Alberto Closas ja Amparo Soler Leal filmis "La Gran Familia" (1962), puhtad Madridi jõulud
The jõulud Ta nõuab seda ** Madridi klišeedega **, mis on sageli uudsuse hulgas unustatud, mistõttu see linn ei kaota kunagi oma võlu.
KUS SÖÖDA
mässu maja _(Põletid, 3) _
Pole ühtegi jõuluteed läbi Madridi kesklinna ilma peatumata klassika klassika . Väikesed ja alati täis näljaseid naabreid, kes baaris või paaris lauas, mida teenindavad valgetes särkides mundrikandjad, röstsai peleóni veini klaaside vahel ja maja tähed: mõned viilud pekstud turska, lihtsad ja väga õrnad, kahe ampsuga sisse ahmimiseks. taevas oli see.
päästja maja _(Barbieri, 12) _
Liikuge kohe, et sellised asutused kunagi ei kaoks. Isegi mitte härjavõitluse õhkkond, jopedes kelnerid ja kaks rooga, mida meeles pidada : härjasaba ja paneeritud merluus. Nutma.
Tema härjasaba ja pekstud merluus on kümme
õlut _(San Migueli väljak, 2) _
Alati baari taga tagasihoidlikus kohas ees Püha Miikaeli turg , leiavad nad Carlose ja tema kuulsa tortilla. See ei pruugi olla pealinnas kõige vahendatum – ja me ei oska siiani selgitada, miks –, aga See on üks madriidlaste lemmikuid ja see, kes rahvahulga eest põgeneb. Lisaks on see vaid kahe sammu kaugusel Plaza Mayori traditsioonilisest jõuluturust.
Ricla veinitehased _(Noamehed, 6) _
Kraanvermuti spetsialistid ja luua traditsiooniline õhkkond, mis väärib alati jalutuskäiku Puerta del Solis. See on maitsev anšoovised äädikas ja lihapallides – mida omanikud valmistavad oma kodus, just ruumide kohal – on rõõm.
Ära isegi mõtle sellele, et lähed kohe pärast kingituste ostmist, sest koht on minimaalne ja kui ei, siis me kõik ei mahu.
Carbonerase klooster _(Küünarnukk, 3) _
Selles 17. sajandi kloostris täidetakse jätkuvalt sulgemistõotust, mida seal elavad nunnad on lubanud. Helistage selle fassaadil kella ja pärast paari koridori ja terrassi läbimist esitage oma taevane "tellimus". käsitöö küpsised , –lumisest kuni naranjito ja mantecados de yolk – läbi treipingi. Kõige paremini hoitud saladus Madridis.
Bodegas Ricla, kraanvermuti klassika
** Angelica kohvik ** _(Segovia, 9) _
Kui eelduseks on uuendada või surra, on nad siin järginud esimest võimalust anda inimesele uus elu Nuntsiuse kohv , XIX sajandi müütiline kohtumispaik. Tema muutus on pühendumine heale ja tervislikule hommikusöögile, samuti Malasañas röstitud kohvi jaoks . kõik viisakalt Deluz & Co. ., ka restoranide La Carmencita ja Celso y Manolo taga.
San Gines _(San Ginese käik, 5) _
Iga päev ja igal kellaajal, batoonid, churros ja tassid kuuma šokolaadi Värskelt valmistatud need saabuvad tohututele kandikutele monteeritud tänu monumenti väärivatele kelneritele, kes kontrollivad ruumi nagu keegi teine.
Koht on juba linna embleem, millel on fotod kõigist kuulsatest inimestest, kes on siit läbi käinud ja a hubane ja ehe jõulumeeleolu.
Tony maja _(Rist, 14) _
Väljastpoolt vaadates tekitab hämmingut selle härjavõitlusmotiividega dekoratiivne atribuutika. Turistilõks? Näib jah, aga miski pole tegelikkusest kaugemal. Selle tõestuseks on traditsioonilised tapased, millel on naeruväärsed hinnad ja perekondlik õhkkond, mis on väärt lainet ja olé . Hädavajalikud grillkõrvad brava kastmega, zarajos kõrvitsaga sidrun ja bravas kartul . Paljud tahaksid korrata oma tähelepanelikku ja kiiret teenindust.
