See veinibänd näitab, et just veidruses tärkab ainuke asi
Keset “uue normaalsuse” piinlikkust on lõpuks ometi keegi, kes julgeb asju nende nimepidi nimetada. Jah: praegu on kummalised ajad. Ja see veinibänd näitab, et unikaalne võrsub just veidruses.
Kaksteist distsiplineerimata tüüpi, kaksteist iseloomuga isendit. Rida pannes võiksid nad välja näha nagu vana lääne kõige puhtamas stiilis lindprii jõuk (jah, vähem halva piimaga). Nad moodustavad bändi, kuid teavad, kuidas üksi sõita. Ja nagu parimates vesternides, Räägitakse territooriumi tähtsusest, auväärsusest ja kahe aja vahelise piiri ületamise keerulisest ülesandest.
Sel täpselt heitlikul aastal 2020 hiirle, Gallia riigi kõige erilisema šampanja importija Hispaanias on julgenud kutsuge kaksteist rahvuslikku vigneroni valmistama veini, mis vastab "nende isikupärale ja maastikule".
See loeb Alvaro Moreno, süda ja aju – nii räägivad tema reisikaaslased, ka segovlased Goyo Domingo, Manuel Lucio ja Nacho Tapia - A La Volést: "Otsisime lihtsate, töökate inimeste veine, käsitööveine, vähemalt orgaanilisi, veinid, mis on kõigile arusaadavad ja mis demonstreerivad midagi lõhkumata, et häid veine saab nautida taskukohase hinnaga.
Tulemuseks on kaksteist väga isikupärast veini kaheteistkümnest erinevast piirkonnast kaheteistkümne erineva viinamarjasordiga. Seal on neli valget, viis punast, üks clarett, üks apelsin ja üks vahuvein. Iga lugu, mida nad räägivad, on allkirjastatud Hispaania viinamarjade käsitöölised kes ei tööta mitte varjus, vaid äärel. Ja jaotis annab tavaliselt juurdepääsu ainulaadsele tootele.
Hobuste kohta, galeegi Xurxo Alba ehk "Kapten" Bodegas Albamarist (Pontevedra), viinamarjaistanduse peremees Raúl Pérez Bodega Castroventosast (Castilla y León), David Sampedro Bodegas Bhilarist oma sügava riojaga, Iago Garrido (ja Liliana Lafuente) Bodega Augalevadast (Ourense) ja selle iidsed vormid, mitmetahulised Orly Lumbreras, Adega Sernande (Ávila) kas Alvar de Dios, noor talent, kes on lähenenud Arribes del Duerole (Castilla ja León) , Portugali lähedal, et katsetada selle sorte ja terroiriga.
Nende veinid on haruldased, sest nad on sündinud viinamarjakasvatus, mis austab viinamarjaistandust, sest nad on osa projektidest, mis vaatavad tagasi, et edasi liikuda, sest nad kannavad nende sõrmejälgi, kes viljelevad, koristavad ja töötavad selle nimel sektori horisontaalsus, kus domineerib päritolunimetuste jäikus.
Paar nädalat tagasi tulid päevavalgele esimesed kuus pudelit – järgmised tulevad välja juunis 2021-. Nad pole jõuludeni jõudnud. A La Volé kutid saatsid eelmisel suvel oma klientidele, kes on juba kogukonnaks ristitud, sõnumi: "Otsime bändi moodustamiseks veinisõpru." Covid-19 pandeemia ei jätnud väljapääsu ligi 10 000 kg väiketootjate koristamata viinamarju et juba enne sünnitust kannatasid nad ühe oma suurima turu, näiteks Ameerika turu tariifimaksude all. Kes liitus, võttis endale kohustuse osta igast valmistatavast pudelist ühe.
Nad otsisid alustamiseks 300 "hullu". Nad leidsid 750. piisavalt, et need lõpetada 550 liitrit veini mis on toodetud nime all Imelik riba: "Piira on tähistatud krundiga," selgitab Álvaro Moreno. Igatahes rohkema poole nad ei pürginud. "Meile meeldib väike. A La Volé sündis väikesena ja sureb väikesena.
Haruldane (JA TEKKINUD)
Koroonaviirus ja tariifid pole olnud ainsad põhjused, miks seiklust alustada. Moreno sõnul oli ka õige aeg selleks väärtustada tööd, mida teeb "kõige ettevalmistatum põlvkond noori vigneroneid, kes meil kunagi oma riigis on olnud". Piirkonnas, mis kuni viimase ajani keskendus rohkem kvantiteedile kui kvaliteedile, on viinamarjakasvatajad, nagu need, mis on märgitud iga pudeli etikettidel, näidanud, et asju saab teha teisiti.
