Tere tulemast espeto paradiisi... aga ka liha, vene salatit ja paellat.
Viimastel aastatel on Malaga piirkond La Axarquiast on saanud tõeline gastronoomiline meka . Espetod, kujuteldamatute nimedega praekala ja grill-liha on selle tunnusjooned. Kui sa ei taha pimesi minna idapoolseima Costa del Soli laua juurde , oleme teiega kaasas.
TORRE DEL MAR: TAPASE PARADIIS
Kahtlemata on see üks lemmiksihtkohti Ida-Costa del Solis, ja veelgi enam juulikuus, mil toimub Torre del Mari rahvusvaheline lennunäituste festival. Nii nagu 2020. aastal, on ka sel aastal festival ära jäänud, kuid see ei ole takistanud Torre del Mari restorane pilgeni täis saamast. broneerimine on mõnikord odüsseia.
Torre del Maris on tapas väga hea, kuid sa pead teadma, kuidas koht valida. Pidu pidama sa pead minema El Yate'i (Vana soolamaja, 34) mereandide restoran-grill, mis sobib väga hästi Caleta de Vélezi kalaturu kala ja Axarquia avokaadoga , nii lauas kui ka baaris.
Torre del Mar peidab endas väga omapäraseid restorane. Mine rannast välja ja vaata Maa ja meri (Garita, 10) Torre del Mari kesklinnas turu ees, tagasihoidlik restoran, kus tuunikalafilee on teiselt planeedilt . Teid valmistab ja teenindab klient Pepe, kes on tüüri juures mingi krõbedaks praetud kalmaar, mida enam ei leia . Kindlat menüüd siin muidugi pole, tuleb Pepelt küsida, mis tal sel päeval on. Ja magustoiduks uputage maasikad sõna otseses mõttes kooremerre . See on tõeliselt autentne koht.
RINCÓN DE LA VICTORIA: RANNABAARID KÕIKJAL
Lisaks sellele, et Rincón de la Victoria on monumentaalne linn ja paistab silma oma tumedate liivarandade poolest, on sellel hunnik rannabaare, kus saate süüa Malaga parimaid espetosid.
sisse Deo (Avda. de la Axarquia, 39) on tõelised eksperdid sardiinide keetmine ja marinaadide valmistamine. Nad teevad ka krevettide tortillasid ja nende suvine prae see on üks suuri triumfe neile, kes on just saabunud. Kõik kohalikud soovitavad seda rannabaari, olenemata sellest, mida teatmikud ütlevad. Ja me usume.
Esimene peatus: Jaht.
Paari kvartali kaugusel rannast Calle Frigiliana asub El Rincón de Emilio, üks tavalisi võõrastemaju, kus on maailma parimad härjasaba kroketid . siia sa tuled sööma T-bone praad, Ibeeria sealiha ja payoyo juust otse Sierra de Cádizist toodud. Nõud töötasid hoolikalt, nagu nende kodus valmistatud magustoidud, mis on moes. Samuti on portsjonid enam kui helded.
CALETA DE VÉLEZ: SALAT, ESPETOS JA GRILLLIHA
Caleta de Vélezi kalasadam on Andaluusia üks olulisemaid . Lisaks on selle rannad koos Algarrobo omadega selgemad kui rahvarohke Torre del Mar, mistõttu on need järjest rohkem tähelepanu keskpunktis.
Gastronoomilisel tasandil on sellel kaks pommuudist. Ühelt poolt, Sadamas asuv ChinChin, mis on kuulus vene salati poolest sidereal mida nad teevad omatehtud majonees kolorailjal . Sellest ka see intensiivne mereandide maitse, mida ei leidu üheski teises salatis maailmas.
ChinChin Puerto on üks neist kohtadest, kus soovite peatuda.
