Ärge saage seda juustuga!
Et luua natuke ratsionaalset ülesehitust pakkumiste hulluses, millega ma silmitsi seisan (ma ei arvanud, et nii palju võimalusi on), koostan üldplaani, kus hindame järgmist:
- Leib. See peab olema piisavalt terviklik, et toetada kõike, mida see sisaldab, kuid samal ajal kerge, et mitte segada teie ja olulise asja, hamburgeri, vahel. . - Burger ise . Edaspidi viitan sellele kui „ kotlet “, mis kipub olema kõige sagedamini nõrk koht. Kui see plahvatab teile esimesel hammustamisel, vale ja kui see on krohv, mida saab hästi kasutada seinte plaatimiseks, halb ka . Otsime tekstuuri ja maitset, kuid see ei ole oluline nõue, et see sarnaneks lihaga . - Kastmed : uh, kastmed, see võimas määrdeaine, mis võib teid päästa söögitoru haavandist, kuid peate leppima saates kõrvalosatäitja rolliga.
- Täiendused : me võtame arvesse, mil määral need täiendavad kotletit, pakkudes erinevaid tekstuure, ilma et see seda halvendaks. - saatel: me teame, et peale külmutatud friikartulite on elu, seega loodame midagi üllatavamat, aitäh.
- Hind: kriisi ajal muutub see üheks kõige olulisemaks teguriks, millega arvestada. Me ei pea ka iseennast petma, kui palju nad meilt leiva ja leiva vahel mingite juurviljade eest tasu saavad?
TAOTLEJAD
**Zombie Bar**. Kõiki burgereid saab veganiseerida, muutes kotlet, kuid ma eelistan seda, mida nad kaaluvad VEGAN . patti, soja baasil , millel on uskumatu tekstuur ja see läbib lõiketesti, Tundub, nagu oleks see valgusmõõgaga nikerdatud. Kergelt suitsune maitse ja väga realistlik värv. Kui küsin, avastan, et nad seda ei tee Ja automaatselt kostab mu peas mürisev BUUUUHHH, aga järele mõeldes jääb mulle 1, See ei ole vegan koht (ja kui ei tea, siis ära sekku) ja 2, vähemalt on nad võtnud vaevaks valida hea toode.
Leib saab väga kerge ja kohev, krõmpsuva puudutuse ja seemnetega kukkel, ideaalne, täidab oma funktsiooni erakordselt. Praetud portobellod ja röstitud paprika mis annavad mahlasust ning salati- ja tomativõrsed annavad krõmpsuvaks puudutuse, teevad kombo täielikuks, minu arust väga õige. Saated koosnevad guacamole, natuke lihtne, kuid väga värskendav ja a korv praekartulit ja bataati, pealt krõbe ja seest kreemjas. Kastmena, magusa puudutusega sojamajonees, mis jätab mõtlema, kas see meeldib või mitte, võiksid nad kaubamärke vahetada, sest on teisi palju veenvamaid.
Hind: 11,90 € Märkus: 8.5
Vaatamata sellele, et see pole odav, on toode hea ja koht on vaatamist väärt. Lisaks veedate aega ka ettekandjate suhtumist kogedes #SoyDemasiadoCoolParaAtenderte
Saint Wich . Alustame kotletiga alates porgand, kinoa ja petersell hoomamatu maitse ja kahtlase tekstuuriga kui peenem koosneks subatomilistest osakestest . Kutsu seda Milanese, krokett või viil aga see pole hamburger. Naeruväärselt hiiglaslik ja ebaatraktiivne leib on pakitud suukõrvetava koguse toorest sibulaga. Menüüs on kirjas, et sellel on ka grillitud suvikõrvits, aga ma ei leia seda . Serveeritakse meesinepiga nii et peaksite küsima teist saadaolevat varianti, olge tšilliga ettevaatlik, miks siin tähendab vürtsikas vürtsikas , mitte meie läänelik lähenemine. Et lõpetada mõned kartulid, mis jäävad märkamatuks, arvake... kotti.
