HOT DOG
DETOX SHAKES BUMP ROHELINE
_(Velazquez, 11) _
Selle uustulnukaga linnas alustame tervena. Ökoloogiline, jätkusuutlik, vastutustundlik, vegan, orgaaniline, looduslik, värske, hooajaline, antioksüdant... ja kõik mõisted, mis on seotud mõistega „roheline, et ma armastan sind rohelist”, mis teie arvates sobivad see maakodu välimusega koht pühendunud vastutustundlikule gastronoomiale – nad kasutavad äravisatud kala ja lihaks Cachena lehma puusa, mis on üks köögis kõige vähem kasutatavaid osi. Erinevad ja autentsed pakkumised seal, kus on, isegi kaasavõetavates roogades - Neil on kaasavõetav kauplus - alates võileibadest ja käsitööleibadest kuni mee ja omatehtud mooside, tõmmiste ja mahekohvini ning hetkel värskest puuviljast ja mereveest valmistatud veeldatud mahlad, kuupäevani, "takeaway" menüü staar.
** SALATID MOX ELUS **
_(Madala libisemisega San Pablo, 53) _
Lihtsama ja tagasihoidlikuma esteetikaga on Plaza de San Ildefonso kõrval asuv Mox Life. Ja kiri on lühike, panusega, mille saab kokku võtta kolme tootena: Puuviljamahl -igaüks neist ühendab kolm, mida ta kõige rohkem soovib, detox smuutid Y värsketest koostisosadest valmistatud salatid , nagu spinat, salat, avokaado, kirsstomatid, granaatõun, fetajuust, parmesan… Sinu saladus? Et kõik on hetkel tehtud ja selle pakend Hiina nuudlikarbi kujul on väga originaalne.
**VIETI VÕILEIB SUUREL BANHIL**
_(Don Felipe, 4) _
Võileivad on kaasa võtmiseks eksimatud, kuid selle väikese koha omad on erinevad. nad on vietnamlased , mis neile, kes ei tea, mis see on, pole midagi pistmist lugematute "bao kuklitega", mis Madridi restoranide menüüd üle ujutavad; need vietnamlased on võileivad, mis on valmistatud baguette leivaga – Prantsuse mõju, koloniaalajastu pärandi – kana-, veise- või sealihaga, mis on küpsetatud madalal temperatuuril ja maitsestatud al dente marineeritud köögiviljadega, kõik on valmistatud käsitööna ja omatehtud. Kombinatsioon on edukas igal kellaajal.
Vietnami suupisted, mida peate Malasañas proovima
**DIM SUM MÄNGUPANDAS **
_(Püha Vaim, 7) _
Toy Panda on Aasia, kohalik spetsialiseerunud idamaised suupisted üks neist, mis nõuab vähe varustust ja vähe aega. Dim sum ja vannid moodustavad oma takeaway menüü , lisanditega nagu krevetid, juurviljad või kalmaar -menüü traditsiooniline silmapilk ei saanud puududa-, lisandiks kergelt vürtsikas Jaapani kaste.
**SUVLAKIS EEGEUSES **
_(San Carlos, 17) _
Kreeka gastronoomia üks tüüpilisemaid ja äratuntavamaid ning neis piirkondades seni tundmatuid roogasid jõudis äsja pealinna ja läks otse jalavann -Muidugi on see mingil põhjusel linna kõige multikultuursem naabruskond, ka gastronoomilises osas-. On nimetatud suvlakis ja see on omamoodi pita leiva võileib . Selle sarnasused kebabiga on pigem esteetilised, sest maitse poolest maitsed veidi muutuvad: vürtsidega marineeritud liha -lamba-, kana-, vasika- või sealiha-, köögiviljad ja intensiivsete nootidega kastmed. Rohkem kui soovitatav burger suvlaki , mille retseptis on muna. Kahtlemata üks loomingulisemaid võimalusi õueviimiseks.
