Rotterdam: laudlinade ajalugu
HOMMIKUSÖÖK NEW YORKI HOTELLIS
Alustame sealt, kus paljude immigrantide euroopalik elu lõppes. Rotterdami Põhja-Ameerikaga ühendanud transpordiettevõtte Holland American Line'i vana peakorter on tänapäeval tellistest oaas külma alumiiniumi keskel. 20 aastat on nii hotell, mis kujunes välja tänu oma asukohale, iganenud esteetikale ja ajalugu, mida see oma värviliste seinte vahel hoiab. Asjaolu, et see on üks väheseid hooneid, mis meenutab, milline oli Rotterdam enne II maailmasõja pommitamist, paneb inimesed seda heldimusega vaatama ja hellitama. Või mis on sama gastronoomilistel-rutiinsetel eesmärkidel, et nad sõidavad taksodega, mis ühendavad mis tahes linna jõeäärset punkti Wilhelmina muuliga. hommikusöögiks vintage-atmosfääris, kuid koos mängijaga.
Hommikusöök New Yorgi hotellis
KOHV NEEME ÄÄRES
Katendrecht või rohkem tuntud kui "Neem" oli alati Rotterdami must lammas , põsepuna, pahade poiste ja lootusetute tüdrukute naabruskond. Selle langus jõudis nii kaugele, et natside kaptenid keelasid oma sõduritel jalga sellesse naabruskonda tõsta. Kuid nagu Euroopa sõjavaremed, on Cape'is tulemas noorus, loovus ja austus hea espresso ees.
Siia jõudmiseks sildade ületamine on vaid külastamist väärt fotograaf Paul Posse baari . Linna hipsteritest kõige hipsterim fotograaf hõivab hingetu laohoone, kus on taaskasutatud lauad, kaheksakümnendate fotod ja väga õrn espresso, mida saadavad brownie (mittehallutsinogeensetest, ah?) ja vestlus. Ta räägib oma kirgedest, miks ta on kogu elu Levi's 501 kandnud, tema esteetilisest ja praktilisest kinnisideest vanade jalgrataste vastu ja tema uus äri: restoran, mille ta paigutab lahedaks võrgutamiseks oma stuudio kõrvale. Hädavajalik. Siis on veel toestatud ülejäänud naabruskond, kuhu kohvikud meeldivad Zeeuwse Meisjes Nad juhivad teed oma õrna puudutuse ja kaunistustega.
Posse Espressobar, Paul Posse baar
TURU EELROOT
Rotterdami linnalisus ja modernsus säravad tervete peredega, kes sõidavad ühe rattaga (tõsiselt), viiekümnendate juuksurisalongide ja tavaliste kirbuturgudega. Kõige säravam on selle piirkonna põllumeeste oma , mis asub iga kuu erinevas pargis. Õhkkond on Hispaania kirbuturu vastand. Siin on tõeliselt hea, parim, kõige armastusega hoolitsetud. Seal on isegi elav muusika ja inimesed saavad oma varud õleprismadel istudes! Siin saab ahmida ehtsat Maasi meremeeste küpsist , jooge parimatest ürtidest valmistatud tõmmist ja proovige isegi parimaks peetavaid friikartuleid, näiteks Haute Friture Fritezi friikartuleid, mis on tavaliselt kõik Rotterdami vabaõhusaalid. Ent kindluse mõttes on parem teda iga päev tema ametlikust Facebookist otsida.
Rotterdami stiilis kirbuturu eelroog
LÕUNASÖÖK DE JONGIS
Esimene pilk restorani De Jong tõestab seda taas Rotterdamile meeldib vana pühitseda . Terve linn teab, et Jim de Jong on üks enim tõusnud kokkasid riigis, kuid teda ei huvita ega huvita parem väljanägemine või mujale kolimine. Tema hubasest restoranist, mis asub mahajäetud raudteejaama all, talle piisab ja tal on rohkem kui küll . Ta särab oma noore menüüga, rõõmsa iseloomuga ja silmapaistva valemiga, kus taimetoidu kiusatus on olemas, ei jäeta seda tähelepanuta. Loogiline, kui arvestada, et Holland on kasvuhoonete ja peretalude riik.
De Jong, taimetoitlane
PASTA JA VISKI
Töölaual on selge sihtkoht: põhjaosa. Oude Noordeni naabruses on gurmeele ja kokkamisele pühendatud poodide osakaal ülikõrge . Ja seda kõike ärilise juhuse pärast. Ülevalt alla Zwaanshalsi ja Zaagmolenkade tänavate läbimine võimaldab teil leida nii lahedaid kohvikuid ja poode nagu ** Lof der Zoetheid **, mis on ülim austusavaldus kaasaegsetele omatehtud kondiitritoodetele. Siin austavad nad teeaega tänu õdede De Ruyteri tööle ja nende maksiimile ahju ausalt kohtlemisele ja omatehtud püha sakraliseerimisele.
