Vahemerd ohustavad vetikad
"Esimest korda teavitati meid sellest vetikad Hispaanias, täpsemalt aastal Ceuta See oli aastal 2015. 2016. aastal hakkasid Andaluusia randadesse jõudma suured kogused. Sellest ajast alates on see tohutult laienenud ja me juba teame, et see siseneb Vahemerre Granada, Almeria ja Murcia ”. Fernando Brun on Cádizi ülikooli ökoloogiaprofessor ja on osa ekspertide rühmadest, kes hakkasid oma vahenditega uurima, miks rugulopteryx okamurae areneb meie riigis nii kiiresti, mis pärines Jaapan , arvatavasti laevade ballastvee kaudu.
Üks hüpoteese on see, et selle kiire laienemine võib olla tingitud sissetuleku suurenemisest temperatuuri , kuid võib-olla on see tingitud sellest, et siin on selles kolm korda rohkem mikroelemente kui looduslikus elupaigas. "Kuni viimase ajani polnud andmeid selle liigi kohta, sest see sarnaneb paljude endeemiliste vetikatega: María Altamirano Malaga ülikoolist, kes on Hispaania fükoloogiaühingu president, viis läbi identifitseerimise ja kontrollis, et see oli. rugulopteryx okamurae, mis mujal maailmas on lihtsalt a eksootilised liigid aga mis siin on invasiivne”.
Merebioloogid, okeanograafid, kokad või kalatööstuse akrediteeritud häälekandjad on seda ja muid keskkonnaprobleeme arutanud ja pakkunud lahendusi. Merede kohtumine 2019. aastast Andaluusias toimuv ainulaadne teadust, gastronoomiat ja kalapüüki ühendav maailmas ainulaadne rändkongress. Sel aastal on eksperdid soovitanud võtta meetmeid, sest vetikas rugulopteryx okamurae on juba ohuks, mis mõjutab eelkõige käsitöönduslik kalapüük.
Rugulopteryx okamurae
"Barbate'i või Tarifa kalurid naasevad oma võrgud kaladest tühjad ja täis vetikaid, mille puhastamine nõuab tunde." Mõjutatud on ka piirkonna teine oluline sektor, turism. „Tarifa rannad, nagu Playa Chica või Los Lance, on väga mõjutatud, sest suur hulk saabujaid saabub just suvel, mil neid on raskem eemaldada. Oleme juba kontrollimas selle olemasolu Puerto de Santa Marías… ja rugulopteryx okamurae jätkab laienemist Brun selgitab.
Charles Duarte , Meeting of the Seas teaduslik direktor, on mereteaduste professor Saudi Araabia King Abdullahi teaduse ja tehnoloogia ülikoolis ning arutleb ka vajaduse üle probleemiga tegelema võimalikult kiiresti: „Esimese asjana tuleb koostada riiklik plaan jälgimine ja jälitustegevust, mida veel ei ole, et hakata lahendusi otsima. Mitu korda on ökosüsteem võimeline sellele agressioonile reageerima ja suudab seda sissetungi vähendada, kuid me ei tea endiselt, kas see nii läheb.
Teadlased paluvad toetust institutsioonidelt ja rahastamine (mis on hakanud kohale jõudma väga hiljuti): "peame väärtustama saabujaid, andma mõjutatud sektoritele otseabi ja püüdma probleemile ümber pöörata, et sellest saaks lahendus".
Üks neist võimalikest vastustest on selle merevetika kasutamine gastronoomia , idee, mida on esitletud Merekohtumisel. Innovatsiooni- ja arendusettevõte Toiduideede labor on loonud viis toodet, mis ei ole müügiks, mis on vaid prototüübid, aga ka loomingulised ettepanekud, et pakkuda lahendusi meie merede väljakutsetele.
Kuum kaste nagu merevetikapõhine sriracha? Võib olla
"See on vetikas, mis näib olevat sündinud mitte gastronoomiliste rakenduste jaoks, vaid sees väikesed kogused võib sobida. Rugulopteryx okamurae suus on selles järjekorras mereline, mõrkjas ja vürtsikas, sarnane kapsaitsiiniga , mis on selle suurim voorus. Selle organoleptiliste omaduste põhjal oleksime võinud välja töötada midagi tõeliselt gastronoomilist, kuid nägime, et esmatähtis on teha teadlikkust . Seetõttu võtsimegi kaks enim tarbitavat kuuma kastet maailmas, mis on Tabasco ja sriracha ja me töötame selle metoodikaga, tšilli asendamine selle vetika jaoks.
David Chamorro on Food Idea Labi direktor, kelle tugevuseks on loovus ja teadustöö. Teine variant, palju lihtsam, oleks dehüdreerige see ja turustada seda pulbrina, nagu oleks see vürts”.
Ja selleks, et tekitada vestlust keskkonnateema üle, mis on ekspertide jaoks väga murettekitav, kuid ühiskonnale veel mitte piisavalt, on Food Idea Lab loonud kolm toodet selle väga hispaaniapärase järelsöögi jaoks: „a sooda , kuna alkoholivaba suundumus on üha enam kohal, a kibe ja destilleeritud ”, nendega, kes teevad ettepaneku valmistada näiteks a rebujito (viski vermuti või lõhnava veini ja mõrkjaga) või klassika Manhattan.
Oluline on märkida, et rugulopteryx okamurae on uus vetikas, mida pole kunagi tarbitud ja seetõttu peetakse seda Euroopa eeskirjade kohaselt kui uus toit , seega võib kuluda aastaid, enne kui seda toiduks pidada.
Carlos Duarte, merebioloog ja okeanograaf, kes osales 2050. aasta projektis, mis on pühendatud ookeanide taastamisele
Muude kasutuste osas on teadlane Carlos Duarte optimistlik: "Sellel on vaieldamatu potentsiaal farmatseutiline tase , aga selleks oleks vaja kümme aastat ja a investeering oluline. Vahepeal saab seda kasutada kui biokütus või luua biopolümeere, mis aitavad meil välja tõrjuda sünteetiliste plastide kasutamist või isegi süsiniku otseseks sidumiseks, CO2 ja aidata kaasa kliimaeesmärkide saavutamisele. Nad on välja arvutanud, et tonni selle vetika bankettide eemaldamine randadest maksab umbes 100 eurot ja nendes vetikates sisalduva süsiniku väärtus, kui need maetakse, võib maksta 60% sellest kulust.
Hetkel on valikuvõimalused laual, kuid kõige rohkem masendab asjatundjaid see, et aeg läheb ja midagi ei tehta ning võib juhtuda, et reaktsioon saabub liiga hilja.