Kamikaze, Chueca uus Aasia tänavatoit
Üks etapp on suletud. Madridi gastronoomia kõige viljakam rühm, larrumba , otsustage sellega, mis see oli, hüvasti jätta Dray Martina , mis on renoveeritud ja ümber ehitatud tänavaks jaapani tänavatoit . Selleks on ruumid läbinud põhjaliku ümberehituse, andes 180-kraadine pööre ja kontseptsiooni täielik muutmine.
Inspireeritud izakayast puhtaimas jaapani stiilis, Kamikaze on jagatud kaheks ruumiks: Baar mis juhatab sissepääsu ees taburettide ja kõrgete laudadega, et juua kokteili või oodata, kuni nad meid maha istuvad ja elutuba Õigesti öeldud.
Astuge Kamikaze manga, anime ja neooni maailma
See koosneb kahest osast, millest üks on traditsioonilisem, katusel olevad vihmavarjud ja kirsipuu, mis toas valitseb ja kõige jõhkraim, ühine söögituba, kus valitsevad värvilised neoonid, manga ja anime seintel ja vanaaegsed televiisorid mängivad odavaid kohalikke linte. Selle kõige eest vastutab Álvaro Oliver, Foxium Arquitectura stuudiost.
Ja mida me teile ütleme, et kontseptsioon on väga lahe. Kuid asume selle juurde, mis on tegelikult oluline: toit ja jook.
MIDA KAMIKAZES JUUA
Alustame joogiga, mis, nagu ka grupi teistes restoranides, on tehtud Carlos Moreno, baarmen Larrumbast.
Ahvatlevad esitlused, sugestiivsed nimed ja skandaalsed maitsed. Kui teile meeldivad tsitruselised, küsige Kamikaze , viina, yuzu ja ingveri tarretise, laimimahla ja ingveriõlle baasil. lahe ja ulakas.
Teine tabamus on Tõusev päike , nagu "viltuste silmade ja sooja südamega caipirinha", mis põhineb sakel, laimimahlal, mõrumandlisuhkrul ja piparmündil, serveeritakse pooliku ananassi kujulises klaasis. Kas teadsite, et ananass on Jaapanis külalislahkuse sümbol?
Kamikaze Ramen
MIDA KAMIKAZES SÜÜA
Jätkates teemaga gastronoomiline pakkumine , peame ütlema, et lahkute sealt üllatunult.
Lipuna umami , on loonud kirja koos Jaapani suupisted, mis sobivad ideaalselt jagamiseks.
Olulised starterid on Tagurpidi praetud pelmeen , milles taignale serveeritakse täidis (lehma pihvi tartar ja praetud vutimuna); a kevadised pulgakommid ja Mini Hiina sealiha võileivad hoisin kastmega.
Kamikaze tagurpidi praetud pelmeen
Ideaalis jätkake mõne omaga Donburi (riisikausid), futomakis või peamine as traditsiooniline Jaapani ramen, mis valmistatakse kergelt keedetud puljongiga või Veise sisemine Sukiyaki , mida serveeritakse koos pliidiga, et ise valmistada ja laua taga mängida.
Lõpuks on nad valinud magustoidud 'kaaluta inimestele'. Mis teeb sind rohkem, a yuzu jalg või mõni Õuna ja kaneeli gyozas ? Meile jääb kahtlemata Doraemoni lemmikmagustoit a Nutella, vahukoore ja seesamiga täidetud Dorayaki . Elagu kalorid!
MIKS MINNA
Sest sina, kogenud toidusõber, pead külastama ja proovima kõike uut, mis avaneb ja kuna need on tabanud naelapea pihta, kaunistamisest personali valikuni (Giuiseppe, režissöör on mõra), minnes muidugi läbi toidu mõiste: hea ilus ja odav. Ja kuna, nagu me teile ütlesime, on kokteilid hullud.
LISAFUNKTSIOONID
Varsti sisaldavad need kombinatsioone, st igapäevased menüüvalikud milles nad kombineerivad mitu rooga menüüst maitsvaks eineks. Samuti on neil plaanis tutvustada nädalavahetuse hiline hommikueine Havanna stiil.
Tere tulemast Kamikaze maitsvasse hullusesse
Aadress: Calle Argensola, 7, Madrid Vaata kaarti
Telefon: 91 575 75 53
Ajakava: Iga päev kell 13.00-15.45 ja 20.30-12.00.
Poole hinnaga: 20-25 eurot.