sa tahad neid kõiki proovida
See on olnud a noa selga kes seda kõige vähem ootas. Linnavolikogu otsus Betanzos kohta veto sibul oma kuulsal ** iga-aastasel kartuliomletivõistlusel ** on tekitanud pisaraid ja hambaid krigistanud selle toetajate seas. murulauk tortillas ja rõõmu nende -valede- pooldajate seas tortilla ainult koos muna ja kartul.
See viimane panus igavesesse arutelu paneb meid seda endale meelde tuletama purism on hea aga kes tahab jääda rippuma vaidlemisest selle üle, kas sibul on jah või sibul ei ole, kui saate tortillad trühvliga, seajalgadega, seentega, juustuga või igasuguste gojeskid fantaasiad ? Seega vaatame üle mõned parimad joogikohad Barcelona omlett nii et me võime tundide kaupa vaielda gastronoomilised detailid teadlikult.
Omlett on meie suur rõõm
BELMONTE ; Carrer de la Mercè, 29
Tähistamiseks imesid: neid on ikka veel gooti sellised intiimsed kohad, traditsiooniline katalaani toit, moodi eiravad ja a kahetsematu ausus. Toodete eest hoolitsevad Belmonte omanikud hooajal ja proovige, et võimalusel oleksid retseptid valmistatud nende toodetest oma pere aed del Vendrell.
Lisaks eelroa patatonid juba legendaarne (kartulid on keedetud nagu kortsus, kuid koos Romesco mojo picón'i asemel), nende tortillade pakkumine hetkel tehtud - neil pole mikrolaineahju-, munadega vabapidamisega kanad , on austusavaldus katalaani toodetele. Proovige seda, mis on pärit Pürenee fesolid ja cansalada (oad ja peekon), see seajalgadega, see, millel pull d'alpens laine butifarró d'arroç . Sifoonide ja filmiplakatite vahel on see veel avastamata klassika hea toidu ja ennekõike süüa maitse järgi
Ei midagi omleti sarnast hetkel tehtud
LOURO ; Rambla del Caputxins 37
Restoranis Galicia keskus Barcelonast täielikult promenaad See ei paku meile midagi peale rõõmu. Nii Galicia kirjas nagu teie ei saanud a “Betanzose stiilis” kartuliomlett (ah, draama, mis naaseb) , vähe kohupiima, millele nad lisavad rebane, ja rebase fännidena, nagu me oleme, muudab see automaatselt meie üheks lemmikud.
Ülejäänud selle menüü, mis mängib Galicia gastronoomia traditsiooniliste koostisosadega ja kõige rohkem kaasaegne, tasub alati külastada.
BAAR l'ELECTRICITAT ; Sant Carlesi tänav, 15
Barcelona veinikelder neist, kes on jäänud, on t kõik, mis meile meeldib : sifoonid, tünnid, marmorlauad, maaliline kogunemine ja populaarsed hinnad. Tema kartuliomlett on a naabruskonna klassika ja linnast lihtsuse - mitte lihtsuse - ja tõhusust . Menüü tuleb täiendada ka legendaarsega krabisalat.
Hea omlett ja populaarsed hinnad baaris l'Elecricitat
VÄLK VÄLK ; Granada del Penedèsi tänav 25
Klassika klassikate seas, modernsuse vaht ajast, mil Tusseti tänav ja selle ümbrus olid viimane karje , pildi omanik eksimatu tehtud viimases riiklikus fotograafiaauhinnas ja selle algne omanik, Leopoldo Pomes, Flash Flash on nii oma ajast, et aastad mööduvad temast aga ei vanane.
Tortilleria lahedam Hispaanial on oma au müütiline musta trühvli ja juustu omlett, aga ka palju täpsustusi v köögiviljad, mereannid, kala ja isegi kümmekond sorti kartuliomletti -sibulaga, Galicia stiilis, koos kartulikrõpsud, talupojale… Ta võistleb ainult iseendaga suurepärased burgerid.
PÕHJAS ; Diputació tänav 321
Ühes nurgas Eixample, see restoran lühike kiri kuid hoolimine austab põhja päritolu selle omanike väga hea ja tõhus Tursa omlett. Parim on see, et see on ka nüriks avatud soolane hommikusöök.
Rikkalikule tortillale Flash Flashis
TRUUTID ; Carrer d'Arimon, 22
Nad otsustasid asutada end a templist tortillani oma ruumidest Sarriàs ja keegi ei kahtle, et nad on selle saavutanud. Ei midagi vähemat kui 140 tüüpi tortillad tervitavad meid, alates kõige ilmsemast kuni kõige keerukamani, läbides meid täpsustused, mida te isegi ette ei kujutaks, nagu tortilla sarvesaiadest - jah, oh, jah- kohv!, trips kikerhernestega! , spagetid või erinevad tortillakoogid. Ma ütlesin, fantaasia.
KOSKA KÕRTS ; Blai tänav 8
See on üks neist kohtadest, mis teeb väärikust säilitada alati elavatele, kuid mõnikord pisut gastronoomiliselt räsitud Blai tänav, ja selle eest oleme tänulikud. Nende kartuliomlett chorizoga , vähe kalgendatud, on ära teeninud fännide leegion
Les Truites, uhked omletid
PÜRENE KREEM ; Muntaner 460
hommikusööki sööma kartuliomleti vardas - Teie klientidele parim Barcelonast- sellest restoranist vähe ja laitmatu on nauding naudingutest. kvaliteetsed tapased, vorstivõileivad, praemunad singiga... Selle leidmiseks polegi palju rohkem vaja täiuslikkus, tõde.
CEBA ; Pärlijooks, 10
Kõik selles naabruses asuvas restoranis Grace lõhnab nagu tavaline söögimaja : lauad, dekoratsioon - või selle puudumine - ja menüü, mille peategelased on tortillad ja täieliku kavatsuste deklaratsiooniga ristib ta end "sibulaks". 50 sorti tortillat Need ulatuvad kaugele, nii et otsige siit otsitavat munadega segatud koostisosa leitakse.
Tortillad ja tortillad La Cebas
L'OLIIV ; Carrer de Balmes, 47
Klassika elegantne poolt ümber kujundatud Eixample Lazaro Rosa Violan (st peeglid, plaadid, samet, kogenud ilu ), mis ei unusta oma klassikalises ja heas tootemenüüs munakunsti. On kaks avatud seene- ja krevettide omlett poolel teel munaputru ja omleti vahel, aga see on tema Kartuli ja sibula omlett-suflee -nii nad on otsustanud selle ristida-, nii vedel, nii toiduporn, see, mis meid ilma jätab.