Hind: 6,75 € Märkus 3.5
Aramea keeles sõimava juhi leidmine ja üsna kehv organisatsioon ei aita luua head kogemust. Kui keegi palub teil sellesse kohta minna, kõndige aeglaselt minema, kõndides tagurpidi, kuni kaod silmapiiri taha.
Rikkalikule hamburgerile!
Goiko Grill . Hiljuti menüüsse lisandunud lähen proovima sotsiaalmeedias nii õhinal reklaamitavat hamburgerit. alustame sellest köögiviljapõhine kotlet ja kuskuss väga vähese armuga. Kujutan ette, kuidas kokad palvetavad hamburgerite jumala poole ja korrutavad sunduslikult väga pehmelt, -ära katki, ära lõhu...- ja kui neil õnnestub see ühes tükis taldrikule saada, on probleem sinus. . Vilets tekstuur ja vähese maitsega või üldse mitte. Leib on üsna keskmine, kuid see on hästi röstitud, mis muudab selle nauditavamaks. Aksessuaarid valite ise klassikaline lõks, mille abil saate hulluks minna ja oma burgerit üle koormata ja hind. Sel juhul valin salati, piquillo paprika, karamelliseeritud sibula ja hapukurgi, lõpptoote originaalsus sõltub teist. Saatma, mõned maalähedased kartulid salapärase maitseainega on need toidu tipphetki. Suhtarv võrreldes teile pakutava grillkastmega on üsna madal, sest kui olete professionaalne salsakunstnik, sul ei jätku isegi esimeseks kartuliks , kuigi ketšupi- ja sinepikottides saab alati kulmudeni tõusta.
Teoreetiline hind: 8,5 € , aksessuaaride järel 12,30€ minu arust hull. Märkus: 4.5
Soovitan mitte minna meelega. See on valik, kui õhtustate koos sõpradega, kes on otsustanud liha süüa ja te ei taha leppida aia armetu salatiga.
Armas onn . pätsike soja, seitan ja salapärased rohelised (küsimisel jätavad nad mulle poole vastuse) väga veenva tekstuuriga ja halb noakindel paistab silma lõpptoote normaalsuse hulgas. Seda serveeritakse teile osaliselt söestunud, kuid hei, nagu grillburgerid, väga realistlikud ja vähemalt omatehtud. Täienduseks **salat, tomat, sibul ja juust (lõpuks! üks juustuga!) ** pluss majonees ja sinep. Kartulit on küll suures koguses, kuid ei vääri ka eraldi mainimist.
Hind: 7 € 8 € kartulitega Märkus: 7
See on burger, mida soovite pärast väljas käimist süüa , otse vegan versioon traditsioonilisest, ilma komplikatsioonideta. Kui saate, viige see koju, sest personal pole just kõige meeldivam, kui just mina ei anna mingit ainet non grata ja nad tunnevad hirmu, mis minus ühes seal töötavas ettekandjas äratab.
Hamburger, mida soovite pärast väljas käimist süüa
** Sanissimo **. Leiate erinevaid hamburgereid. Soovitan Terra Nostra läätsede ja oliivide baasil . Patt on väga kerge ja meeldiva maitsega ning vaatamata sellele, et sellel on köögiviljapõhistele burgeritele omane kreemjas tekstuur; ei lähe katki lõigates ega lagune süües laiali . Täiendustena lutserni idud, rukola (väga õnnestunud valik, kuidas maitseid täiendab, aga võiks olla rohkem), tomat ja magusa puudutusega vegan. Pärast lugematute hamburgerite söömist, Ma hindan väga, et nad lisavad seda aurutatud brokkoliga (mis on minu meelest veidi imal, aga arvestades, et olen Lady Sodium Chloride, ärge pöörake mulle ka erilist tähelepanu).
Hind: 6 eurot Märkus: 6.75
Kui leival oleks erilisem nina, tõstaksime hinnet hea meelega. Üldiselt üks kergemaid, ideaalne, kui sa ei taha pärast söömist 6-tunnist uinakut teha.
