Kes peab roscóni eest maksma?
On mõned traditsioonid, mida ei tohiks kaotada, ja rohkemgi, kui kaalul on suhkur. The roscon de reyes sellel on lühiajaline edu, ainult kahel-kolmel päeval aastas, seega on oluline teada, kust seda leida, sest mitte kõik pole seda väärt.
Ärge laske end petta, parim roscón on see, millest on valmistatud palju armastust, töötundide ja varajase ärkajaga . Sellest loendist leiate parima kombinatsiooni maitse, traditsioon ja oskusteave. Kuidas on teie lemmik roscón?
MADRID
Legendaarsed on ka Obradori Formentori (Calle de Hermosilla, 81) roskoonid. tuntud oma ensaimadade poolest ja selle eest, et olete üks töökodadest, kus müüakse nendel pühadel kõige rohkem roskoone. Kui soovite meeldejäävat roscón'i, on neil 2,5 kg. Kas sa julgeksid temaga koos?
Jätkame klassikaga, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23), kust leiate mõned erinevad, näiteks Galette des Rois (umbes 30 € eest), Vaarika roscón ja 2017. aasta Alicante nugati eripakkumine . Kui teil on gluteeni probleemid Soovitame Sana Locura gluteenivaba pagariäri (Calle del General Oraá, 49).
Kui me räägime heade tavade säilitamisest, siis räägime Confitería el Riojanost (Calle Mayor, 10), mis Alates 1855. aastast on see töötanud tüüpiliste maiustustega, nagu roscón . Siit on läbi käinud mõned silmapaistvad isiksused, näiteks Reina María Cristina või näitekirjanik Jacinto Benavente.
Mama Framboise'i nugatikook.
KATALOONIA
Barcelona **Borni linnaosas** asub Hoffmani kondiitriäri (Carrer dels Flassaders, 44), mis on tuntud oma klassikaline roscón martsipanist. Muide, peate need tellima, sest nad lendavad; saate seda teha kuni päev varem. Te ei saanud mööda minna **roscónist Escribà kondiitritoodete poest** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), üks parimaid roskoone linnas oma mitmekesisuse ja originaalsuse poolest.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) on veel üks koht, mille peaksite oma nimekirja lisama. Nad töötavad tellimuse alusel, nii et klient võtab oma värskelt ahjust võetud sõõrik (sõna otseses mõttes) .
VALENTSIA KOGUKOND
Valencias La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) on nad alates 1890. aastast töötanud selle nimel, et üks populaarsemaid roscone provintsis. Töötoas r Nad soovitavad täidisena roscón’i, kuna tainal on ainulaadne maitse.
Kui te Alicantes küsite parimad roscones de reyes Nad suunavad teid Paco Torreblancasse Elda , mille leiate ka lehelt Valencia ja Peter . Lisaks traditsioonilisele on kõige kuulsamad suhkrustatud puuviljad, inglijuuksed ja vahukoor.
Roscóni saladus, nagu pitsa puhulgi, on tainas.
BASKIMAA
100 aastat kondiitritoodete traditsiooni Nad on teinud Zuricalday Patisserie'st ühe tuntuima Bilbaos. Ajalugu valitseb ja sellepärast siin täitmata klassikud on enimmüüdud. Neid müüakse ainult 4., 5. ja 6. päeval ; ei ole vaja neid ette tellida, sest nad broneerivad suure partii müügiks.
Kohev ja apelsiniõitega lõhnav, sellised on Oiartzuni kondiitriäris (Calle Igentea, 2) San Sebastiánis. Tänavune üllatus on seotud Star Warsiga.
ARAGOON
Kust leida Zaragozas käsitöölisi roscones de Reyes? Vastus on Majema (Nicanor Villa Villita tn 9). Selles kondiitriäris, mis on avatud alates 1961. aastast eelmisel aastal müüdi 1200 roscone'i, peame saladuse välja selgitama.
Valladolidis asuva Leovigildo Fernándezi pagariäri roskoonid.
BALEAARI SAARED
Mallorca See on üks Roscone'i traditsioonidega saari . Siin soovitame Pastelería Lluis Perezit (Calle Bonaire, 14) Palmas ja Ibizal, Pastelería La Canela, kus nad on pidudel müünud 3000 roscone'i.
