Ma mõtisklen kloostri Amazonase üle.
Mõtiskleval elul on oma eelised, näiteks võimalus pühenduda suure armastusega toidu valmistamisele või käsitööle. Võib-olla on see selle tulemus Hispaania on tuntud, kuna selle kloostrites valmistatakse maailma kõige peenemaid maiustusi . Pestiñod, nevaditos, sõõrikud, koogikesed, plaadid või küpsised, mis on valmistatud traditsioonilisel viisil, kuid erilise puudutusega. Peamiselt seetõttu, et need on valmistatud kloostritest ja/või kloostritest.
Mõned neist on vähetuntud ja on rahva suust suhu jäänud. Kokku on Hispaanias 812 tegutsevat kloostrit, kus töötab üle 9000 munka ja nunna. Castilla León, Andaluusia ja Castilla La Mancha on kogukonnad, kus on kõige rohkem kloostreid.
Kuid kuidas saate teada, et Santa Clara de Belalcázari kloostris (Córdoba) valmistavad selle kloostri nunnad mõnda rikkalikumaid tüüpilisi Cordoba maiustusi? Raske, kui sa linna ei tunne, eks?
Üks võimalus nende toodete leidmiseks on Contemplare, platvorm või Kloostrielu Amazon ”, mille nad kolm aastat tagasi asutasid Contemplare Association, et neid tooteid tutvustada.
Puuvilja martsipan.
“Contemplare sündis ühinguna kolm aastat tagasi, kuid aastakümnete jooksul eri sektorites kogutud kogemusega. 2020. aasta lõpus saime lõpuks sihtasutuseks ja seetõttu eksisteerivad mõlemad terminid veebis endiselt koos. Tänavu mais lansseerime lõpliku domeeniga fundacioncontemplare.org,” selgitavad nad Traveler.es-ile.
Nagu nad meile selgitavad, on see a mittetulundusfond, mille kasum läheb kloostrite toetuseks , mida pandeemia on eriti mõjutanud ja mida praegu on umbes 120. „Nad elavad treipingi peal ja on kogu pandeemia aja olnud külastajateta. Mungad ja nunnad on füüsilisest isikust ettevõtjad, nad maksavad sotsiaalkindlustusmakseid ja arveid ning nende sissetulek on vähenenud. Seetõttu kiirendasime juba käimas olnud ** veebimüügi ** plaane, et saaks müüa "ora et labora" tulemusel valmivaid tooteid, osutavad nad.
KAASAEGSED TOOTED
Ja millised on tooted, mida saate Contemplarest leida? Teid üllatab mitmekesisus, sest pole ainult gastronoomiat, vaid ka looduskosmeetikat, beebiriideid ja käsitööd.
Kui me räägime gastronoomilistest toodetest, siis on võimalik, et seal on veel mõni uskumatu delikatess. Näiteks moosiga tükid Jumalaema Üksilduse kloostrist, šokolaadid Belorado klaaride või San Pedro de Cardeña kloostrile omane 80% kakaošokolaad.
San Isidro de Dueñase klooster on spetsialiseerunud piimatoodetele, piimast kuni kuivatatud või laagerdunud lambajuustudeni . Samuti on veine ja kangeid alkohoolseid jooke, nagu näiteks Constantina Jerónimase kloostris toodetud hapukirsikoor; lisaks ökoloogilisi õlisid, näiteks Tulebrase kloostrist valmistatud õli.
„Kuna näiliselt nišitoode, on edu muljetavaldav: Hispaania kloostrites ja kloostrites valmistatakse palju rohkem kui pastat või polvorone. Tegelikult teeme kõik Hispaanias kõigile kättesaadavaks ostukorv : piim, juustud, õli, pasteetid, õlu, moosid ja kõikvõimalikud maiustused; aga ka käsitööd või beebiriideid”, lisavad nad saidile Traveler.es.
Kõige toredam on see, et neid kõiki müüakse veebis eraldi või gurmeekorvides, mis on koostatud eraisikutele või ettevõtetele. Lisaks on sel aastal uudsena neil füüsilise poe avamine või logistikakeskus Aravaca kesklinnas , Madrid.