Kraanivein vanas Café del Nuncio's
Kõrts J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
Siin süüakse Madridi hautist . Teisipäeviti ja kolmapäeviti ning loomulikult ka pühapäeviti (parem kui broneerida). Kõrts nagu kanonid käsutavad, oma pensionärid joogipudelid ja klaasid vermutit ja kaasaegsed noored, kes leiavad, et jagavad kohalikku, kikerherneid, suppi ja liha naabruskonna vanimate naabritega.
Teod _(Toledo, 106) _
Arvestades iha tigude järele, on selle parandamiseks kaks võimalust: Casa Amadeo või Los Caracoles . Eelistame alati teist, embleemi toledo tänav , vähem rahvarohke – ja ka – kui tema otsene konkurent ja tugevam.
Lisaks tema täiuslikult valmistatud pitsi tumedat õlut ja võimalus tellida pohmelli vastu võitlemiseks klaas teopuljongit on konkurentsitu.
Ciriaco maja _(Senior, 84) _
See sulgus ja kartis halvimat: hüvasti Madridi ühe vanima kõrtsiga . Kuid tänu omanikele jäi kõik hirmu alla Casa Alberto ja vanaisa maja – Madridi sajandi restoranide ja kõrtside liidu president ja asepresident –, kes panid oma õla appi.
Ja ärge paanitsege: vaatamata renoveerimisele söövad ja joovad inimesed samamoodi nagu alati.
** Baar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarching kalmaarivõileiba! Hiilgavad sõnad sellele kõhule, mis pole ühtesulamist väärt. Kui otsite puhast traditsiooni, on seda lihtne rahuldada selles klassikalises baaris, kus on tohutu baar ja nii kuulus suupiste , mis jagab edetabelis poodiumit koos La Campana ja El Brillante omadega.
San Ginés, churros par excellence šokolaad Madridis
KUS JOOMA
Veneetsia _(Echegaray, 7) _
Kaaluma: ära pildista ja jootraha ära anna . Mõlemad on rangelt keelatud, välja arvatud karastusjookide, veini või õlle tellimine. Ainuke asi, mida siin juuakse on Sherry veinid, mille kõrvale pakutakse lihtsaid tapasid , nagu Campo Real oliivid, mojama tuunikala või cecina.
Tony 2 _(Admiral, 9) _
Klaas vahuveini käes, vana aasta jätab suurega hüvasti pealinna naljakaim klaveribaar . Ainus koht, mis segab parimat öist loomastikku ja koondab nad tohutu klaveri ümber, et hiliste õhtutundideni laulda ja häälestada. Hoiduge ka tema kuningate nimetuse eest. Müütiline.
Elagu Madrid _(Manuel Fernandez ja Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera on murdnud hallituse Salmon Guruga, selle kokteilitempliga, mis on Madridis esimene nimekirja kuulunud 50 parimat baari maailmas. Cabrera panustab seekord sellele uuenenud kõrtsile, kus ei puudu eelroogadest ja kokteilidest, aga ka lühimenüüst, mille on koostanud Estanislao Carenzo (kaguosa).
Meeskond Ricardo ja Diego Cabrera
Camacho maja _(San Andrés, 4) _
Usk sellistesse linnaosadesse nagu Malasaña, mis on sukeldunud hipsterite ja tendentslike keeristesse, pole selliste lattidega kadunud . Kõrts, mis hoiab kanalism (päris), mis kunagi naabruskonna kuulsaks tegi.
Selle peamised väited on kraani vermut , õllepudelid ja need ohtlikud vanaemad (džinn + vermut) baari jalamil.
Del Diego _(Kuninganna, 12) _
Kokteilibaar, mis on pärinud selle stiili ja kombed suurepärane Pedro Chicote , tänu suurepärasele baarimehele Fernando del Diegole. Nende lapsed, Ferdinand ja David , on üle võtnud klassikalises stiilis kokteilide serveerimisel ruumi mõni muu katsetus majaga.
Püüab alati meeldida ja meelitada kogu publikut.
Sierra Angeli kõrts _(Gravine, 11) _
Chueca naabruskonna südames asuv sajandivanune kõrts on tõeline nauding. Tema eriala on vermut ja hästi visatud õlled jalutage tsinkbaari, samuti suupisteid ja konserve isu tekitamiseks.
