Firenze uus joomisviis on ka vanim
reisil, kuhu Firenze Mullu detsembris köitis mu tähelepanu linnamüüril asunud kurioosne skulptuur. tagasivõtmine peaväljakul , kus imposantne Firenze katedraal (et valgest ja rohelisest marmorist püstitatud basiilika muudab meil peaaegu võimatuks millelegi muule tähelepanu pöörata) a väike aken sellel oli hoone sees sälk.
Allpool olev kiri kõlas: buchetta del vino ehk veiniaken . See oli väike ja seda oli lihtne mööda vaadata, eriti linnas, kus isegi munakividel on a lugu rääkida . Kuid see avastus ja ligi kaks tosinat muud, mida ajaloolises keskuses nägin, paljastasid Ühiskonnaelu üks viimaseid "elustamist". kunagisest ajast.
Aja jooksul Renessanss , sellised aknad (või nagu neid sageli nimetatakse, buchette ) teretulnud veinibaarid , mis on raiutud nende villade ja paleede välisseintesse, kus on hõivatud riigi jõukaimad perekonnad. Toscana.
Buchetta del vino on üks Firenze taastamistest
Need aknad olid küünarnuki kõrgusel, kiviga ümbritsetud ja tabernaakli kujuga Et need, kes jooma hakkasid, ei unustaks tagajärgi, mida liiga palju jooke toob...
Kui saabus öö, need, kellel oli olnud raske tööpäev nad võiksid koputada tugevale puidust aknaluugile ja kukutada paar kuldnat, et saada rikkalikku annust tuli kodust , teenindab tööline teisel pool.
The chianti ehk Toscana roosa vein voolas seda teed sajandeid, kuni uue äriseadustikuni 1900. aasta alguses lõpetas peo.
Kui need aknad kuivasid, kuivasid ka need nende kohtade arvestamine ja lõpuks teadmisi selle traditsiooni kohta. Vähem kui saja aastaga likvideeriti enamik neist välja, värviti üle, muudeti uksekelladeks või kaeti täielikult.
Renessansiajal asusid buchette'is veinibaarid
Kui oleksite läbi käinud Borgho Pinto kaudu paar aastat tagasi ja osutas puidust aknaluugile a veini aken Ma garanteerin, et ta ei teadnud sellest rohkem kui teie. Kuid nüüd on käputäis inimesi seda muutmas.
"Me peame aitama firenzelastel saada tagasi midagi, mis neile juba kuulub" , teatab Matteo Faflia , president Buchette'i veinikultuuriühing . Faglia on koos oma kahe kaasasutajaga missioonil Buchette'i pärandi ja asukohtade säilitamine.
Nad on viimased paar aastat veetnud neid linnas tuvastades, seni dokumenteerides 181 , neid taastades ja iga alla hõõguvad tahvlid tänu kohaliku omavalitsuse abile monteerides.
Need plaadid annavad jalakäijatele teada, et palee küljel olevad ovaalsed skulptuurid on osa linna ajalooline raamistik , mis tõstab teadlikkust, kuna taldrikutega inimesi ei värvita ega vandaalitseta, ütleb Faglia.
Küsige nüüd Firenzeselt nende buchette'i kohta ja on tõenäoline, et nad teavad täpselt, millest te räägite – ja võivad teid isegi sellele osutada.
Veelgi enam, restaureerimistööd võimaldavad buchette'il omaette silma paista, millegi muljetavaldava poolest linn, kus on piisavalt Duomost, paleed ja tipptasemel kunsti et püüda iga reisija tähelepanu. Kuid kõndides läbi suhteliselt väikese ajaloolise keskuse Firenze , on buchette'i tuvastamine kummaliselt põnev. Nende veiniakende loendamine muutub mänguks.
Eelmise aasta augustis jõudis linn buchette'i tagastamise suurima verstapostini. omanikud Babae, osteria Oltrarno naabruses asuvas käigus , avas ühe oma välisseinal ja taastas selle funktsionaalsuse.
Nüüd saate kõndida elava väravani Via Santo Spirito Helistage väljas kella ja väike uks avaneb. Viska paar eurot valge või punase veini eest ja klaas ulatatakse sulle. .
Firenzes on missioon, mis püüab oma pärandit säilitada
Aken on avatud suurema osa päevast – 9.00–14.00 ja seejärel 17.00–20.00 –, kuid pärastlõunal ja öösel näete selle ümber kogunevat oreooli, tänaval oma veini joomas.
"See on olnud nii populaarne," mainib Faglia seda "Teised linna restoranid kaaluvad sama tegemist" . Kuigi ta hoiatab, et need on suure tõenäosusega koopiad; suurem osa algsest buchette'ist on seotud elukohtadega, kus tehingud ei ole seaduslikud.
Seniks vaadake veebisaiti Veinipudel , on värskendatud kaart iga kohta restaureeritud veiniaknad linnas. Ametlikke ringreise veel pole , kuid neid on lihtne ise märgata.
Muidugi võite kiirkursuse läbida, peatudes Babae, praegu töötava veiniakna juures. Seisa idüllilisel Itaalia tänaval, joo veini ja nimetage seda ajaloo väärtustamise osaks muutmiseks.
Buchette del vino pakub kaarti kõigi linna akendega
*Artikkel avaldati algselt Condé Nast Traveleri USA versioonis.