Toscana peidab endas Agrivilla i Pini, veganhotelli, kus minimalism ja loodus on norm
Planeet nuttis selle järele. Ta nuttis selle pärast hakkame hoolima . Seetõttu hakkab üha rohkem inimesi teadlikuks saama ja pooldab a vastutustundlikum tarbimine kõigest, mida Emake Maa meile pakub. Ja loomulikult on see ka vormi juurde tulnud kus me reisime ja sööme , luues nii nn vegan turism.
Millest see liikumine koosneb? Me ei räägi asutustest, kus pakutakse hommikusööki veganisõbralik , kuid see on umbes minna palju kaugemale pakkuma külalisele a kogemusi, mis on vabad loomakahjustustest.
Kõik sedalaadi majutus Arvatakse, et s millimeetri täpsusega garanteerib olemasolu säästvam ja ökoloogilisem planeet.
Hommikusöök Ecocireris
Uuringu kohaselt Roheline revolutsioon (koostatud innovatsioonikonsultatsioonifirma Lantern poolt ja avaldatud eelmisel 2019. aastal), "a 9,9% üle 18-aastastest Hispaania elanikest peetakse veganiteks , võrreldes 2017. aasta uuringu 7,8%-ga. Arvud, mis ei tee muud, kui kinnitavad, et see pole kaugeltki moeröögatus, vaid sellest on saanud konsolideeritud ja üha tugevnev sotsiaalne reaalsus, mis tõotab lähiaastatel minna kaugemale.
VEGAN-SÕBRALLISTE (JA NENDE, KES EI OLE) UNISTUSTE PUHKUSED
2011. aastal reisiajakirjanikud Thomas ja Karen Klein , koos IT (infotehnoloogia) eksperdiga Peeter Haunert , otsustas portaali luua VeggieHotels olles teadlik rahuldamata vajadusest turismisektoris.
Trudy vegankülas
«Reisiajakirjanikena olime alati kodust eemal. Enamasti oli see raske ja nõudis tavaliselt palju pingutust. leida puhtalt taimetoidu või vegan hotelle . Kuna sel ajal puudus ulatuslik selliste majutuskohtade kollektsioon, nägime seda väljakutsena koostage täielik nimekiri hotellidest, B&B-dest ja külalistemajadest üle maailma, mis on spetsialiseerunud taimetoitlane köök ühel platvormil ”, osutab Veggie Hotelsi kaasasutaja Thomas Klein Traveler.es-ile.
Nii see tekkis maailma esimene hotellikataloog puhtalt taimetoitlastele või veganidele mõeldud majutuskohtade kohta . Portaal, millel on vähem kui kümne eluaastaga juba rohkem kui 500 sihtkohta 62 riigis . "Kõigi VeggieHotels'ide puhul on üks ühine joon: nad ei paku liha ega kala , ja nende menüüd on 100% taimetoitlased ja paljud neist on ka veganid,” ütleb Thomas Klein.
Nendesse asutustesse on oodatud kõik inimesed, sest seda tahetakse demonstreerida iga toiduvalik võib muutuda täiesti tavaliseks Ja sa ei pea olema tavapärasest erinev.
Vegan Villa Quesadillas
Sest Elisa Simo Soler , teadur aadressil Valencia ülikool ja kümme aastat vegan ja reisisõber nii kaua, kui ta mäletab, on veganhotellid tema ellu tunginud nagu sõõm värsket õhku (kuigi teha on veel palju ja palju kohti, kuhu jõuda).
Ta näeb neid algatusi kui midagi positiivset ja of suur mõju nii turismis kui ka ühiskonnas. "Ma arvan, et see on järjekordne samm edasi ja sellisena arvan, et see on hea mõte. Tunnen end mugavamalt ruumis, kus pole olnud vaja looma tappa diivanile, pudelile geeli või hommikusöögile ja kus minu elustiili ei võeta vastu kui midagi imelikku,” viitab ta.