OSTMINE
Thysseni muuseumipood/raamatupood _(Paseo del Prado, 8) _
Eksklusiivne panus Thyssen-Bornemisza muuseum käsitööliste, sõltumatute ettevõtete ja disainerite poolt, kellel on palju kunsti, näiteks Helena Rohner, Guille García-Hoz ja Yukiko Kitahara.
Rughariit _(Velarde, 12) _
Rughara sõsarpood, samuti Malasaña naabruses, mis on tugevalt pühendunud rõivad ja aksessuaarid riiklikelt kaubamärkidelt ja loojatelt.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
Iga kord, kui Pintón mõne kollektsiooni lansseerib, pühib see sotsiaalvõrgustikke. Normaalne, kuna nende sõnumiga dressipluusid on ihaldusobjektid ja tegelikult isegi kultuslik tükk. Nii poest, mida ta jagab ettevõttega Yellow&Stone, kui ka selle veebisaidilt leiate nüüd Animal Rock Collection.
Kurikuulsad tüübid _(San Joaquin, 3) _
Laitmatu valikuga sõltumatu raamatupood . Seda kõike ilma bestsellerite või kirjandusmoe hulka langemata. Juveel koos hea veinivalikuga Malasañas.
Ajatud tooted ainulaadses ruumis
Gonzalezi ja Gonzalezi maja _(Pelayo, 68) _
Igapäevane elu ja ehtsad tooted annavad teile ideaalse kingituse selles võluvas poes, mis taastab ajatuid esemeid, nagu luuad, naturaalsest vahast küünlad või rootsi harjad hobusekiududega.
kuninglik tehas _(Cervantes, 9) _
Tema veebipoe edu oli (ja on) ülivõimas... ja tema hiljuti avatud poe oma läheb sama rada. Rocio Munoz ja tema meeskond nad täidavad selle nostalgia ja hea maitsega eilsete, tänaste ja igavesti parimate Hispaania toodetega. Su vanaema hakkab liigutusest nutma, see on kindel.
maja välimus _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Asutatud 1842. aastal , on esimene pood Käsitöönougat Madridist ja millesse enne tekib rohkem järjekordi kui Chencho jättis need jõulud mõne meetri kaugusel vahele.
Las Rozase küla _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Vaadake mägede lumiseid tippe, kõndige väikeste tulede vahel ja uskuge, et olete sees Armastan tegelikult ... on ka Madrid. Parimad ettevõtted kuni 60% allahindlustega selles klassikalises jõuluostude epitsentris.
Babette'i ahi _(Ayala, 79) _
Tema autentse leiva kaitse on väsimatu, seetõttu on ka tema roskoonid nagu varasemad. Salvestage parem.
Rocki loterii _(Köögiviljad, 32) _
Gran Vía kõrval on see kaljuperekond veetnud palju aastaid, andes kõigile, kes seda külastavad, kastiat ja õnne. Sel aastal on meie kord, siis näete.
Moulini šokolaad _(Alcalá, 77) _
Kondiitripood Ricardo ja Puy Velez See prantsustatakse (ja parim Madridis), kuid selle sõltuvust tekitavad roskoonid on riigi embleem koos ootenimekirjaga. Kiirusta.
KUS MAGADA
** Westini palee ** _(Plaza de las Cortes, 7; alates 222 eurost) _
Suurepärane 21. sajandi alguse hotell, mis asub strateegiliselt heas asukohas linna südames Kunsti kolmnurk . Nende 470 tuba määratleda autentne Madridi luksus , samas kui selle pühapäevane hiline hommikueine, mida serveeritakse La Rotonda restorani kaunistava efektse toonitud klaasist kupli all, on linnas juba klassika. .
Santo Mauro autogrammikogu _(Zurbano, 36; alates 463 eurost) _
Seda korraldab Chamberí naabruskond 19. sajandi elukoht mis on praegu ja vaieldamatult üks eksklusiivsemaid hotelle riigis. See ühendab prantsuse stiili ja võlu Aasia mõjud ja art deco.
Bukoolne barokkstiil, mida ümbritseb kastanipuude aed, mis võimaldab nautida head ilma selles kaunis linnaoaasis.