Teisest küljest leiame El Bodegón (Real, 21), sardiinivarraste ja väikese kalmaari tempel . Nad ajavad kalmaari vardasse ja tulemuseks on tõeline skandaal. Ideaalne neile, kes otsivad suupisteid La Caleta kalaga ja ämbriga külmi pudeleid (jah, neil on ämbrid). Neil on teile pakkuda ka ehtne omair faire Täpne punkt grillitud lihale mis teisest küljest on ülisuurte portsjonitena. Grillitud entrecote'i söömine sobib ainult kartmatutele.
Ja üks asi, mida te reisil unustada ei saa, on osta kott Algarrobo kooke , samad, mille üle Chiquito de la Calzada alati nalja viskas. Leiad parimad La Caleteñast , sama Avenida de Andalucía Algarrobo Costas.
FRIGILIANA: PARIMATE VAATEGA LOOMINGULINE KÖÖK
See on üks ilusamaid linnu Hispaanias ja peaaegu kindlasti kauneim Malagas . Lisaks oma ilule on Frigiliana positsioneeritud ka gastronoomilisel kaardil oma roomee ja algava käsitööõllekultuuri eest . Seetõttu on mesi paljude selle roogade peategelane nagu praetud baklažaanid roo meega , kohustuslik Frigiliana, mida saate nautida peaaegu kõikjal ja sellega siduda Axarca käsitööline (üks kohalikku käsitööd).
Teie parim valik võiks olla terrassil Aed (Calle del Santo Cristo, s/n), kus saab nautida fusion-roogasid nagu Pürenee sealiha sulg spinati, seente ja pistaatsia jogurtikastme või peedikarriga mis on alati menüüs aastast aastasse. Loominguline ja intelligentne köök parimate vaadetega Malaga kaunimale linnale.
TORROX: TÄIUSLIK NEILE, KELLELE MEELDIB PRAETUD KALA
Torrox on kaardil märgitud Euroopa parima kliimaga omavalitsusena , talvel maheda temperatuuriga ja suvel ilma lämbumiseta. Torroxi rand on tavaliselt väga rahvarohke, nagu ka Pepe Oro rannabaar (Levitatud Pago Carlaja, 1867), Peñoncillo ranna põhielement. Ideaalne jaoks Lisa külma õlle juurde mõned espetillod, mõned krevetid või selle praetud kala kui teid on mitu Koht on väga autentne, varasemast ajast. Ja nad on ka koerasõbralikud, nii et saate oma parima karvase sõbraga probleemideta kaasa minna.
Torroxis on laua taga istumine lahe, sest seal on väga head restoranid. Me juba rääkisime teiega teie päeval Figon , kuid on ülioluline, et külastaksite Ratsakool (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), pererestoran, kus grillkala mõjub väga hästi . Ilma sasipuntra ja askeldamiseta, mõne mereandidega täidetud piquillo paprikaga mis võib surnud inimese üles äratada.
NERJA: PAELLAS NOSTAGIKA JA TOITUSTE JAOKS
Nerja on kahtlemata üks lemmiksihtkohti Ida-Costa del Solis , mitte ainult oma randade ja neile, kes tunnevad nostalgiat Verano Azuli, vaid ka restoranide pärast. Aastal Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) salvestati palju Verano Azuli stseene. Tänapäeval salvestatakse Instagrami lood iga kord, kui see kustub mõned nende paellad, paljud neist XXL suuruses ja alati küpsetatud puuküttel. Ja seda saab häbenemata korrata. Loomulikult on alati ukse taga järjekord, sest esimene, kes saabub, istub esimesena. Reservatsioone pole. Nagu vanasti.
Nerja pearooga serveeritakse La Caletilla ranna ja Balcón de Europa lähedal. restoranis Olive (Plaza de España, 2), mida peetakse üheks parimaks Costa del Soli restoraniks. Vahemere ja avangardi köök, mis on väga keskendunud detailidele ja aususele . Selle degusteerimismenüüd iseloomustab alati hooajalisus ja suurepärased tooted nagu Almadraba tuunikala, metsik meriahven ja Pürenee liha . Tähelepanu ka juustuhuvilistele, millega võib mõistuse kaotada teie rahvuslike juustude degusteerimine . Peate vähemalt korra elus kogema Oliva kogemust.