle tõelist maitset. Ažuursed säilitavad ka ajaloolisi jääke, nagu tunnel, mille kaudu Laguardiasse siseneda ja sealt lahkuda konflikti ajal, mille kaudu Pio Baroja Zalacain seikleja hiilis Carlisti kaitsemehhanismidest ilma raskusteta mööda.
Erksa punasega viinamarjaistandused
Iga veiniturismiäri esimene käsk on see iga külastus peab lõppema degusteerimisega ja just selles tervitab Casa Primicia 21. sajandit. Selle seltskondlik ruum asub hoone ülemises osas, kust avanevad privilegeeritud vaated veinipiirkonnale ja üllatavad joogid. See veinitehas ei ole kaugeltki kinni jäänud esimesse Rioja veinirevolutsiooni (vaadake noorte veinide valmistamisest nende puidus laagerdamiseni), vaid see veinitehas on soovinud püüda uusi kliente, keda oksüdeerunud Tempranillo ei veena, vaid tahavad rohkem. Ja seal nad teevad oma võlutrikk nelja ühest sorti veini valmistamisel 11-12 kuud vaadis. Üks iga viinamarja kohta, mille D.O. on mõelnud. kvalifitseeritud.
Tempranillo veenab oma mitmekülgsusega (seda joovad mu ema, tädi ja José Mourinho), Mazuelo selle eest, et ta on haruldane lind, Garnacha oma mõõdukuse ja Graciano selle eest, et ta on ilma alkeemiata nii imeline . Hea töö ja hoolitsus veinivalmistaja poolt, kes on teadnud, kuidas taltsutada iga viinamarja, avaldades austust sellele maale ning pälvides kriitikute ja avalikkuse aplausi, kellele hakkab naljakas juua seda, mida nende vanemad pagendaksid.
Casa Primicia veinide valik