See tähendab, et ta juhib tähelepanu, et see muutub moes, suvlakis
**HUMMUS HUMMUSEERIAS **
_(Hernán Cortés, 8) _
Hummus pole lihtsalt eelroog või lisand, see käib. Idas on see roog omaette ja gastronoomiline sümbol; Kes oleks võinud arvata, arvestades, kui lihtne see on... nii hakkavad paljud mõtlema. Kuid see ei tohiks olla nii lihtne, kui võtate arvesse valmistatava maitse ja eriti tekstuuri erinevusi. palju kaks korda päevas ja muud, mida linnas leidub. Ta ütleb, et armastus, mida ta selle tegemisel paneb, on lisaks sellele oluline koostisosa kikerhernes, sidrun, sool, köömned, tahini, oliiviõli ja mõni muu saladus, mida ei avaldata. Ja see ei lõpe sellega, sest lisaks värskelt küpsetatud pitaleivale kroonitakse seda tavaliselt - siin on suur erinevus - hautatud seene, keedetud muna, mandlid, seedermänniseemned, roheline tahini (peterselliga), leotatud sidrun ... Ja ikkagi on rohkem, sest kõige tipuks, Lisandub hakitud petersell, kauss värske sibulaga ja marineeritud tšilli . Kas see on täielik roog või mitte? Ja ka take away versioonis.
Hummuse pärast hull, sul veab
**PIZZA MAMMA MÍA's**
_(Luchana, 13) _
Pitsad ei saa puududa endast lugupidaval take away kohtingul. Nii see on. Ja valikuid on linnas nii palju kui soovid. Mamma mina Midagi uut päikese all ei avasta, välja arvatud siis, kui poleks selle rändmenüüsse loetav enam kui 40 erinevat maitset. Rahunege, otsustamata, sest teie lett ei paku neid kõiki korraga, kuid need erinevad olenevalt päevast. Selle originaalsuse ja julge koostise eest, mida pole varem nähtud pitsapõhjal tasub proovida seda, millest pärit tursabränd kartuli, provola affumicata ja paprikaga.
**HOT DOG PABERPOISIS**
_(Ourense, 10) _
Hot dog on kaasavõetava toidu puhul veel üks hädavajalikest asjadest, eriti praegu, kui see on söögipoolis gurmeebuum mis pritsib isegi kõige kiirtoidu suupisteid. Paberpoisi kutsikatel on Venezuela järelmaitse – seal on nende omanik –, kus ilmselt leidub huvitav tänavatoidukultuur, mis ühendab erinevatest riikidest pärit koostisaineid , midagi, mida oleme ehk rohkem harjunud nägema burgeris, aga mitte niivõrd hot dogis: brie juust, mozzarella, provolone, krõbe peekon, serrano sink, põhukartul, rukola, küüslaugukaste, hapukoor, sibulakompott ja mesi , guacamole, pesto, kodune chimichurri või ketšup, chipotle, praetud seened, mustad oliivid, kirsstomatid...
Pilt on väärt tuhat sõna
Muidugi on neil ka erinevat tüüpi vorsti: Frankfurt, Bratwurst, Chicago (100% veiseliha), Frikandel (kana, Belgia moodi), tofu või XXL, 25 sentimeetrit saksa vorsti, seal pole midagi. "Le Parisien" on suurepärane valik koos kitsejuustu, rukola ja vanaaegse sinepi puudutusega. Kuigi enim nõutud on The New York Times, kus on cheddari juustu, karamelliseeritud sibulat, grillkastet ja toimetuskastet, on maja eriline vürtsika sinepi ja muude salajaste koostisosadega. Väga hea ja enam kui mõistlike hindadega.
Vali vorsti tüüp ja selle... sadu? koostisainetest
RÖSTITUD KANA ROTISSERIE'S
_(Fernando El Santo, 25) _
Esimesena majja sisenes kindlasti praekana, kana, millel pole kindlasti midagi pistmist kokettidega, mida nad valmistavad selles armsas küpsetises, mis asub mõne meetri kaugusel Paseo de la Castellanast. Glamuur, hea maitse, Art Deco detailid ja väga hoolika 1920. aastate esteetikaga keskkonda.Seal, selles idüllilises ruumis, grillitakse iga päev kanad taludest, kus neid on vabaduses kasvanud. Ja see on söögi ajal märgatav: maitsvam ja mahlasem liha. Hetkel töötab ainult kaks retsepti: peened ürdid - intensiivse maitse ja tüümiani aroomiga - ja grill.
**KROKETID BOKETIS**
_(Victor Hugo, 5) _
Kui need neile nii väga meeldivad, siis miks ei leia kohta, mis on spetsialiseerunud ainult kaasavõetavatele krokettidele? No seal on, ja tõepoolest nad teevad ainult krokette. Neid saab tellida kolmel viisil: ilma praadimiseta koju kaasa, juba praetud, et süüa kohapeal värskelt valmistatud - puuduvad lauad ja taburetid, aga jah minibaar, millele toetuda -, või tänaval kaasavõetuna, koos selle juurde kuuluva kastme ja kõige muuga. Sest see, mida nad tahavad, on muuta kroketidip moes ja nad on õigel teel. Neil on rohkem kui kümme maitset, näiteks hamburger grillkastmega või tursk rosinate ja piquillo pipra kastmega. Parim on kahtlemata šokolaad punase puuviljakastmega. Jõhker.