Vegan kudum . 5, ei rohkem ega vähem, on valikud, mida see koht kõrval pakub Debodi tempel . Kuna neli pole nende tehtud, valin ühe juhuslikult – Provence-stiilis tofu ja pruun riis – ja nende kinoa baasil põhinev majaburger rosmariini puudutusega. Lisandid on mõlemal juhul samad, tomat, salat, porgand ja tõsist sõltuvust tekitav küüslauk. Saate lisada ka cheddari stiilis juustu 0,80 € rohkem. Lisandiks kartul või lihtne salat salativõrsete, kirsstomatite ja maisi baasil. Olen meeldivalt üllatunud majaburgeri kotletist kuna see on väljast krõmpsuv ja seest kreemjas ning saate seda suurepäraselt lõigata, ilma et peaksite taldrikul tsooni 0 deklareerima. Aromaatsete ürtide puudutus sobib väga hästi kinoa kuivatatud puuviljade meenutustega.
Hind 7,50 € isetehtud limonaadiga kaasas, milline detail
Märkus: 8. majast – Provence stiilis tofu ja riis 7
Kogu armastuse juures, mida need poisid oma tegemistesse panustavad, on kahju, et nad pole kulutanud veidi rohkem aega kartulite ja leiva valimiseks. Siiski ei valmista nad pettumust.
** Vegan Rayén **. Kui ma oleks teadnud isetehtud Rayeni burgeri suurust, oleksin sööma läinud nii, et eelsoojendus tehtud, venitamine kaasa arvatud. purustatud avokaado (väga läbimõeldud, kuna nii annab rohkem kreemjat ja seda on lihtsam süüa), tomat, salat, porgand ja majonees isetehtud kaasas kott põhineb läätsed, köögiviljad, peet ja seemned. Asjaolu, et hamburger läbib kolmesuunalise lõike, räägib rohkem kui hästi pätsi tekstuuri ja konsistentsi kohta , millel on ka väga veenev maitse Rääkimata realistlikust värvipopsust, mida peet endaga kaasa toob. Seda hinnatakse lõpmatult leib on ise tehtud , näitab, et detaile pole säästetud. Roa täiendab spinatipesto, veidi soola ja vürtsika maitsega pebre kaste (väga rikkalik)
Hind 12 € Märkus 8.75
Kõikide maitsvate asjadega, mis selle koha köögist välja tulevad, tahan, et see tuleks koos millegi enamaga kui kastmed (kartulid, me tahame kartulit!). Vastasel juhul hea ökoloogiline toode ja palju hoolt.
Koduse leivaga...
** Elagu ciabatta**. Mulle isiklikult maitseb sojapõhine köögiviljatükkidega kotlet maakerale toorjahu ja see läheb raskeks. täiendustena salat tomati sibul kergelt grillitud ja paar viilu hapukurki, mis tagavad äädika maitse. Sellega ei ole kaasas krõpse ja leib on lihtsalt midagi sellist, mille ostmist ei kaaluks isegi siis, kui see oleks maailma viimane pakk pärast tuumaõnnetust, aga ka magus, mis mind siiani hämmastab. Kastmetena kott ketšupit ja teine sinepit.
Hind: 5,90 € + 15%, kui istud laua taha Märkus: 4
Et menüüs oleks nii palju veganvalikuid, tundub, et selle roa kujundamine ei võtnud palju aega. Soovitan küsida midagi muud.
