Maailma parim õli: D.O. Cordoba
“ Värvuselt erekollane, värske ja intensiivse maitsega , värskelt kooritud õuna, apelsinikoore, õietolmu ja aromaatsete ürtide vihjetega”, see on Victoria nr 2 veini degusteerimisleht. Bodegas Jorge Ordonez & Co . Toodetud käsitöönduslikul viisil 100% Muscatel of Alexandria viinamarjadest, mis on pärit 10-aastaselt pärit viinamarjaistandustest, **Almáchari (Málaga) vallas**.
González Byassi päritolu pärineb 1835. aastast. Praegu toob see päevavalgele seitse väga mainekat šerri veini: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 ja Croft.
Kas olete proovinud Victoria nr 2 veini?
JUUST: ALATI
Ettevõte payoyo juust see on ka traditsioonide tagaja, kahe käsitöölise juustu taastamine : Cadizi tüüp (värske, poolravitud ja kuivatatud kits) ja Grazalema tüüp (lammastest, kitse ja lamba segu) . Lisaks soodustab see väljasuremisohus olevate kohalike kitsetõugude säilitamist, näiteks Payoya-Montejaqueña kits . Carme Rushívása ja Ferran Adrià kasutavad neid oma roogades.
MA-RA-VI-LLA: Payoyo juust, kitse
OLIIVIÕLI: VEDEL KULD
Subbética õliveskid toodavad mõningaid enim auhinnatud ekstra neitsioliiviõlisid TEE. Cordoba , tunnistatud maailma parimaks õliks. "Suurepärase kvaliteediga" vahemikus: Subbética nurk , mis põhineb hojiblanca sorti oliividel ja on ökoloogiline; Parque Oliva Serie Oro, hojiblanca ja picuda sortidest ning Almaoliva Arbequino , arbequina sordist.
KARTUL JA MAIUSTUSED: PRAETUD JA MAITSEVAD
Seda sama õli kasutatakse praadimiseks San Nicasio kartulid . Selle eksimatult roosa pakendi taga peidab gurmee suupiste. Aeglaselt küpsetatud mitte-GMO Hispaania kartulitega ja Himaalaja roosa soolaga maitsestatud on kõik laul Slow Food toidule Cordovani võtmes.
Ka need on praetud parima õliga joodikud , ülestõusmispühadele ja jõuludele omaselt Andaluusia päritolu maiustused vürtside, aniisi, mee ja loomulikult veiniga. Parimad, need Tejerose kondiitritooted , Malagas.
San Nicasio Potatoes: laul aeglasele toidule Cordovani võtmes
_* Avaldatud Condé Nas Traveler Gastronomic Guide'is 2015, on see nüüd digitaalsel kujul müügil Zinios ja Apple'is. _ Samuti saate rakenduse Androidile ja App Store'ist täiesti tasuta alla laadida ning asuda Hispaania gastrokaardile sukelduma.
_ Samuti võite olla huvitatud..._*
- Kümme toodet Malagast, mis üllatavad
- Gastro roadtrip Malaga müügiks
- Málaga sin espetos: asjatundliku gurmaani marsruudi otsimine
- Rannad, et Cádizisse armuda
- Oluline Vahemeri: gastronoomilised nurgad, mis sobivad
- "Furgoperfect" rannad Andaluusias
- 24 parimat kokteili suve tervitamiseks
- 58 asja, mida Andaluusias korra elus teha
- Kuhu lähevad Granada tapased?
- Hipster Malaga
- 19 põhjust, miks Cádiz on Hispaania kõige tsiviliseeritud linn - 25 asja, mida saate teha ainult Cádizis
- Cadizi kaabakajuht
- 10 põhjust Córdoba külastamiseks - Romantiline puhkus Granadasse: läbi Alhambra metsade - Hispaania kõige ilusamad külad
- Kõik Arantza Neyra artiklid
Bodegas Jorge Ord ez & Co maastikud