Veganasutuseks olemine on seotud ka ruumide korraldamisega
Seda tüüpi turismi tuleks mõista ka kui a uus viis uute ruumide veganiseerimiseks . "Veganiks olemine ei piirdu ainult toiduga, vaid hõlmab ka riideid, mida me ostame ja vaba aeg, mida me tarbime ", Jätka.
IDEAALNE VEGANMAJUTUS
** Tal on selge: "Kui ma peaksin välja mõtlema täiusliku ruumi või infrastruktuuri, kus saaksin puhkuse ajal puhata, oleks see selline, millel polnud nahast mööblit, ühtegi toodet pole loomadel testitud ja muidugi, lai valik toite hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks . Oleksin väga tänulik, kui kõik tarbitud tooted oleksid lähedusest , edendada kohalikku kaubandust ja vähendada ökoloogilist jalajälge. Soovitaksin ka seda varianti lemmikloomasõbralik ”. Öeldud ja tehtud.
Vegan-majutuskoht peab olema peaaegu paratamatult lemmikloomasõbralik
see uus veganhotellide trend See täidab enamiku nendest taotlustest, kuid lisaks lähevad need kaugemale. Nagu Thomas Klein ütleb: " taimetoidu hotellid neil on pakkuda palju enamat kui tervislik toitumine: nad pakuvad kõike, mis on hea kehale, vaimule ja vaimule , kokandustundidest ja terviklikud paketid heaolu, individuaalsetele tervise- ja ennetusprogrammidele.
KUST LEIDA VEGANHOTELLEID?
1. Casa Albets, orgaaniline ja vegan luksus renoveeritud talumajas (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Kataloonia eel-Püreneedes seda rahu ja vaikuse oaas loodud ja hallatud Megan Alberts ja Joel Llurda . Idee tekkis siis, kui 2016. aastal otsustati asuda elama Casa Albetsi, Megani isale kuuluvasse peremajja, mis tol ajal oli olnud aastaid asustamata. Paar otsustas oma elu 180º ümber pöörata ja lõpuks, 30. septembril 2017, avasid nad hotelli.
Seda asutust peetakse üks esimesi hotelle Hispaanias, mis ühendab samaaegselt ökoloogilise ja veganprojekti . „Meie enda elufilosoofia ja loomaõiguste seisukohast oli äriideel mõtet vaid siis, kui lõime vegan- ja ökoloogilise hotelli ”, osutavad Megan Albets ja Joel Llurda saidile Traveler.es
Lihtsalt ületamatu asukoht
Casa Albets asub ühes kõrgus 800 meetrit Lladursi vallas , mida ümbritseb ulatuslik taimestik, aeg-ajalt naabertalu ja eemal ühestki linnakeskusest nii et keskkond on täiesti rahulik. Maja, millel majutus seisab, on dateeritud 11. sajandisse, kuigi praegune välimus on perekonna poolt aastakümnete jooksul läbi viidud reformide tulemus. Viimane oli see, mis viidi läbi, et hotell valmis saada. “Mööbel ja sisustus on võrdselt keskendunud proovige esile tõsta nii originaalseid ehitusmaterjale nagu uue mööbli omad, mis on tehtud suures osas kombineerides tammepuit talust endast ja teras”.
Casa Abetsis ei kasutata loomset päritolu tooteid
Mida me sellest majutuskohast leiame? Kõik need hotelli mugavused oma kategooria kasutamisele, kuid lisandväärtuseks on ökoloogiliste materjalide kasutamine. "Casa Albertsis me ei kasuta loomset päritolu tooteid või mis tulenevad nende ärakasutamisest. Kõige ilmsem on toitmine , pakume hommiku-, lõuna- ja õhtusööki täiesti loomse päritoluga saadusteta. Kuid see pole ainus aspekt: ega tubades pole selliseid elemente nagu vill või suled ; selle asemel, kasutame taimseid kiude nagu kapok, puuvill või lina , kas taimsed materjalid nagu looduslik lateks.
