Avokaadonäitus, avokaadopalavik jätkub Madridis
See oli aastal 2017, kui Ron Simpson ja Julien Zaal, kaks noort ettevõtjat Amsterdamist, Nad käivitasid selle, mida peetakse suureks teerajajaks, esimene restoran, mis kasutas avokaadot iga toidu peamise koostisosana.
Pärast seda suurepärast avamist saabusid veel kaks Amsterdami, teine Brüsselisse järgnevatel aastatel ingliskeelne retseptiraamat ja veebipood. Ja nüüd (LÕPUKS!) avavad nad oma uksed rahvusvahelise frantsiisina meie riigis, täpsemalt aadressil Colmenares tänav 13, Madridi Chueca linnaosa südames.
Avamine, mis oli planeeritud mullu septembrisse, kuid koroonaviiruse kriisist tingitud kuudepikkuse ebakindluse tõttu tuli see edasi lükata 2021. aasta jaanuarisse. Nüüd pole enam tagasiteed, ilma pikema viivituseta avatakse The Avocado Show .
Mango Tango röstsai: karri ja mango hummus avokaadoroosi ja seesamiseemnetega
AVOKAADOSÄITUS VÕI KUIDAS SAADA ÜLEMAAILMAKS REFERENTSiks
Mis on avokaadonäitus? Ühe asutajapartneri Ron Simpsoni sõnadega: "See on maailma esimene avokaadorestorani frantsiis ja kaubamärk, mis serveerib armastusega valmistatud #PrettyHealthyFood ja jätkusuutlikke avokaadosid" , räägib Traveler.es
Ron Simpson ja Julien Zaal on olnud sõbrad üle kümne aasta, kellel on laialdased kogemused turunduse ja ürituste vallas; Y 2016. aastal lõid nad selle projekti, avades oma esimese poe Amsterdamis 17. märtsil 2017.
"Tahtsime mõlemad avada restorani, mille kontseptsioon on originaalne ja põhineb toidul, mis meile mõlemale meeldis lõime ainulaadse menüü, mis põhineb meie lemmikrohelistel superviljadel,“ ütleb Ron Simpson, The Avocado Show kaasasutaja.
“Meie suurepäraste sõprade abiga Jaimie van Heije ja Colette Dike (Food Deco veebisaidilt), töötasime välja hämmastavad originaalsed avokaadoroad, mis maitsevad hämmastavalt. Kui meil oli toit, sisustus, sisu ja varustus koos, olime valmis minema. Fännid üle kogu maailma vastasid meie roogade vastu uskumatu energia ja armastusega, mistõttu otsustasime muuta oma väikese restorani kaubamärgiks ja anda sellele rahvusvahelise frantsiisi,“ jätkab ta.
Chueca naabruskonna südames
SAABUMINE MADRIDI
Pärast kuudepikkust ebakindlust otsustasid nad lõpuks uksed avada, et meie üle rõõmustada hommikusöök, hiline hommikueine, lõunasöök ja suupisted pealinnas (väga tõenäoline, et piirangute möödudes pakutakse edaspidi ka õhtusööki).
Põhjus, miks see asukoht teistest Euroopa pealinnadest ees on, on ilmne: „Madrid on uskumatu linn, üks inspireerivamaid, suurepärase ilma, arhitektuuri, kultuuri ja fantastiliste inimestega. Kuid kõige tähtsam, hämmastav ja kirglik armastus toidu ja elurõõmu vastu. See on ideaalne koht järgmise sammu tegemiseks ja me ei saaks olla rohkem elevil," ütleb Ron Simpson.
„Otsime alati sobivaid koostööpartnereid uutest riikidest ja Madridi meeskond sobib ideaalselt meie kaubamärgi ja DNA-ga, nii et seepärast valisime selle,” jätkab ta.
Avokaado on alati hea mõte
“Praegusel ajal on restorani avamine päris suur väljakutse, kuid me usume kindlalt oma brändi, toitu, koostööpartnereid ja meeskonda. Samuti usume, et praegusel raskel ajal, mil me elame, on oluline pakkuda ja serveerida roogasid, mis on tervislikud. Kindlasti peame praegu rohkem kui kunagi varem toetama hotellindustööstust,“ lõpetab ta.
