Tall, mis on Türgi Bella Istanbuli kihlveos hädavajalik
Barcelona on vahemere linn võti, mis on aastate jooksul kogunenud a multikultuurne profiil üha mitmekesisemaks. See on peegeldunud paljudes välismaised restoranid mis avatakse linnas igal aastal – ja ka juba klassikutena end tõestanud –.
Kuigi peaaegu miski ei asenda vahetut kogemust, on tõsi, et Barcelonas on meil lihtne tungida ja reisida läbi erinevate kontinentide maitsemeele kaudu.
Näiteks on Aasia , kontinent, mis -vaadates tervikuna- tõenäoliselt pakub parim köök planeedil. tohutust Hiina toit ( heade restoranidega Barcelonas ) kuni populaarne jaapani toit , Aasia maitse on vallutanud paljusid kohalikke sööjaid. Kuid paljud Barcelonas õitsevad restoranid on ka varjupaigaks, kus nendest riikidest pärit immigrandid saavad oma maa toitu meenutada.
Järgmises loendis pakume teile kuut restorani, millega saate reisida Aasia ühest otsast teise – ja tavaliselt kõrvallauas põliselanike saatel -:
Suulae peab reisima
TÜRGI KÖÖK: ILUS ISTANBUL _(lk Sant Joan, 57) _
Kuigi väljastpoolt on see koht väga sarnane sadu kebabisid mis asustavad Barcelonat, Bella Istanbul on linna Türgi elanike seas üks hinnatumaid. Esiteks seetõttu, et selle menüü on palju ulatuslikum ja sisaldab roogasid, mis ulatuvad kaugemale durum friikartulitega.
Tegelikult on hädavajalik roog kastme degusteerimine , mille kaudu saame maitsta, kuidas maitseained segunevad jogurt, tomat, baklažaan või hummus , mida kõike saadab klassika türgi leib.
Samuti on soovitatav proovida neid lambatoidud , liha, milles tavaliselt paistavad silma moslemitraditsiooniga riigid. Lõpetuseks jätab nende maitsev baklava meile hea maitse suhu ja soovi tagasi tulla.
Türgi laual
TAI KÖÖK: BANNA _(Pl. Revolució de Setembre 1868, 15) _
Selles madala võtmega Tai restoran , mis on kaunistatud meeldiva tumeda puiduga, saame maitsta mitmeid selle riigi kuulsaid roogasid. Kuigi me märkame ka seda, kuidas kohalikud kokad on omaks võtnud erinevad mõjud : täpselt selle koha kõige maitsvam roog, veiseliha salat Xishuangbanna kastmega , ühendab Tai kulinaarse traditsiooni Hiina omaga.
Bannas saame proovida mõlemat oma kokkade vokimeisterlikkust (nuudlid on üks tähtroogadest), nagu karrikastmete kasutamine (kombinatsioon pardiga on maitsev) ja ka kasutamist puuviljad nagu ananass kombinatsioonis riisiga.
Toidu saab lõpetada kahe hea magustoiduga: praetud banaan jäätisega või kleepuv riis mango ja kookospiimaga.
Banna, autentne Tai köök Barcelonas
IRAANI KÖÖK: PERSIAN CORNER _(C/ Floridablanca, 85) _
Traditsioonilises Pärsia stiilis kaunilt ja hoolikalt sisustatud Iraani restoran võib paljastada gastronoomia – võrreldes teiste vähetuntud moslemite traditsioonidega –, mis ühendab võimsa kohaliku maitse Lähis-Ida ja Kesk-Aasia traditsioonidega.
Väga soovitatavad on nende "polo" riis , nagu peen "shirin polo", mis ühendab vürtside maitse liha, pistaatsiapähklite ja apelsinikoorega.
Kirjast leiame ka head lihapraad ja värsked eelroad , nagu jogurtid või kikerherneste või baklažaanide kreemid, mis erinevad moslemimaailma teistest köökidest teatud vürtside, tsitrusviljade ja kuivatatud puuviljade kasutamise poolest, mis kombineerituna nad riietavad tuntud koostisained täiesti uutesse maitsetesse.
Avastage Iraani köök
VIETNAMESI TOIT: TUTU VIETNAMESI KÖÖK _(C/ Clot, 31) _
See väike koht kaunistatud veetlevate joonistustega Vietnami maaelust , pakub meile parimat selle riigi gastronoomia värsketest maitsetest.
Nagu heas Vietnami restoranis, pho nuudlisupp – oma suurepärase tasakaaluga liha ja tsitruseliste puljongi vahel – on esimene roog, mida peaksime ründama.
Temaga kaasas võime minna värsked vietnami rullid – piparmündi kasutamine on imeline – või liha kastmega koos riisiga.
Iga roa puhul, mis iganes see ka poleks, suudame hinnata maitsete tasakaalu, millele Vietnami köök nii suurt tähtsust omistab. Lõpetuseks Vietnami kohv – kus toimub ka see mäng äärmise magususe ja tugeva kibeduse vahel – annab meile hüvastijätuks viimase lihvi.
Kevadrullid: ärge jätke neist ilma!
Korea TOIT: JO LEE SOBAN _(C/ Rocafort, 204) _
Üks gastronoomiatest, mis kogeb Barcelonas suurimat kasvu – suures osas tänu selle võimsale kultuuritööstusele – on korealane
Klassika nagu restoran Soban, autor Jo Lee See on nii algajatele kui ka kogenumatele maitseainetele väga hea starter. Alustamiseks riisi bibimbap muna, liha ja köögiviljadega See on võimas roog, mis peaks alati laual olema.
Täiendusena võime minna "Korea sushi", niinimetatud kimbap või maitsev liha kuulsast Korea grillist.
Kuigi, meenutagem, iga kord, kui me sinna sööma läheme, antakse meile mitmeid tapasid, mille kaudu saame proovida erinevaid köögivilju ja maitseid , mis täiendab tõhusalt pearoogasid.
VENEMAA KÖÖK: EKATERINA _(C/ Comte Borrell, 129) _
Vaatamata Venemaa poliitilisele tähtsusele on selle kulinaarne traditsioon läänes vähe tuntud, peale viina või kaaviari.
Ekaterinas söömine võib muuta paljusid arusaamu: on palju inimesi, kes pühenduvad viga arvata, et Venemaa toit ei erine Kesk-Euroopa omast liiga palju.
Lihtsalt proovides üht parimat vene rooga, räimekook pakendis, me mõistame juba teie köögi eripära.
Näeme, et ka Venemaa puhul on mõjud erinevad. Maitsev peedisupp, borš , on Ukraina päritolu; pelmeenid, lihaga täidetud ravioolid , mille esivanemad vaatavad Siberi poole.
Saame ka testida Blinid, pannkoogid nii soolase kui magusa täidisega või klassikaline Olivier salat –millest tuli hoopis teistsugune Hispaania vene salat–.
Lõpuks, kui meil veab, tuleb t isetehtud napoleoni arta , suurepärane võimalus lõpetada eine selles hubases restoranis.
Vene köök, kaugel viinast või kaaviarist