Casa Albetsi üks tugevusi on see gastronoomiline pakkumine realiseerusid restoranis, kus nad pakuvad "põhist väljatöötatud roogi hooajalised tooted, lähedus ja piirkonnale omased , nagu maapirn või mustad herned”.
See 2020. aasta on täis uusi ideid hotelli ümber: "keskpikas perspektiivis kavatseme seda teha ehitada loodusliku puhastusega bassein , mis valmib 2020. aasta suveks, ja väike spaa mis läheb eetrisse sügisel. Pikemas perspektiivis kavatseme seda teha oma aed, laiendada ruume , teisendage kogu talu ökoloogiline põllumajandus luua väike lemmikloomade varjupaik ja võib-olla üks oma pakendatud vegantoodete kaubamärk”.
Ecocirer, külalistemaja, millest olete alati unistanud
2. Ecocirer, külalistemaja, millest olete alati unistanud (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Mallorcal tervitavad nad meid Martijn Lucas ja Barbara Marti , kahe lapsega abielupaar, kes otsustas oma elu Hollandis jätta, et asuda elama Barbara perekodusse ja kus nad saaksid selle kauni projekti luua. "Nii mu abikaasa Martijn kui mina oleme alati armastanud taaskasutus ja disain . Mul on loomingulisi ideid, mida taastada või kujundada ja Martijn on nende valmistamise ekspert,” ütleb Bárbaba Martí.
Nii tekkiski neil idee luua see külalistemaja, mida nad kutsusid Ecocireriks (aias kirsipuu auks, mis Mallorcal kannab nime Sulge ). Algul “t muutsime aiamaja ümber , kus kunagi peeti vankreid ja eesleid kaks väga romantilist ja vahemerelist tuba . Hiljem, kõigest 100 meetrit eemal, leidsime ideaalse maja, kust oli näha Ecocirer Healthy Stay Avatud poolteist aastat. Nüüd on vana Ecocirer a külalistemaja peredele ja kuna nad on hotellile nii lähedal, saavad nad seal hommikusööki süüa,” viitavad nad.
Ecocirer istub a ajalooline maja 20. sajandi algusest, mis asub Solleri kesklinnas, Sierra Tramuntanas . Kokku kuus ainulaadset tuba, mis on kaunistatud ja hoolikalt taastatud, lähtudes jätkusuutlikkuse, taaskasutuse ja kunsti kontseptsioonidest. “ Kogu mööbel ja söögiriistad on taaskasutatud . Ja kõik need on taastatud ja ümber kujundatud, et kohandada neid selle uue kontseptsiooniga,“ kommenteerivad Martijn Lucas ja Bárbara Martí.
Ecocirer, külalistemaja, millest olete alati unistanud
Teie hommikusöök on päeva suurepärane Ecocireri hetk . Põhineb köögiviljad ja värske toit millest valmistatakse ettevõtte enda valmistatud kohalikke, orgaanilisi ja hooajalisi roogasid, millest enamik on võetud oma aiast: "järgides meie jäätmevaba kontseptsioon , meie vegan retseptid, on värskelt valmistatud ja mõeldud spetsiaalselt paljudele külalistele, seega on vajalik eelnev broneerimine. Meie külalised naudivad iga päev täiesti erinevat ja mitmekesist hommikusööki.” Oma oliiviõli, isetehtud leivad , tervislikud ingverišokid, koogid, muffinid, tervislikud kausid või röstsai kõikvõimalike aia juurviljadega, pähklijuustud, pesto, hummus... **Ei kõla üldse halvasti, eks? **
Pärast hommikusööki saate päeva lõpetada mitmete tegevustega jooga ja meditatsioon , ekskursioonid läbi Sierra de Tramuntana, vaiksed jalutuskäigud, kokandustunnid, massaažid või kultuurikülastused, mida korraldatakse ettevõttest alates. „Meie tänasel tegevusel on tagajärjed tuleviku jaoks. Oluline on mõista meie kontseptsiooni kui taastamis- ja hooldustoimingut, mitte kui hävitamist”.
