Tere tulemast Prantsuse külla, kus olete alati unistanud elada
Seda tunnet tuled jõuludeks koju ; et laud kaetakse teie eest hoolitsevalt; et vestlus oleks armas ja vein suurepärane; et voodi oleks pehme ja pea padja sisse vajudes tunneksite kodu magusat lõhna.
Selline sees püsimine on Kalad , mõnus villa Lõuna-Prantsusmaal, mis on täpselt selline, nagu olete filmides näinud, nagu see, millest olete alati unistanud. Kivist fassaadi ja siniste aknaluukide ning sajandivanuseid seinu limpsiva luuderohuga. Ümbritsetud värske ja rikkaliku aiaga, ideaalse lugemisnurgaga, õunapuuga, mis ootab, kuni sirutate käe ja hammustate puuvilja.
Hommikusöögi ajal, mida serveeritakse suvel hiiglaslike puude all, saate nautida a krahvinna vääriline flirtiv laud , õrnade nõude, värskelt lõikelillede ja linnast pärit toodetega: viigimarja-, maasika- ja virsikumoos. Kreeka pähklid ja ploomid. Muretult ringi jooksvate kanade munad, värskelt küpsetatud kook.
Kõik on läbi imbunud lummavast vaimust Brigitte , selle Bed&Breakfasti omanik, mis asub keset maapiirkonda, vaid mõne minuti kaugusel külast Palaminy . Ta hoolitseb selle eest, et kõik oleks valmis emaliku õrnusega ja et kõigele ilusale oleks väga prantslane maitse.
Igal õhtul valmistuge neljakäiguline õhtusöök oma hubaste ja avarate tubade kolmiku külalistele, nagu ta on teinud viimased 30 aastat. Ta valmistab maitsvaid retsepte, mida ta peab piirkonna traditsioonidele peaaegu alati lihtsaks: sufleed, quiche'id, clafoutis hooajaliste puuviljadega, pardi confit ja isegi kuulus Toulouse'i vorst, jah, serveeritakse Tarbes del yardi ubadega.
Kõik on alati ette valmistatud mahe- ja kohalikke tooteid : kana ostetakse naabrilt, kes neid vabaduses kasvatab; tomat on tema aiast; suvikõrvits, tema parima sõbranna käest. Vasikaliha teie usaldusväärselt lihunikult, kes müüb ainult kohalikku veiseliha.
Brigitte küsib teilt, kas eelistate õhtust süüa tema ja tema abikaasa Brunoga – ja sel õhtul võimalike külalistega – või teie enda laua taga. valida jagamine ja peagi vestlete Belgia paariga, kes otsib oma pelgupaika maal selles Prantsusmaa osas, liibanonlasest pojaga, kes uurib araabia kokaraamatu parimaid retsepte, ja ennekõike Brigitte ja Bruno endaga, nii sõbralik, sellised imelised võõrustajad.
Sel ajal, kui vestelte, eelroogade, pearoa, kohustuslike ja maitsvate kohalike roogade ja magustoidu vahel serveeritakse teile ilma pompoossuseta piirkonna magusaim šampanja ja parim vein. Seega sujub vestlus nii kergelt, et varsti ei saa te arugi, et tegelikult sa arvasid, et sa ei oska inglise ega prantsuse keelt . Ja magama minnes mõtled, miks nii palju individualismi, nii palju digitaliseerimist, kui reis oli selline: leiva ja naeru jagamine seni võõrastele, üksteisele silma vaatamine, röstimine.
MIDA PIIRKONNAS TEHA?
Les Pesques asub kohas Haute-Garonne , ala, mille leiame vahetult pärast meie riigi põhjapiiri ületamist. Kõik, mida ootame Prantsusmaal puhkuselt, ootab meid seal: kaunid loodusruumid, suurepäraselt säilinud külad, muinasjutulised lossid, kaunid häärberid... Jätame teile mitme pereplaaniga tervikliku marsruudi, mida selles unustamatus piirkonnas nautida. Püreneed .
Siit leiate palju peatusi, mida Brigitte teile soovitab teha, näiteks lähedalasuva linna Martres Toulouse , kus on kena muuseum, kirik ja palju keraamikat. Perenaine soovitab ka jalutada läbi keskaegse linnakese Rieux Volvestre , külastage Le Village Gaulois'd, mis on Gallia küla suurepärane puhkepaik, hinnake imposantse Saint Bertrand de Comminges'i basiilika ja romaani stiilis St Just de Valcabrère'i kirikut (Püreneede poole) ning veetke päev paavstide linnas. St -Lizier (Ariège'i).
Kui aga eelistate tõesti lõõgastuda , saate nautida Les Pesques'i imet ilma autot võtmata, võib-olla jalgrattaga ringi liikudes või pikki jalutuskäike mööda jõekallast tegemata, päevalille- ja maisipõldude vahel . Ja muidugi naastes oma varjupaika, et istuda saja-aastaste okste alla, et jätta oma meel rahu, jälgida hajameelselt, kuidas Brigitte ja tema tütar koorivad õunu, et keeta moosi, silitada hobust, vaadata. aken voodist tunnen end nagu poeg, kes lõpuks koju naaseb.