Kroketid tänaval: unistuse täitumine
** MINIKUKOGID SÕBRANDI JA KOHVIGA **
_(Carranza, 20) _
Kohvi tellimine koogikesi saatel on tavapärasest enam, kuid mis pole nii tavaline, on see, et koogikesi on miniformaadis. Siin nimetatakse neid "sõbrapäevadeks" ja need on inspireeritud uus trend, mis triumfeerib juba New Yorgis. Selles San Bernardo lähedal asuvas pagariäris küpsetatakse iga päev 20 maitset, alates klassikalisest punasest sametist kuni puuviljase sidruni, apelsini, arbuusi või kannikese maitsega, oreo, kolme šokolaadini... Parim on see, et väiksema suurusega, sa ei väsi ja need muutuvad veidi paheks kui sõltuvust tekitavaks.
Uus trend, mis triumfeerib juba New Yorgis
**PUUVILJAPUUD LOLO POLOS**
_(Püha Vaim, 16) _
Mõned arvavad, et see on silmakirjalikkuse kõrgpunkt, teised arvavad, et see on uusim asi, mida nad on aastate jooksul näinud, kuid kõik nõustuvad, et selles Malasaña jäätisekohvikus valmistatud popsikesed on väga head. A Kuigi need näevad välja nagu lihtsad jäätised, reaalsuses need on käsitöölised, mis on valmistatud ainult purustatud värsketest puuviljadest, pressitud ja maitsestatud vürtside ja looduslike ürtidega, mis pärast sügavkülma läbimist muutuvad pulga otsas jäätiseks. Mango, jogurt ja kardemon, nektariin ja roheline tee, greip ja tähtaniis, kurk ja laim, maasikad ja pipar, ploomid ja jogurt või maasikalimonaad on vaid mõned maitsed, mida Malasaña jäätist süüakse aasta läbi.
Lolo jäätisekohvik
KARRI KAheksajalg LA VAQUERÍA MONTAÑESAS
_(Navarra valge, 8) _
Nii see on, grillitud kaheksajalg Kerala Johnsoni karri ja lilla kartuliga või salat metsiku Alaska lõhega või mõne Prantsuse-Filipino merekarbiga … Nii on ka selle restorani menüüs olevad toidud, mis on pühendatud kõrgeima kvaliteediga toodete valmistamisele. Ja see on sama menüü, mida saab tellida kaasavõtmiseks - eelnev ettetellimine, jah-, sest selle võluvas ja minimalistlikus lounge'is neil on kaasavõetavate tellimuste teenus , kust saab tellida mitte ainult valmistatud roogasid, vaid ka koostisosi ja toitu, nagu oleks tegemist toidupoega. uudishimulik ettepanek , kui kurioosne on selle koha ajalugu, mis kuni 1978. aastani oli tõeline meierei -lehmatall, nii et saame üksteisest aru- ja hiljem sai sellest tagasihoidlik baar, kuni paar kuud tagasi oli hotellipidaja Carlos Zamora ja tema perekond Nad. on võtnud juhtimise üle, et taastada kogu selle hiilgus, mis on mähitud põhjamaisest inspireeritud esteetikasse.
Oleme La Vaquería Montañesa kaheksajala suured fännid
*** Teid võib huvitada ka...**
- Bao Buni lahtivõtmine: trendikas võileib Madridis
- Madridi parimad veganburgerid
- Madridi parimad hommikusöögid
- Madridi parimad Itaalia restoranid
- Rokibaarid Madridis
- Kuus võimalust olla Madridis salajane
- Parimad varjud, mida Madridis päikese eest varjata
- Kenad poed Madridis oma rahakoti proovilepanekuks
- Sa tead, et oled Madridist, kui...
- Madrid La Nuit: pealinna klubide ABC
- Malasaña ajalooliste kõrtside marsruut
- Kümme autentset Hiina rooga (ja kolm hõrgutist ei ole rullid ega riis)
- Parimad Hiina restoranid Madridis (vastavalt Hiina maitsele)
- Madridi kohad, kus saate maitsta suurepärast kalmaarivõileiba
- Madridi parimad Jaapani restoranid (jaapani maitse järgi
- Miks on kalmaarivõileib Madridile omane?
- Madridi gastronoomia tollikaart
- Kõik Noelia Santose artiklid