3. Villa Vegana, esimene veganhotell Hispaanias (Cami d'es Pedregar km 2,2, Mallorca)
Paljud peavad seda esimene vegan hotell Hispaanias , avas oma uksed 2013. aastal tänu pingutusele ja armastusele Jens Schmitt ja Miriam Spann , selle asutajad. Nad alustasid villas just neli tuba vegan majutuskohana, kuni nad kaks aastat tagasi kolisid a kaheksatoaline hotell oma restoraniga, mis järgib sama filosoofiat ja põhimõtteid nagu eelmine.
Vegan Villa tuba
„Meie hotellis on a väga perekondlik õhkkond , a välibassein kust saab näha ka Sierra Tramuntana mägesid ja hinnata loomi, kes vabalt läbi villa maad jooksevad. Oleme ka lemmikloomasõbralik majutuskoht, seni, kuni meie külaliste lemmikloomad on ka veganid . Oleme hiljuti renoveerinud a boho-rustikaalne stiil modernsuse puudutusega”, kommenteerivad Jens Schmitt ja Miriam Spann.
Mis puudutab Villa Veganat külastavaid kliente, siis need on tavaliselt inimesed teadlik ja lugupidav enamasti vegan s, "kuigi aeg-ajalt on meil ka külalisi, kes ei ole, aga tulevad midagi teistsugust proovima, isegi kõigesööjad kliendid, kes on kogemusest rõõmustavalt üllatunud," kommenteerivad asutuse omanikud.
Tema nimi ütleb kõik
Sellel paaril on õnnestunud selle projekti raames kokku viia a stiilne hotell , vegan luksustoit ja päästetud loomad – kõik ühe katuse all. “Peame end õnnelikuks, et saame seda ööbima tulevate inimestega jagada ja nad omakorda hindavad ka seda, et saame neile sellise koha pakkuda. See on väga rõõmustav dünaamika,“ ütlevad nad.
**4. Agrivilla i Pini, oaas, kus peatuda Toscanas (Santa Margherita linn, 37 San Gimignano SI, Itaalia) **
Benjamin ja Francesca Posch on selle 2008. aastal sündinud idee loojad (kuid 2018. aastal muudeti see ideeks ökoloogiline ja 100% vegan sihtkoht ). „Agrivilla i Pini sündis eesmärgiga luua pelgupaik, kus inimesed saaksid transportida aega, mil vanamoodsad väärtused, nagu lihtsus ja minimalism , olid reegel; oaas, kus see valitseb Jätkusuutlikkus ja sihtkoht, kus inimesed saavad nautida maitsvat ja autentset Itaalia kööki kahjustamata teisi elusolendeid ja minimaalse keskkonnamõjuga ”, räägivad selle loojad Traveler.es-ile.
Vegan unistus Toscanas
On tagasihoidlik talu See asub maagilises enklaavis San Gimignano , üks kuulsamaid ja ilusamaid külasid kogu Itaalias, vähem kui tunnise autosõidu kaugusel Sienast ja tuntud oma kõrge veinitoodangu poolest. The viis avarat tuba mahutavusega kuni kaks inimest, need on reformitud looduslike elementidega, nagu kriit, savi, kanep, puit või lina; ja kõik toad koosnevad taaskasutatud ja biolagunevad materjalid kaunistatud neutraalsetes toonides, mis sulanduvad ideaalselt maakeskkonda.
Kõik selles majutusasutuses on vegan, käteseebist, läbi madratsi, millel puhkate , isegi igapäevaselt valmistatud roogasid. Eraldi mainimist väärib piirkonnas sündinud veganveinid ja mis pakuvad külalistele tõelisi maitseelamusi, sobides suurepäraselt juustude, omatehtud moosi või oliiviõliga röstsaia kõrvale. Kogemus saab olema ainulaadne!
Kas suudate mõelda hedonistlikumale plaanile itaalia dolce far niente nautimiseks, kui veeta paar päeva see idülliline ja harmooniline Toscana nurk?
Tema nimi ütleb kõik