** B13 .** Kui loed, et maja hamburger on valmistatud seitan, oad, riis ja kaerahelbed, arvate, et nad serveerivad teile lõplikku hamburgerit, sest miks sa tahad segada nii võimsaid koostisosi, kui see ei ole tekstuuride ema? Loodetavasti on selle põhjuseks halb päev köögis, kuid tegelikkus on sellest kaugel. Kuigi see hoiab lõikekohta, kotlet on äärmiselt kreemja tekstuuriga meenutab hummust ja maitset, mida on vaevu tunda. Nende kiituseks tuleb märkida, et teid pole kusagil teenindada rikkalik vegan juust rikkalikult selle hinna eest ja kas teile meeldib või mitte, minge hinnet üles. Salat, tomat ja sibul lõpetavad kombinatsiooni . Kui ma ei eksi, on nad hiljuti leiba vahetanud ja pean ütlema, et muutus on paremuse poole.
Hind: 4 € Märkus: 5,75
Neil on menüüs saadaval veel 4 sorti, kuid kõhuaju saatis mulle iga kord ähvardavaid sõnumeid, kui mõtlesin midagi muud tellida. Head portsjonid ja eelkõige head hinnad.
New Yorgi burger . Central Parki hamburger on krõbeda ja kreemja sisemuse baasil pätsike porru, hernes, porgand, seller ja lillkapsas mida esitletakse oaasina lihale spetsialiseerunud menüüs. Seda saadab hamburgerite, salati, tomati ja punase sibula klassikaline BBC . Meile meeldib see koht, sest saate burgeri täiendamiseks valida friikartulite, ahjukartuli, kartuliviilu või salati vahel ning te ei pea fritanga rõngast läbi tegema, kui te ei viitsi. Eelistan ahjukartulit aga ma pean seda võtma ilma kastmeta, kuna need on kõik piimapõhised. Siiski on see nii hästi küpsetatud, et mind ei huvita vähimalgi määral, oliiviõli ja soola prits ja hiilguses, hei . Kõik saadaolevad leivad sisaldavad mune, välja arvatud gluteenivaba leib, mis praegusel massilise hamburgerite söömise hetkel kõlab minu jaoks nagu keerubide mängitud trompeti õrnad meloodiad. Minu üllatuseks Nad toovad mulle veel ühe köögiviljaburgeri, mis neil menüüst väljas on, põhineb spinat, porgand, seened ja piiniapähklid , mis vaatamata täiustatavale tekstuurile on suitsuse sütemaitsega, mis teeb sellest palju parema valiku kui "ametlik".
Hind: 7 € Märkus: 6.5
Hind pälvib positiivset tähelepanu, sest koha ameerikaliku stiili tõttu eeldad hamburgeri eest keskmiselt 12-13 eurot, kuid miski ei ületa reaalsust. Töötajate kohtlemine on suurepärane. Siit Üleüldiselt kutsun nad üles spinatiburgeri menüüsse panema, kui see on isetehtud, siis on alati parem.
Central Park
Metsaline Madrid . Ma lähen Salamanca linnaossa, kuigi pean ütlema, et tunnen end portaalist läbi minnes nagu Malasañas, et proovida **taimetoitlaste pakkumist (veganisemiseks peate seda küsima ilma majoneesita) **, mida need tüübid meile pakuvad. . Alustasime hästi pehme, kuid krõmpsuva välisleivaga kaerahelveste ja päevalilleseemnetega mis majad a lk atty d e väga intensiivse maitsega kikerherned . Salat ja tomat aitavad lisada burgeril puuduvat tekstuuri, mis kipub laiali minema. Mulle meeldivad kaasas olevad kartulid, õhukesed ja väga krõbedad, koorega ja täiuslikult kuldsed.
Hind: 7,50 € Märkus: 7
Seinamaalingud Need on vaatamist väärt, nii et soovitan teil neid külastada. Lisaks toote eest hoolitsemisele on nad pööranud oma roogade esitluse teistpidi ja üldiselt on neil midagi erilist, mis ei valmista teile pettumust . Siit ma palun teil soovitada chipotle majoneesi veganiseerida millega nad hamburgeriga kaasas käivad, et näha, kas kliendi väsimuse ja kurnatuse tõttu annavad järele. Väike osa minust suri, kuna ei saanud seda maitsta.
