Kuldsete tüdrukute kokaraamat
Kas sa mäletad? Blanche, Dorothy, Rose ja Sofia ? Nendest neljast naisest, kes jagasid 80ndatel Miamis maja ja kes lahendasid kõik oma probleemid köögis? Noh, 35 aastat pärast esilinastust… ¡ teie retseptiraamat on avaldatud! Kuldsete tüdrukute kokaraamat.
Staarroogade hulgas on juustukook (Jätkake lugemist, sest lõpus selgitame, kuidas seda valmistada). Ja see on nii, nagu nad ütlevad, 7 hooaja jooksul sõid nad rohkem kui 100 juustukooki : hädavajalik mis tahes tüüpi konfliktide lahendamisel. Ja seda sarja produtsentide sõnul Barry Fanaro ja Mort Nathan Bea Arthurile (kes mängis Dorothyt), ei meeldinud see magustoit üldse.
Nüüd Kuldsete tüdrukute kokaraamat , toimetanud Disney Publishing kogu maailmas , korja retsept kuni Sarjast 3 sorti juustukooki , pluss mõned St Olafi klambrid, millest Rose alati rääkis, Sophia klassikutele meeldivad lasanje, zabaglione või rummikook ning ka Dorothy ja Blanche'i lemmiktoidud.
Kogu selle retseptiraamatu ettevalmistamise eest vastutav isik on olnud Chris Styler, kokk ja teleprodutsent, kes on sarja tingimusteta fänn. "Ma olen kaotanud nende kordade arvu, kui ma seda näinud olen - selgitab ta Traveler.es-ile - Kodus hoiame DVD-mängijat alles sellepärast, et meil on kõik 7 hooaega selles formaadis . Oleme seda algusest lõpuni korduvalt näinud. Olen näinud episoodi, kus Rose kohtub dr Jonathan Neumaniga rohkem kui 30 korda. Ja mõnikord valin ma juhuslikult DVD ja panen juhusliku peatüki. Nad kõik on suurepärased, nii et pole ohtu, et valesti läheb”.
lehtede vahel Kuldsete tüdrukute kokaraamat leidsime Sophia Fra Diavolo rannakarbid , Bourbon glasuuritud porgandid Blanche'i peatükist , a sidruniürdi kana mida saab Dorothy ja Rose'i osas valmistada kuni 4 erineval viisil kana, aga seda maitsva koogi kujul . Kanast rääkides, kas mäletate peatükki, kus nad kihlusid valmistada 300 pulmade toitlustamiseks?
Ilmub Kuldsete tüdrukute retseptiraamat
Ka Styleril on sarjas ilmuvate roogade valikul oma eelistused, kuigi ta tunnistab, et see on raske. “ Mulle väga meeldib snäkk nimega Knish , ka Sofia küpsetatud lasanje , ja mõned lihtsamad Rose’ilt”. See hõlmab neid kõiki. Kuid see pole olnud kerge ülesanne. "Tegelikult, ainus inimene, keda me teame, kes tegelikult süüa teeb, on Sophia , seega oli talle pühendatud peatükk lihtsam. Roosi puhul viitab peategelane mõnele roale, mida me tegelikult kunagi valmistada ei tahaks. Ta räägib näiteks heeringaga täidetud kook see ei kõla liiga hästi ja et ma otsustasin kohaneda, et muuta see millekski maitsvaks, kartuli, sibula, heeringa ja lehttaigna kihtidega . Pidin tegema kuni 5 või 6 katset, kuid sain sellega hakkama. Blanche'i ja Dorothy puhul ei jõudnud nad sarjas kunagi süüa teha ning siin on Styler pidanud mõtlema, milliste roogade peale nad oleksid nende kommentaaride ja viidete põhjal valmistanud. Lõpuks hankige maht üle 90 retsepti, mis sisaldab igasuguseid eelroogasid, põhiroogasid ja magustoite , fraasid ja pildid sarjast ning Andrew Scrivani fotod retseptide jaoks.