A La Volé's nad teavad seda ja seetõttu on nad alates 2014. aastast toonud perele ja sõpradele esmalt mõned kastid, seejärel alused pudeleid kõige erilisema šampanjaga – "ühel hetkel arvasime, et läheme iga päev. vanglasse sattuda ”, naljatavad nad – on keskendunud need veinid, mis on loodud teisest vaatenurgast, mis ei ole keegi muu kui kellegi oma, kes vaatleb ja hoolitseb viinamarjaistanduse eest ning annab sellele ruumi – seda, mida ei loeta hektarites –, et see saaks end väljendada.
“Looja on maastik. Oleme lihtsalt karjased ja püüame mitte asju segamini ajada." kommenteerib Xurxo Alba ettevõttest Bodegas Albamar ühes A La Volé kavandatud vestlustest, kelle huvi levitamise ja harimise vastu on juba ilmnenud kõigis nende tegevustes.
Albariño Albast Rarabanda jaoks, näiteks on tulemus 2015., 2016. ja 2017. aastakäigu segu pilootkrundi, mille nad olid selleks ette näinud looduslik viinamarjakasvatus. Ilmastikuolud suurt tootmist ei lubanud ja nendes kogutud napis 50 liitris otsustati aja mööduda. Kui Alba seda veini maitses, kõlas pärast lahvakat "Kurat! Kui lahe asi!» sai ta sellest aru Tal oli midagi teistsugust käes.
Ja A La Volé inimesed saabusid oma haruldase projektiga kaenlas: "See oli stiimul," mainib Alba. "See võib näidata, et väljaspool Rías Baixase päritolunimetust saab teha muid asju, mille puhul näiteks aastakäikude segamine pole lubatud." Ta võttis katseplaani piiratud toodangu – jah, nüansside poolest helde – ja täiendas seda oma 2019. aasta saagiga. Tema albariño for Rarabanda flirdib happesusega ja areneb. See on krõmpsuv. Kompleksne. Puudutades. Nagu hea vestern.
Rarabanda jutustab kaksteist lugu, kuid see on sama veri erinevates arterites. Paljud selle liikmed töötavad perekruntidel – mõnel juhul päritud, mõnel juhul ostetud –, mille eest hoolitsesid eelmised põlvkonnad, kui nad töövormi seljast võtsid. Ühele tööpäevale järgnes teine viinapuude vahel. Nende jaoks, nagu ka nende järeltulijate jaoks praegu, oli nädalavahetuste koit iga teise esmaspäeva valgust.
Jälgides kõrvuti Juan Esberti kujundatud Rarabanda kuue nägudega silte, võib mõelda nendele Sergio Leone Hasta que su hora saabunud lähivõtetele – vestern ka kahe aja vahel. Kuid neid ei saa nimetada seadusevastaseks. Lihtsalt haruldane. Nagu need ajad, mis jooksevad. Ja nagu A La Volé poisid tegelikult on, ei osta ja müüvad nad ainult veini: nad pakuvad ka teatud vormis võlu.
BÄNDI ESIMESED KUUS LIIKMET
Álvaro Moreno, A La Volé.
Xurxo Alba. Üsna haruldus, Galicia ja Champagne'i liidu žest läbi nelja aastakäigu kokkupandud Albariño, kes on sündinud samal merekaldal. Elektriline, terav, muutlik, sõbra vein, kellel on terve elu ees.
David Sampedro. David on selle vähem keeruka Rioja täiuslik tõlgendaja, kus kesksel kohal on viinamarjaistandus, kus veinikasvatus ja vaadid jäävad tagaplaanile. Intensiivne, elegantne, peegeldav, sügav, kõrgelennuline vein.
Raoul Perez. Meistri valmistatud vein, ainuüksi selle pärast tuleb seda vastu võtta ülima lugupidamisega. Vana viinamarjaistandus tema linnas Valtuille de Abajos (Bierzo), võimas vein, struktuuriga, sügav, terroirist, millel on pikk tee minna.
Jumala Alvar Kastiilia juurtega vein, pärit Arribes del Duerost, kuid väga burgundliku vaimuga. Värske, väle, originaalne, stiilne ja mõistatuslik.
Iago Garrido. Austusavaldus riigi ühele suurele ajaloolisele veinipiirkonnale, nagu Ribeiro, ühe noore vigneroni tõlgenduses, kellel on meil kõige suurem tulevik. Punatuhat rassi, mis balansseerib Galicia jälje ja selle looja unistuste vahel.
Orly valgustid. Kirg ja emotsioon, kaks sõna, mis kirjeldavad veini ja selle loojat. Põnev tõlgendus vanast Garnacha viinamarjaistandusest, Sierra de Gredosi kaugemast paigast, mida külastavad rohkem metskitsed ja metssead kui inimesed. Loomade territoorium, mägi, mille vaikus seal töötades ergutab su hinge ja elavdab südant. Just seda see vein provotseerib.