Malasaña Salamancas ja kvaliteetse köögiviljaga
** Must lammas. ** Salat, tomat, majonees küüslaugu ja sibulaga on täiendused kahele esimesele hamburgerile, mida selles kohas proovin. Esimene koosneb tugeva tekstuuriga soja- ja juurviljakotlet, mis piirneb nätskega mis isegi ei võpata, kui teeme selle jagamiseks kolm lõiget. Teine, põhineb kinoal ja mustadel oliividel See on taldrikul täielikult hävitatuna, nii et ma ei saa seda hamburgeriks pidada, kahju, sest maitse on väga hea . Valmib kolmas burger menüüs kikerherneste ja peedi baasil üsna hea tekstuuriga, kuid see võib olla veidi kuiv. Selle serveerimine koos karamelliseeritud sibulaga on väga nutikas samm, kuna see neutraliseerib selle. Viimast serveeritakse kartulitega. Mul on hea meel, et kurba bimboleiba ei näe ja saan palju krõmpsuvamat süüa.
Hind: 4 € - 6 € Märkus: sojaoad ja köögiviljad 6 -, kinoa ja oliivid 4 (minu kurvastuseks, kuid see pole isegi kaugel tervest), kikerherned ja peet 6,25
Lihtne toit ja väga hea hinnaga ülitolerantne ja lugupidav keskkond. See on nagu kodus söömine, aga parem, sest sa ei pea näppu tõstma.
hmmm...sojita
** Vegan Rock **. julge proovida maja lipulaev LA GUARRA , ja helistage mulle, kui teil õnnestub see metsaline lõpetada ilma ööd kiirabis veetmata. Traditsiooniline ja "kana" burger , topeltjuust, sink, hapukurk, salat, tomat, karamelliseeritud sibul ja kodune veganesa leiva ja saia vahel moodustavad ühe neist konstruktsioonidest, mida ei saa pärast esimest suutäit maha panna. Mõlemad kotletid on kaubamärgid, ühte tüüpi kana taignas ja teist tüüpi veiseliha mis lõppkokkuvõttes väsitavad maitset, kuna need on maitse poolest üsna lamedad, kuid taluvad hästi lõikamist ja hoiavad oma kuju. Nii juustud kui sink on väga veenvad , salat ja tomat pakuvad väga vajalikku värsket puudutust ja hapukurgi hapukas puudutus pääseb rahvahulgast nii hästi kui võimalik. Justkui sellest veel vähe oleks, **sellega kaasnevad friikartulid (kahvatud ja pehmed)**, mida tuleks väga kuumas õlis küpsetada.
Hind: 9,50 € Märkus: 6,75
Märkige suure X-iga päev, mil soovite dieedi vahele jätta ja joosta Rivasesse, et kohtuda mehega, kes on julgenud selle kõige leiva ja leiva vahele panna.
Elagu Burger. Ma ütlen täiesti ausalt, et olen selle koha hamburgereid korduvalt proovinud, kuid ammu enne seda artiklit lugema hakkasin, nii et mäletan toote olemust, kuid mitte nii üksikasjalikult, et seda täpselt kirjeldada. Mõned teist võivad imestada, miks te pole läinud tagasi, et öelda seda nii, nagu Jumal kavatses? No mitmel põhjusel, esiteks väga tihe graafik ja kõht, mis nuttis burgeri vaherahu ja teiseks hind, mida ma mäletan, sest jättis mulle trauma . ilmatu 13,95 €, hamburger… vegan, et see pole Kobe veiseliha härrad. Nii et okei, ma ütlen, et mäletan väga intensiivse ja meeldiva maitsega pätsike suitsuse maitsega, kuid liiga hapra tekstuuriga, lisandiks loeti 5 kartulit (aga väga hea, ettevaatust) ja sakiline nuga torkas burgeri keskele stressivastase teraapia režiimis köögipersonalile. Minge, proovige ja kommenteerige, ootan teie vastuseid.