Suurepärane Inglise hotell _(Echegaray, 8; alates 275 eurost) _
Tema kuulsus eelneb talle kui üks vanimaid luksushotelle Madridis . Hiljuti renoveeritud, sisekujunduse autor on David Rockwell ja debüteeris uue liikmena Maailma juhtivad hotellid , on isekas , pealinna esimene tunnusspaa ja ** LobByto , kaasaegne kokteilibaar, mis on eelmänguks aastavahetuse pidulikule õhtusöögile selle restoranis, mille kujundas suurepärane ** Toño Pérez, Atrio Relais & Châteaux' peakokk..
Üks vanimaid luksushotelle Madridis
NH Collection Madrid Rootsi _(Marqués de Casa Riera, 4; alates 144 eurost) _
Kaasaegne luksushotell. See on leitud vaid kahe sammu kaugusel Gran Víast ja õnneks Círculo de Bellas Artesi külge kinnitatud.
Sellel on suurepärane katus, kus saate samal ajal jooki juua ja päikeseloojangut vaadata keldris peidab end elav salajane kokteilibaar mis jagab nime oma kuulsaima külalisega: Ernest Hemingway.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22; alates 418 eurost) _
Kõige linnalisema ja klassikalisema aristokraatia kuningas ning rahvusvaheliste kuulsuste lemmik . See valitseb Salamanca piirkonnas ja esitleb nagu igal aastal neli elegantset ja peent menüüd jõululaupäeva, jõulude, aastavahetuse ja aastavahetuse tähistamiseks . Kõik selle peakoka käe alt, Amalio Meadows.
Heritage Madridi hotell (Diego de León, 43; alates 179 eurost)
Relais & Châteaux ajaloolises pärandihoones, samuti hädavajaliku uustulnuk "vend" Orfila hotell on kaunistatud lorenzo loss , edu garantii.
Tema firmarestoran ** Haroma** on pärl, mida juhib kaks Michelini tärni Mario Sandoval (koks).
Uus parim hotell Hispaanias: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Maksab Santo Domingo, 5; alates 294 €) _
Madridis de los Austrias ja liige Maailma juhtivad hotellid . See tervitab **vendade Torrese koos Dos Cielosega** gastronoomilist ettepanekut ning selle terrassil asuva basseini basseinist avanevad ainulaadsed ja kadedad vaated Almudena katedraalile ja kuningapaleele.
ainult sina _(Vahvlivahv, 21; alates 210 €) _
Lázaro Rosa-Violán märgib selle lähedal asuva hotelli eklektilise ja laheda sisekujundusega Chueca ja Salesas millel on sõsarkontor Atocha jaama kõrval. Uus viis kaasaegse eputuse mõistmiseks ning võimsa ja ajakohase tegevuskalendriga, mis ulatub järeltööst kulinaarsete hüpikakendeni.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; alates 230 eurost) _
täielikult Madridi Gran Via , kasutage jõule, et pakkuda oma restoranis jõululaupäeva menüüd jää ja kivisüsi : vutikonsommé, krõbe ämblikkrabi cannelloni, küpsetatud merilatikas inglikarva kimchi, lamba aba...
jää ja kivisüsi
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; alates 122 eurost) _
Dünaamiline ja kaasaegne, see on ideaalne juhtide majutus -selles on kolm ruumi ärikohtumiste jaoks, aga ka reisijad, kes soovivad viibida Salamanca linnaosa poodide ja restoranide läheduses ning linna ees, Retiro Park.
Coolrooms Atocha _(Atocha, 34; alates 190 eurost) _
See on just avatud ja kaks tuba on need, mis uhkeldavad oma suurima atraktiivsusega: privaatne terrass vaatega Atocha tänavale ja välimullivann, mis kutsub teid taasavastama Madridi katuseid.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; alates 203 eurost) _
Kodanlik ja võrreldamatu, aga ka võimeline vormima laitmatult hea maitsega modernsuse kaanoneid. Butiikhotelli liige, mis on organisatsiooni Small Luxury Hotels of the World liige , mida austatakse oma spaa, mis sisaldab ilumeistriklassi Natura Bissé toodetega, ja Media Racióni, embleemilise restorani Cuenllas ja nõustajate Ansón&Bonet gastronoomilist ettepanekut.
_*See aruanne avaldati **väljaandes Condé Nast Traveler Magazine number 123 (detsember)**. Telli trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digiversioon hinnaga 24,75 €, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri septembrikuu number on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida. _
Maja vaatega Atocha tänavale ja välimullivannile