Fish & Chip Shop Barcelona.
Fish & Chip Shop tähistab pärast oma edu Eixample ja Sant Gervasi , avavad vennad Alam linnas kaks uut ettepanekut nende kummardamise jätkamiseks fusion köök. Üks Aribaus koos Plaza Universidadiga ja teine Ravalis . Me selgitame välja selle kuulsuse põhjuse ja ütleme teile.
2015 oli aasta, mil vennad Mani ja maagia avasid oma esimese The Fish & Chips Shopi Barcelonas, nad tegid seda aadressil Calle Rocafort 70. Lugu on pehmelt öeldes naljakas... „Kõik algas pärast õhtust väljasõitu, Apolost lahkumist, kala otsimist ja kiibid linnas… otsisime, aga ei õnnestunud,” räägib Traveller, Magic.
Tuunikala Tapaki.
Asi jäi kulmude vahele ja nii nad julgesid avada oma esimesed fish & chips, siis saabus Calle Balmes 240 oma ja nüüd kaks uut Calle Peracamps 7, Raval; ja Calle Aribau 18, Plaza Universidad.
Aga mis teeb teie toidu nii vastupandamatuks? “See ei ole Briti fish and chips, sellel on rohkem idamaist hõngu, kasutame Kantaabria mere vardast ja taigen on kergem. Õli, mida me kasutame, on pärit Jaénist, 100% ekstra oliiviõli,“ selgitab ta.
Nii see on, siin ei leia traditsioonilist kiirtoitu , ega ka praetud toite, mis hävitavad teie kõhtu, siin on teil mõnus süüa nii ootamatuid asju nagu kukeseen ceviche, a tapaki (austusavalduseks selle juurtele Pakistan ) tuunikala karri baklažaanikastmega või kaheksajala bravas, mis on taignas panco ja oivalise lõhetartariga. Ja nüüd saate aru, miks see on gurmaanidele mõeldud fish & chips?
Aga ka teete seda moodsas ja hipsterlikus kohas peamiselt kohaliku seltskonnaga ning Ameerika, Ida ja muidugi Euroopa hõngudega; ümbermaailmareiside vili.
Mingete kalmaaridega?
Kas see on kett? Ei, sest ** igas selle ruumis leiate midagi erinevat ** nii köögis kui ka sisustuses. Kliendile või linna peal kolimisele on peaaegu üllatus, et oleme veidi laisaks jäänud.
"Kui sa tahad süüa kalmaari võileib nad lähevad Balmesisse, kus me seda teeme,” selgitab Magic. Ülikoolis maandudes leiavad nad gurmeelikuma koha, kus on Mani kokteilibaar ja ka kokkuvõte roogadest, mis on ülejäänutel enim õnnestunud; ja loomulikult staartootega: maitsev ja krõmpsuv kala ja krõpsud, mis ei jäta sind ükskõikseks (ja mida te kindlasti varsti uuesti otsite) .
Lõhe tartar.
Kuigi Ravalist leiate väiksema koha, mis on inspireeritud klassikalisest tänavatoidust ja triikrauaga selle kalmaar koos mongeetidega ; ja Rocafortis pekstud padróni paprika , ideaalne hullus igaks keskpäevaseks või nädalavahetuseks linnas jalutamiseks. Kas lähme Fish and chips marsruudile?
Nende fish and chipsis olev kala pärineb Biskaia lahest.