KASTIILIA JA LEON
Nad ütlevad, et need on kõige nõutumad ** Valladolidis ja Palencias.** Leovigildo Fernándezi pagariäri (Calle Olivares, 20) Villabanez valmistab Reyesis umbes 3000 roscone'i . Kui lähete seda spetsiaalselt otsima, ärge unustage seda osta ekstra neitsioliiviõliga valmistatud koogikesi.
El Acueducto pagariäris (Paseo Ezequiel González, 25) kõige populaarsemad on vahukoorega mida nad valmistavad oma töökojas kvaliteetsest toorainest .
CASTILLA LA MANCHA
Kuningates Albacete neil on 5. ja 6. päeval hommikusöögiks roscón , kaasas tass šokolaadi. Šveitsi kondiitriäris (Calle Rosario, 15) on nad neid valmistanud 100 aastat, ja uudishimuna nendes roskoonides pole ube, kuigi jah üllatusfiguurid.
See oli 1986. aasta sügisel, kui Toledos asuvast Obrador Pastelería Larast (Av. Antero López, 50) tulid välja esimesed roskoonid. Tema eriala? Lehmapiima vahukoor ja kukli tekstuur. ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7) ei saa mööda vaadata Roscón de Reyesist, et kuigi See on hästi tuntud oma martsipani poolest , teeb ka maitsvaid sõõrikuid.
Roscóni päritolu on seotud Rooma saturnaliaga, mitte tarkadega.
GALITSIA
Aasta-aastalt ootavad maja uste taga pikad järjekorrad Glacce kondiitritooted (Menéndez y Pelayo tänav, 16). Tema kuulsus on selline Nad tellivad neid alates 1. detsembrist ja mõnel kulub kuni 5 või 6. Peame neid proovima!
Rohkem kui 95 aastat Roscones de Reyes on Kopenat üheks parimad kondiitriärid Pontevedras. Siin on lemmikud roskoonid ilma täidiseta.
ASTUURIA
Ovetuse kondiitriäris (C_alle Santa Susana, 1_) in Oviedo nad küpsetavad igal jõulul kuni 2500 roscone'i, kõik käsitsi valmistatud alates 1993. aastast. Kõige edukam on tüüpiline Astuuria koos lehttaigen ja mandlikreem.
RIOJA
Kui otsite Logroños häid roskoone, peate minema Iturbe kondiitritoodete poodi (Calle Víctor Pradera, 6). Sinu oma See on linnas üks populaarsemaid, eriti kondiitrikreem.
Taigna kääritamine on üks roscóni edu saladusi.
ANDALUSIA
Kuidas nad Huelvas roskoone valmistavad? La Torre pagariäris (Calle Real, 33). Lepe , neil on selge: oliiviõli, värskelt valmistatud juuretis, kohalikud tooted ja käsitöökoda. Seal on klassikat, kreemiga ja koos Madagaskari vaniljekreem.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera on veel üks oluline aadress. Tähelepanu!, sest Sellel roscónil on tõesti auhind. Igaüks neist sisaldab pärgamenti, millest saate teada kui teile on määratud kuni 500 eurot.
Aastal Aparicio maiustused (Plaza Capuchinos, 15) tulid ümber müüma 4000 roscones de Reyes 2016. aastal. Teie käsitööna valmistatud kondiitritooted roscón See on üks ihaldatumaid Malagas. Järjekord on pikk, seega tuleb ikka vara tõusta, et oma kätte saada.
Kuidas te oma peres roscón’i sööte?
La Campana kondiitriäris Sevillas (Calle Sierpes, 1-3) kõige kuulsamad on koorega täidetud. Kuigi neil on ka teisi omapäraseid nagu siidri täidised , väga sarnane inglijuuksega.
La Dulce Alianza de Almerías (Paseo de Almería, 2) roscones on päeva ja ainult 5. ja 6 . Tema eriala on klassikaline roscon ilma täidiseta hea šokolaadi kõrvale . Córdobas tõstame esile El Brillante kondiitriäri (Calle Arruzafa, 7), selle enam kui 70 aastat vana pöördahi on palju pistmist nende roskoonide maitsega.
Kui targad on sulle kivisütt toonud või nad lihtsalt ei mäleta sind, võite alati pöörduda hea roscón ja n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) Granadas, kus tasub ka proovida kuninglik tort, üks hõrgutisi, mis püsikliendile kõige rohkem maitses, Belgia kuninganna Fabiola.