Mõne meetri kaugusel on kauplus viskipõhi , veebiplatvorm, kus maailma suurimad viskikollektsionäärid oma keldreid eksponeerisid. Sealt tuli idee luua füüsiline koht, mida leida Jaapani ja Taiwani loomingust pudeliteni, mis jäävad 5000 euro lähedale . Koht on maaliline, täis veidrusi ja kirglik selle joogi vastu. Saate isegi maitsta mõnda haruldust, mis aitab mõista, et viskil on universaalne järelmaitse ja tahtlikkus.
Lof der Zoetheid pastad
ÕLLEST DELFSHAVENIS
Delfti linna väike sadam (tänapäeval halduslikult seotud Rotterdamiga) on linna ainus piirkond, mis pärast pommitamist enam-vähem puutumata jäi. Esteetiliselt on see kanalite, paatmajade ja tuuleveski komm mis töötab siiani, kus toodetakse ja müüakse gurmeejahu. Terrassid avanevad sajanditevanustele tänavatele või puulaevadele, mis elavad teist noorust. **Ainus säilinud õlletehas pärast aastatepikkust linna ülesehitamist avatakse ühes Delfshaveni kaunimas hoones. De Pelgrim ** (nii kutsutakse sellepärast, et see oli protestantlike ja kalvinistide palverändurite õlu, kes lahkusid siit sadamast Uude Maailma) on lühike rännak läbi ajaloo läbi silmade ja keerulisem läbi selle õlle maitse.
KAUGEL ÕHTUSÖÖK
Nii palju kui Rotterdam ennast armastab ja kohalike toodetega uhkeldab, on kosmopoliitsus selle soontes vältimatu. Linnas koos eksisteerivad erinevad kultuurid on oma seemneid külvanud ka paiga laudlinadele, saavutades edu välismaise, kuid kvaliteetse köögiga. Teisisõnu, siin ei kehti see milonga, et “minu riigis me teeme seda nii”. Kas proovite või ebaõnnestute. Paar näidet, mis seda tõestavad. El Rodin on hämaralt valgustatud prantsuse bistroo, mis sobib ideaalselt paaridele . Kuid eelroad saabuvad ja mandril lakkab olemast oluline sisu esiletõstmine, mille menüüs on kõik hääletussedelid pettumust valmistavad (selleks nii pädeva ja tuntud gastronoomia taasloomiseks), kuid mitte. Kaks pöialt hollandlastele.
Teine alternatiiv on Asian Glories, parim Aasia kogu Hollandis. Nii lihtne see ongi. Amsterdami ja Haagi aadliklass viivad oma kallid autod selle koha ette parkima. Tema välimus tekitab hämmingut, sest tundub, et ta pole midagi muud kui uhke nimega hiinlane. Kuid siin on selle Malai-Hiina päritolu omanikud keskendunud üllatamisele. Unustage kõik, mida Hiina naabruses seni proovitud. Dim Sum on vaatemäng, nende noad, mille sees on hiina nuudlid, on täielik üllatus, lakitud part teab, mida ta peab teadma ja ennekõike näitab see Hiina hamburger krevetileivaga, et keegi pole siin anekdoodiks olemisega rahul olnud. . Siin tahavad nad tipptaset.
Bistroo Le Rodin
ESIMENE SÜBARIITILINE JOOK HARTMANSSTRAATIS
Tänav Hartmani oma , linna südames, on pühamu, kus rotterdamilased on õppinud esimest karikat austama kui värav hea öö juurde või viimistlusena heale õhtule. Olgu kuidas on, osaliselt on süüdi Ray, hollandlane, kes elas 10 aastat Malagas, kus õppis tundma G&toniku õilsat kunsti. Hea pere poisid on tänu kokteilidele oma templis veini ja õlle kõrvale pannud: labru . Tema küljes on Tiki , tänu polüneesiapärasele sisekujundusele rohkem trikk kui tõhus.
Kokteilide tempel
PIDU = WITTE DE WhIT
Aga PIDU suurte tähtedega on näritud Witte de Whit, tänav ilma puhkamise ja jäljendamiseta . Neoonid võtavad meid vastu, nagu oleksid nad mitmeaastased jõulukaunistused, kus sõnad nagu "lahe" kuulutavad pikka ööd. Rotterdami suvelembus on selline, et niipea, kui ilm austab, hakatakse pidutsema tänaval, kus DJ-de muusika kostab, kuni seadus seda lubab (kell 2). Sport on lihtne, pöörle baarist baari, improviseeritud baarist puudega ääristatud terrassile, klaas käes . Hiljem kinnitavad hasartmängukeskkonnad, nagu Witte App või NRC, et nad teavad, kuidas siin mõnusalt aega veeta.
Rotterdam on pidu