Kohal on 200m2 ja suured aknad, mis annavad kogu aeg loomulikku valgust. Roosa, roheline, must ja maavärvid on toonid, millest koosneb The Avocado Show kujundus ja sisekujundus.
Suur neoon vertikaalses aias ja palju muusikat on teretulnud kohe sellesse kohta, mis edastab häid vibratsioone esimesest hetkest, mil sööja sinna sammub.
Chueca südames
AVOKAADO, TÄHTKOOSTISOSA
Selle gastronoomiline pakkumine keerleb veidi üle 20 roa ümber, milles avokaado on peamine, kuid mitte ainus peategelane. Sinu edu saladus? Suurepärane mitmekülgsus ja mitmekesisus, mida see supertoit kulinaarses pakkumises pakub.
“Võite süüa kuumalt või külmalt, tervelt või purustatult, magusalt või soolaselt. Mis tahes kujul, peaaegu igas roas peitub selles meie menüü võlu,” ütleb Ron Simpson.
Nii jaguneb see esimese ja kaaslaste vahel, benedikti munad, pannkoogid, salatid, pokéd, hamburgerid ja magustoidud magusas formaadis.
Avo Garden: avokaado, huumus, vürtsid, rohelised võrsed ja lilled
Enamik neist on maja suurepärased staarid ja neid leidub kõigis frantsiisides, näiteks Avo Gardenis (avokaado, hummus, vürtsid, rohelised võrsed ja lilled, serveeritud pita leivaga), Avo Fries (krõbedas pandos paneeritud avokaadoviilud, serveeritud trühvlimajoneesiga), magusad friikartulid (bataadikrõpsud serveeritud trühvliga majoneesiga), Mango Tango röstsai ( karri ja mango hummus avokaado roosi ja seesamiseemnetega) või Mama Mango Poké (avokaado, mango, edamame, hakitud kurk, wakame, seesamiseemned, sushiriis ja sojakaste mangomajoneesi või wasabiga)...veganite lemmik!
Eraldi äramärkimist väärivad nende hamburgerid, kus leiba asendavad mahlakad avokaadotükid... te poleks midagi sellist näinud! Meil on kaks võimalust, mille vahel saame valida: Kukliburger avokaado, veiseliha, salati, tomati, punase sibula ja grillkastmega, serveeritakse nachode ja Lõbus burger avokaado, köögiviljaburgeri, salati, tomati, punase sibula, ameerika sinepi ja maitsekastmega, lisandiks nachos. Mõlemad kontseptsioonid põhinevad Colette Dike'i loomingul Food Deco projekti raames.
Ja viimistlusena, miks mitte sulgeda vegan avokaado ja maapähklivõi jäätis, serveeritakse mustas koonuses või šokolaadiga kaetud suhkruvahv, kaasas avokaado, vaarikad, mustikad ja karamellipuru ning küpsised? Kõige magusam suutäis!
2021. aasta on täis avokaadonäituse plaane: “Lisaks viimasele avamisele oleme leidnud suurepärased koostööpartnerid Londonis ja Pariisis ning otsime uusi Kopenhaagenis ja Berliinis. Keskpikas perspektiivis on meie plaan avada 18 kauplust, kus saame pakkuda seda maitsvat ja värvikat projekti kõigile inimestele, kes soovivad meiega kohtuda,“ ennustab Ron Simpson.
Nüüd on aeg anda endale Madridis hea austusavaldus supertoiduga, mis ei lähe moest kohe, kui meil selleks võimalus avaneb. Lõppude lõpuks… kes suudaks heale avokaadole vastu panna?
Avokaadonäitus, avokaadopalavik jätkub Madridis
Aadress: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Vaata kaarti
Telefon: +34914475206
Ajakava: E-N (12.00-17.00), R (12.00-19.00), L (10.00-19.00) ja P (10.00-17.00).
Poole hinnaga: 20 eurot