Hüpikruum, mis veebruari lõpus kaob
1. **CLANDESTINE SANDWICH (POP UP JA GURMEEE)**
The Salajane võileivapood See on üks viimaseid tänavatoiduhõngulise ja lühiajalise iseloomuga ettepanekuid pealinna jõudmiseks. Ja kuigi see on tehtud suletud aegumiskuupäevaga jaanuari lõpus, on selle korraldajad otsustanud selle vastuvõtu tohutu edu tõttu **pikendada La Fábrica de Jabones'is viibimist veel kuu võrra**.
Nagu nimigi ütleb, selles kohas serveeritakse ainult võileibu , aga mitte igasuguseid, vaid suupisteid lisatasu ainult neile valmistatud leibadega (nt maisileib, porgandileib või pookleib), et valmistada selliseid hõrgutisi nagu 'El ecuadori leivatükk , teriyakiga karamelliseeritud grillkõrva punase kapsa salatiga ja kurgid peterselli ali-oli vahuga 'või the' Kodune vabapidamisel kana ja ibeeria seakoer , mauri pepitoria kaste, krõbe sibul ja praetud kiskillad. Peaaegu mitte midagi.
Madridis ideaalse (ja salajase) võileiva otsingul
iga kulu 7 eurot Ja kaasas on õlu. Parim on see, et nad vahetavad igal nädalal võileibu. Halvim on see, et neid kõiki on raske proovida, sest sissepääs on piiratud 40 inimesega päevas ja eelnev parool (mida tuleb taotleda lafabricadejabones.com kaudu).
Ja et lokke veelgi rohkem lokkida, jääb see ainult avatuks kolm päeva nädalas (Kolmapäeval ja neljapäeval kell 20.00-23.00 ja laupäeviti kell 12.00-15.00) Igal juhul peame olema ettevaatlikud, sest Agentuur Le Nomade, selle korraldamise eest vastutav, lubab lähikuudel üllatada oma ettepanekutega lühiajalises ja privaatses formaadis.
Le Nomade vastutab selliste pop-up ürituste korraldamise eest
2.**LAIDY PEPA, CHASTIZA CLANDESTINITY (alates La Movida aastatest)**
Sissepääsu varikatus ütleb seda väga selgelt: Teater kohvik . Kuigi see ei pruugi nii selge olla, sest see on müütiline Madridi ööklubi, kuhu lähete, kui teate, kus see asub ja mida seest leiate. Juhuslikult kohale jõuda on peaaegu võimatu , sest need teevad asja üsna keeruliseks: uks on tavaliselt kinni ja tuleb kella helistada, et oodata, millal need avanevad ja sisse pääseb. Kui olete sisenenud, peate tegema otsuse - kuni mahutavus seda võimaldab - baaris jookide järele jäämisest või ruudulise laudlinaga mõne tagasihoidliku laua taga istumisest ja surnuks õlle või veini joomisest.
Hea on see, et neile on lisatud nende traditsioonilised spagetid lihapallidega, mida serveeritakse ülevoolavates savipottides. Või nende kallused (julgetele). Kuid sellega asi ei lõpe, sest kuigi ruum seda vaevalt võimaldab, t Söögitoa tagaosas on väike lava -võib-olla sellepärast hüüdnimi 'teater'-, milles mängib lakkamatult salapärane pianist. Ja nii edasi, kuni Madrid tundub koidikuna.
3. A.R.G.O ERAKLUBI: KIRG GASTRONOOMIA vastu
Googeldamine on eksimatu test, mis kinnitab või eitab millegi oletatavat anonüümsust. Ja juhul Klubi A.R.G.O pole kahtlust: me ei leia peaaegu mingit teavet väljaspool esilinastust mikroteatri näidend koos Hugo Silvaga paar kuud tagasi . Noh, lähme hästi, sest privaatsus on selle äsja avatud koha esimene võti legendaarne hoone aastast 1901, mis asub Plaza de Santa Ana , mis on tuntud kui Canalejase elu- ja kontor.
Selle sisemus on mõistatuslik ja jaguneb viis korrust , millest igaühel on erinev inspiratsioon ja motivatsioon - Briti õhuraamatukogu salong , joogiala, söögituba, terrassiga pööning…-. Vaid vähesed privilegeeritud pääsevad juurde kas sellepärast, et nad on liikmed või kuna mõni selle liige on nad kutsunud. Ja nad teevad seda erinevatel põhjustel: kontsertide pidamisest eelmainitud mikroteatrini, muusika meistrivõistlused , peotantsud, kinofoorum, näitused, lõunasöögid, õhtusöögid ja gastronoomilised degustatsioonid. Sest kultuur ja gastronoomia, millele on alla kirjutanud mainekad Vahtrakokk Iñaki Camba , on selle pealinna uustulnuka põhisambad.
