Las Carigesi kirsipuude õitsemine algab aprillis
Oleme seda juba oma märtsinumbris öelnud: Carigesi org Burgoses, see on üks viiest kohast meie geograafias, kus kevad muutub ilusamaks.
Kuigi me ei saa praegu hüpata tagumised teed, nende kirsipuude hiline õitsemine mängib meie kasuks: tavaliselt see algab aprilli esimese kahe nädala jooksul. Põhjus? Oru asukoha kõrgus ja seega ka selle omapärane mikrokliima.
Puhas ilu
See võluv Burgose enklaav, mis asub põhja pool La Bureba piirkond , mitte ainult ei anna külastaja võrkkestale ilusaid postkaarte rohelistest metsadest ja viljapuudest, vaid peidab ka külastamist väärt linnad nagu Aguas Cándidas, Tamayo või Río Quintanilla.
Ja pole aega, mis nendele kaunitele maastikele sobiks paremini kui kevad, millal lilled värvivad viimse nurgani valgeks. Lähedal on kitsas ja vaikne tee, mis viib piirkonna lillelisse südamesse Salas de Bureba, kaunite uhkete kodude linn.
Asfaltmarsruudiga kaasneb harmooniline kontrast männi-, sapi- ja tammetammemetsad -metskitse, metssigade, oravate ja lindude kodu- ning kirsi- ja õunapuude põllud. Viimaste kuulsus pole tühine, sest siin orus on nad kirsside ja õunte kasvatamise kunsti valdanud. aastast 1032, vastavalt San Salvador de Oña kloostri dokumentidele.
See pikk traditsioon ja hoolitsus, millega seda kasvatatakse, on andnud tulemuseks erakordse maitsega kirsid, mida kaitseb **garantiimärk "Cereza del Valle de Las Cariges". **
See eristus, mille on välja andnud Junta de Castilla y Leóni agraartehnoloogia instituut , kinnitab, et need maitsvad suupisted on kasvatatud, koristatud ja suve saabudes turustatud rangeid kvaliteedi- ja keskkonnaaspekte järgides.
of saak - kirsid korjatakse käsitsi juunist augustini - saadakse kümmekond sorti, millest igaühel on iseloomulik aroom ja maitse kõige kuulsamad on "maasikas" ja "hiline must". Siin on erinevad tüübid:
Selle tipphetk: aprilli lõpus
1. Jäätumine: väikesed ja pisut purustatud puuviljad intensiivse ja mõrkjasmagusa maitsega.
2. Tippkohtumine: väga suured roosa viljalihaga viljad ja väga tugevad, kuid mahlased.
3. Napoleon: viljad keskmise suurusega ja veidi piklikud. Kuigi selle maitse on magus, on sellel happesust.
4. Päikesepaiste: väga suured, mahlased ja ülimagusad puuviljad.
5. Vihmasem: suured, kergelt ovaalsed suhkruse maitsega viljad.
6.Burlat: keskmise suurusega vili intensiivse punase viljaliha ja suhkruse maitsega.
7. Lapins: suured ja piklikud viljad maitsva intensiivse punase viljalihaga.
8. Lamp: väikesed kollaka, tugeva ja magusa viljalihaga viljad.
9. Sartk Hardy Giant: suured viljad, väga mahlase viljaliha ja intensiivse punase värvusega.
10. Mine: keskmised ja ümarad mahlaka viljalihaga viljad, väga mahlased ja väga intensiivse punase värvusega.
Linnad, mida saate külastada Carigesi orus