Must riis kaheksajala feténiga.
Ausalt öeldes lootsime filmi praeguseks hetkeks sellest midagi enamat tagasi saada vana normaalne milles välja sööma, õhtust sööma, näksima minek polnudki nii eriline tegevus, vaid midagi rutiinset. Kuid see pole meie nälga rahuldanud, soov hästi süüa, visuaalne ja sotsiaalne isu ning meie sõbrad hotellitööstusest teavad seda ja nad tahavad ka, et me mingil moel nende juurde tagasi pöörduksime, nii et nad kohanevad nii kiiresti ja hästi kui suudavad selle uue kojukandmise ja kaasavõtmise buumiga. Ka nemad riis , see toit, mis on alati olnud teerajaja tellimisel, kodus perega või ranna- või piknikul söömisel.
Sellepärast paljud riisirestoranid sündisid kaasavõetuna ja teised klassikad, tuntud Madridis, on käivitatud panna see tähtroog on koju saadaval.
Riis San Simoni juustuga.
Abanda riisipoed
Bomba riis Kiviveski traditsiooniliste retseptide ja kombinatsioonide jaoks, mis otsivad eksootilist puudutust hästi töötatud taustad. See on selle kodus serveerimiseks sündinud riisirestorani aluseks. Neid nimetatakse tunnusriisiroogadeks ja need valmistatakse aeglasel tulel. Oma kirjas annab see, kes paigale nime annab, bändi panna, kindlasti, aga ka Lambaliha riis köögiviljade ja vähese srirachaga, kaheksajala riisi, suitsupeekoni ja õhukesed San Simóni juustu viilud; kammkarbi, Ibeeria singi ja küüslaugukreemiga, murendatud härjasaba ja seentega. Kojuvedu ja kohapealne järeletulemine.
Llopis riis
See Madridi põhjaosas asuv köök avati mõeldes sellele, mida nad kogesid ja jagasid riisi ümber Peñíscolas. Seda mälu silmas pidades valmistavad nad erinevaid riisiroogasid, millest mõned on fikseeritud, näiteks Senyoret, ja teised, mis muutuvad vastavalt hooajalistele koostisosadele. nagu artišokkide ja seepiatega mida nad praegu pakuvad. Need serveeritakse kodus, neile saab järele tulla teie valdustest ja lähedusest, nad tulevad samal või järgmisel päeval paellale järele. See jõuab oma punkti.
ujuja
See on üks neist restoranidest, mille jaoks meid julgustatakse Madridi kesklinnast lahkuma. Ja majast lahkudes hakkas naabruskond La Nadadoras keeruliseks minema, reageeriti kiiresti kohandada oma menüüd kaasavõtmiseks, ka riisiroogi, tähtrooga kuna need kaks aastat tagasi avati. On arroz a banda, must riis kaheksajalaga, krevettidega, roheline, homaariga ja vegan. Ja Fideua see on tõsine võistlus. Nad serveerivad seda paellera pakis (lisakuluga 3 eurot ilma tagatisrahata). Oma alioolidega muidugi. Ja personaalse sõnumiga.
Riis või fideua?
Berlanga
Sellest on möödas peaaegu aasta Jose Luis Garcia-Berlanga Ta avas oma restorani, mis on spetsialiseerunud riisiroogadele. Tänavu sajandat juubelit tähistava filmitegija poeg avanes raskel ajal, kuid avanes kohe riisi võimaluste juurde koju: seda saab tellida tema kodulehe või telefoni teel ja kohapealt järgi tulla. Filmi riis nagu te seda nimetasite, koos Albufera riis peategelasena ja osatäitjate hulgas hooajalised koostisosad: porru ja merikuradi paella, Valencia paella, punane mullet ja kevadine küüslauk…
Valencia kino paella.
Riisi meri
"Teeme paellasid, mida saate ise teha, kuid kiiremini ja ilma kööki määrimata" hea loosung riisisõprade veenmiseks. Nii sündis see riisiroogadest ja paelladest koosnev köök ainult kodu jaoks. Nad on Boadillas ja teenindavad nädalavahetustel eritellimusel kodus. Retseptid oma maalt ja serveeritakse paellas: kuiv riis, nagu part ubadega, faasan puravikuga; ja magus, seatraavlid kaheksajala ja kookostega…
Pada
Üks klassikalisemaid riisirestorane Madridis. Murciani stiilis pajas keedetud riis, nagu selle nimi kuulutab alates 1973. aastast. Teised, keda on ajaga kaasajastatud ja ajakohastatud ning kellel on isegi oma rakendus, mille abil saab koju tellida oma klassikalisi ja eksimatuid retsepte: nt riis potis, merest pärit mullet või kooritud krevetid ja tema aiolise kolmik, muidugi.
Uus Gerard
25 aastat Mõelge sellele restoranile, toidumajale, mis andis oma dekoratsioonile merelise pöörde, et kohandada pakendit rohkem oma menüüga. Riisitoidud on kõigi nende aastate jooksul alati järgnenud nende edu üheks konstantseks ja põhjuseks. Ja nüüd serveerivad nad neid ka kodus: must, homaariga, kesvaküüslaugu ja köögiviljadega praetud välisfilee… Nad jõuavad koju kohaletoimetamise kaudu.
Klassika kodus.