LITS
EI ANNA SEDA KOOS JUUSTUGA
Teatavasti on vegani esimene reegel lugeda koostisosade silte ülevalt alla ja kiusata ettekandjaid küsimustega, kuni need viivad pahaaimamatutesse piiridesse. Sellel kõigel on eesmärk ja see on see, et kui elate pulgakommi maal ja olete elus kindel, nad annavad selle teile juustuga ja palju seda.
Kodune burger . Nende menüüs on kaks taimetoiduvalikut. alguses tunduvad nad veganid (kui te kapsasalatit ei küsi ja kastet vahetate, valime tüüpilise). Kuid enda üllatuseks ja peale tavapärasest pingelisemat ülekuulamist avastan, et leib sisaldab mune. Kelner, ülisõbralik, pean ütlema, Ta pakub mulle, et panen selle ilma leivata, aga see on nagu öelda, et paella maitseb sama, kui see on pannil tehtud. . On asju, mida lihtsalt ei ole.
** H vaikib. ** Veel üks üllatus, mille võtan koos leivaga, Vist jahu, pärm ja vesi Sellest ei piisa enam tänapäeval, kus on ühiskond, kus on ühiskond! ja siin lisavad nad piima ja piimapulbrit. Saate seda proovida salativormingus, küsi Hipsterit.
**Pitsa ja pita. ** Ärge kunagi usaldage, kui isegi töötajad ei tea, mida nad teile teenindavad. Nad ei saa mulle öelda, kas nende köögiviljaburgeri paneeringus on muna.
MITTE MIDAGI NAGU KODU
Müütiline burger. Kui tahad end kenasti riidesse panna või oma sõpru õhtusöögiga üllatada suupisted , soovitan proovida mitical mini vegan burgereid, Barceló turul. Tekstureeritud sojapõhjaga ja värskete köögiviljadega, nagu sibul, porgand, mangold, peet, suvikõrvits ja moodne lehtkapsas. Ka nende maniokki-, bataadi-, peedi- ja porgandikrõpsud ei lähe raisku, krõmpsuv ja omapärane kaas.
Ja nendel päevadel, mil teie kokk põleb, paneb **peakokk Toni Rodríguez** raamatust The Most Exquisite Vegan Burgers (The Most Exquisite Vegan Burgers) pärit retsept teid loomulikult kaotama. Lisaks suurele hulgale mahlakatele hamburgeritele leiab siit kastmeid, lisandeid, jooke ja isegi postihamburgereid... magustoiduks!
Ostke parim vegan, et seda kodus valmistada
LÕPLIK EDetabelisse
Vegan Rayen 8,75
ZombieBar 8.5
Vegan Point – 8. majast
Armas onn 7
Vegan point – Tofu ja riis Provence stiilis 7
Beast Madrid 7
Sanissimo 6,75
Vegan Rock 6.75
New Yorgi burger – 6,5
Must lammas – kikerhernes ja punapeet 6.25
Must lammas – soja ja köögiviljad 6
B13 – 5,75
Goiko grill 4.5
Must lammas – kinoa ja oliivid 4
elagu ciabatta 4
Võileib 3.5
*Zahira on füsioterapeut ja lisaks viis ta läbi a Magistrikraad taimetoidu ja spordivaldkonnas kasutatava toidu alal . Ta on olnud taimetoiduvalmistamiskooli (Ana Moreno kool) õpetaja ja koordinaator, Ziva To-Go (Mallorca toorvegan restoran) peakokk ja Botanique'i peakokk, 42° kokk, fotograafiaprojekt ja gastronoomia Madridis. Praegu teeb ta koostööd kirjastusega RBA retseptiraamatu väljaandmisel ja töötab Mallorca esimeses taimetoidurestoranis Bon Lloc.
_ Samuti võite olla huvitatud..._*
- 25 parimat hamburgerit Hispaanias
- Kus süüa Madridis veganit ja mitte surra püüdes
- Uus tervisliku take away põlvkond Madridis
- Vead taldrikule! WHO reguleerib Euroopa Liidus tarbimiseks mõeldud putukate müüki