Briti aktsent öösel Madridis
Neli. CLUB A DE ARZÁBAL: INGLISE PUBI HINGEGA RESTORAN JA KOKTEILIBAR
Must fassaad ja silt välisuksel nii diskreetne, et kui sa ei tea, kuhu lähed, siis lähed kindlasti mööda. Juurdepääs Arzábali salaklubi A sisemusse peate läbima paari soomusukse (minimarsruut, milles kõik on veel väga pime) ja lõpuks... tuli põlema! Kuigi see on väga hämar valgus ja taustavärviks on alati must. See on tõepoolest söögi- ja joogikoht, kuid väga eksklusiivse atmosfääriga.
Valgustatud kokteilibaari on võimatu mitte märgata , nagu oleks see džinnide, viskide, rummide ja muude kangete alter. Lisaks sellele sissepääsubaarile, mille juurde kuulub pikk kõrge laud, kus saab näksida, on Club A-s on ka Briti õhusaal ainult selle liikmetele ja kaks reserveeritud väikestele rühmadele. Hea on see, et isegi kui te ei kuulu selle ligi 500 liikme hulka (ja te ei maksa 300 euro suurust aastamaksu), saate lubada endale luksust pääseda juurde eelnevale lauabroneeringule ja proovige roogasid selle kahest menüüst, traditsioonilisest ja Jaapanist , nautige ühe šampanjabaari 160-st viitest või valige üks 40 kõrgetasemelise kokteili ja kõige klassikalisema joogi hulgast, mille on valmistanud selle baarmen Paul Collantes.
Juurdepääs Inglise kuumale kohale
5. KIKEKELLER, KUNSTIGALERII ÖÖSE TAGATUBAGA
Ilmselt on see vaid pood-töökoda ja galerii oma disainiobjektidest ja koostööd tegevatest kunstnikest, nagu nt. Angel Tausía, Laura Millán või Ignacio del Toro , Malasaña südames. Aga… kui öö saabub, muutub Kikekeller pisut salajaseks kokteilibaariks, mis on avatud kella kaheni öösel. Seda ei juhtu iga päev ainult nädalavahetustel, mis, muide, algavad siin neljapäeviti . Ja seda ilma eelneva hoiatuseta, sest võib juhtuda, et vaatad mõnda galeriis olevat tükki ja järsku keegi sinu kõrval -kes juba tunneb kalikot- avage strateegiliselt paigutatud käsitööõlle jahuti ja valage endale a . Pole kahtlust: on selle müügisalongi salaseansi algus, mille taga on baar.
Kurioosne on see, et džinnide, premium-jookide ja kokteilidega baari avamine ei tähenda poe sulgemist, seda, mis toimub, vaid pigem seda, et sees olevad nad saavad jooki võttes ostlemist jätkata ja väljastpoolt - siin ei ole liikmeid, igaüks, kes tänavalt möödub, võib siseneda - astuge sisse, et juua õlut, kui nad vaatavad erinevate kunstnike teoseid, ajutisi näitusi või meelelahutust videoid vaadates umbes Kikekelleri tehas projitseeritakse kohalikele ekraanidele. Seega galerii sellest saab kunsti ja coppeteo kohtumispaik peaaegu teadvustamata ja ennekõike eelarvamusteta.
Esteetiline teekond ei tea kuhu
6. YÜGÖ SUSHI JA KOBE, GASTRONOOMILINE SELTS
Yügö Sushi & Kobe näeb välja nagu tagasihoidlik take away, kuid miski ei saa olla tõest kaugemal: selle kelder peidab omamoodi salaja gastronoomiline ühiskond Jaapani köögi austajatele. Need, kes on juba liikmed ja kellel on juurdepääs **(eelmine parool)**, teavad seda hästi väikeses söögitoas, kus on vaid viis lauda, mis on inspireeritud Teisest maailmasõjast pärit punkrist; nagu puiduga vooderdatud kelder, mis on kaunistatud sõjakonflikti meenutavate motiividega ja mida täiendab Jaapani kõrtside stiilis baar. Tule, karske keskkond, millel, nagu proovinud ütlevad, pole seal pakutavate sushi- ja sashimitükkide kvaliteediga midagi pistmist.
Liikmetel on õigus osaleda nii mitu korda kui nad soovivad. , jah, vastavalt broneeringule ja saadavusele, kuna võimsus on vähenenud. Nad võivad aasta jooksul vastu võtta piiratud arvu külalisi ja keskmise hinnaga võib olla umbes 100 eurot inimese kohta a. Ja kuigi meist kõigil ei ole sellele punkrile ligipääsu, on meil vähemalt lohutus selle teadmine nende take away tükkide kvaliteet on sama, mis laudadesse serveeritud. See on midagi.
Jälgi @\_noeliasantos * Samuti võite olla huvitatud...
- Kenad poed Madridis oma rahakoti proovilepanekuks
- Sa tead, et oled Madridist, kui...
- Madrid La Nuit: pealinna klubide ABC
- Ostujuht Madridis
- Madridi täielik juhend
- Malasaña ajalooliste kõrtside marsruut
- 13 parimat brunchi Madridis
- Hispaania parimad kartulikrõpsud
- Hispaania parimad bravad
- Hispaania parimad kroketid
Jaapani punker