Lõikeruum: uus trendikas baar Madridis
1) Nime pärast. Sest ta teeb sellest nii ebatavalise ja riskantse nimega suure numbri. Vormide purustamine, jah, söör.
kaks) välisukse kaudu . Näide sellest, kuidas kõigi detailide eest on hoolitsetud, on välisukse käepide, mis imiteerib külmkambri oma.
3) Selle lõbususe ja tööstusliku esteetika eest, mis on nii hästi saavutatud , mis ulatub kõige silmatorkavamatest, nagu näiteks lagi ja seinad, mis on vihjatud polüstüreenkarpidega kaetud žanri pakendile, koka-/kalamüüja tööriistade komplektile, mis sisaldab igat liiki nugade ja nugade näidist või plastribasid. mis eraldavad ruumi vannitoast, selle töötajate vormiriietus, valged kitlid, sinised püksid ja lips (omamoodi šikk lihunik).
4) Selle suuruse tõttu. Pisike, kogutud ja väljas lauakesega . Negatiivne külg on see, et see lõhkeb. Ja et alati kõnniteele ei jõua.
5) Teie baari jaoks. alumiiniumist, vabaaja , mis viib meid ilma kunstlikuta elu lattide juurde tagasi ja muudab suhete loomise kõrvalolevate naabritega lihtsaks.
6) teie naabruskonna jaoks . See asub Calle Ponzanos, Chamberí's, mis meeldib meile üha enam oma vapustavate tapastega ilma liigse jama ja kus traditsioonilised baarid elavad nii rikkalikult uutest kohtadest nagu see (lubame peagi üksikasjalikku juhendit).
Alumiiniumlatt juhib ruumi
7) Teie kirja jaoks autentne tellimisleht klambriga puutükil, kus roogade ees on pastakaga ** kirjas P (kala), M (mereannid), V (köögiviljad) ja C ( liha) **. Muidugi jälgivad kõik kelnerid tellimusi oma I Podidel, mida nad hommikumantli taskutes hoiavad.
8) Matiase poolt. Kes meid vastu võttis, leidis meile koha baaris ja hoolitses meie eest millimeetrini nii, et meil oli hästi (isegi kahtlustamata, et hiljem räägime) . Ei saakski palju võluvam olla.
9) Terrible jaoks Ribera de Duero, mis neil kodus on ja mida Javier mulle targalt soovitas.
10) jaoks kartulikornet ja soolatud oliivide taldrik Nad teenindavad teid kohe, kui olete baarile toetunud.
11) Toitude esitlemiseks sisse paberiga kaetud metallalused , nagu see, mis žanri ümbritseb.
12) jaoks väga haruldane Madridi veiseliha praad (õigemini toorelt) viiludeks lõigatud ning trühvli ja purustatud tomatiga, mis on rulli keeratud ja on tõeline delikatess paadunud lihasööjatele.
Razor Clamshell Pepillote viskiga vahtrasiirupi ja Cajuni essentsidega
13) Meriahven ceviche jaoks. Värske, maitsev, täpselt paraja koguse sibula ja koriandriga, lisandiks klaas kergelt vürtsikat kastet, mida saab maitse järgi lisada.
14) munakollase purustamiseks vabapidamise muna foie gras'ga.
15) jaoks grillitud majorero juust ja aiast peeneks lõigatud tomati jaoks.
16) Kõigi menüüs olevate roogade puhul, mida peame veel proovima: habemenuga kuni magustoiduni : flan (ainus) .
17-selle hinna eest. Sest me läksime välja veidi üle 20 euro ja saime jumaliku õhtusöögi.
18) Sest minu kõrval Mikel López Iturriaga sõi tõmblust.
19) Tema vennale Patrón Lunares, Palmas, üks linna ilusamaid restorane, kus saab muuhulgas süüa ensaimadat foie gras'ga.
20) Sest lõpuks, kui nad ütlevad teile, et hakkate tundma teist kohta, on see tõsi.
Lõikeruum: originaalne, pisike ja juhitud