KULDTE TÜDRUKUTE JUUSTUKOOK
Aga tagasi juustukoogi juurde . Sest sisse Kuldsete tüdrukute kokaraamat leidsime kuni 3 erinevat retsepti. „Minu lemmik – ütleb meile Chris Styler – on see, millel on New Yorgi stiilis minijuustukook . Need on lihtsad ja kreemjad, tänu apelsini- ja sidrunikoorele tsitruseliste nootidega. Šokolaadi-juustu kook on ka hämmastav . Tegelikult on see enamiku mu sõprade ja pere lemmik. Ja teistsuguse kogemuse saamiseks võite proovida kirsi-juustukoogi jäätis – mis on sama head kui nende nimi!
Praegu jätame teile suutäie tegemiseks selle, mis hävitab perekonda ja sõpru.
Blanche'i praetud kana
Šokolaadi-juustukoogi retsept (retsepti pakuvad Chris Styler ja Disney Publishing Worldwide)
Küpsisepõhja jaoks
255 grammi šokolaadiküpsiseid
1/3 tassi suhkrut
70 grammi toatemperatuuril sulatatud võid
¼ teelusikatäit soola
1.Kõigepealt sööge küpsiseid . Sa juba tead, et saad niikuinii. Hiljem purusta küpsised koos suhkruga segistis väga peeneks . Tõuske paar korda püsti, et klaasi põhja ja külgi maha kraapida. Lisa või ja jätka peksmist, kuni segu on väga niiske ja hakkab kausi külgede külge kleepuma. Eraldage kaks supilusikatäit segust ja pange ülejäänud 25-sentimeetrisesse mittenakkuvasse vedruvormi. Haara klaas ja katke põhi kilega mis aitab tainast panni põhjale ja kõikidele külgedele laiali ajada. Veenduge, et see tõuseks külgedelt kuni 2,5 sentimeetrit. Aseta vorm ahjuplaadile ja pane külmkappi.
kaks. Kuni põhi jahtub, kuumuta ahi keskmises asendis oleva restiga 180 kraadini.
Juustukoogitaina jaoks
340 grammi šokolaadi (60%) väikesteks tükkideks lõigatud
450 grammi toatemperatuuril toorjuustu
1 1/3 tassi suhkrut
2 spl maisitärklist
¼ teelusikatäit soola
4 muna, toatemperatuuril
1 tl vanilli
3.pane šokolaad kuumakindlasse anumasse . Tõsta kastrul tollilise veega tulele ja hoia anumat, mille peal on šokolaad, nii, et see võtaks kuumuse vastu ja sulaks, kuni see on sile ja läikiv. Ärge laske anumas oleval veel keema tõusta.
Ilmub Kuldsete tüdrukute retseptiraamat
4. Vahusta juustu, suhkrut, maisitärklist ja soola umbes 3 minutit , kuni kreemjaks. Lisa ükshaaval munad, iga kord korralikult vahustades. Kõige lõpus lisa vanilje. Pange ka sulatatud šokolaad ja segage madalal kiirusel, kraapides ka põhja ja külgi nii mitu korda kui vaja.
5.Vala tainas biskviitpõhja peale ja liigutage vormi nii, et see jaotuks ühtlase kihina. Puista pealt reserveeritud küpsistega ja kaunista vastavalt soovile.
6.Pane juustukook ahjuplaadile ja alandage temperatuuri 150 kraadini. Küpseta 40 minutit. Pöörake panni veidi ja jätkake küpsetamist veel 30–40 minutit, kuni kook on servadele kleepunud ja liigub panni ette- või tahapoole tõmbamisel vaid veidi. Ava ahjuuks, lülita välja ja lase koogil umbes tund aega seista.
7.eemaldage kook ahjust ja asetage restile täielikult jahtuma . Pane vähemalt 3 tunniks külmkappi. Ja võtke see välja 45 minutit enne serveerimist. Seda torti säilib külmikus hästi pakendatult mitu päeva. Või lõigata tükkideks ja külmutada kuni 3 kuud.