Beleeza, esimene açaí baar Madridis
"Brasiilias, açaí on kultus", ütleb Nuria, üks neljast Beleeza asutajapartnerist. See on kaubamärk, millega nad aasta tagasi seda Brasiilia puuvilju importisid ja millega nad nüüd koos. avasid esimese açaí baari Madridis, see tähendab, esimene koht, kus saab võtta ainult ja ainult açaí.
Vajalik kauss.
Aga mis on açaí? Açaí on palmipuu vili, mis kasvab niiskes kliimas ja mida leidub laialdaselt Brasiilia põhjaosas, Pará osariigis džunglis. Seal ronivad nad nende palmipuude otsa ja koguvad käsitsi neid vilju, mis on väike, ümmargune ja tumedat värvi (mis võiks meenutada mustikat) ja millest eraldatakse viljaliha. See külmutatud või veetustatud viljaliha ja purustatud pulbriks seda süüakse erineval kujul: alates smuutidest, lõpetades veega segatuna, piimaga... “Brasiilias on klassikaline retsept banaani, vee ja açaí’ga, kuigi süüakse seda mitmel viisil ja igal ajal”, Nuria ütleb meile.. Ja see on nende eesmärk Hispaania jaoks.
“Kui mõelda, siis kes siin aastaid tagasi sushit sõi? Ja nüüd söövad kõik sushit, miks mitte proovida seda açaíga?» räägib ta. Sest pealegi pole see ainult kõlava nimega vili ja See on supertoit, mis on täis tervislikke omadusi, nad kinnitavad. "Selles on valke (üle 1,5 muna), antioksüdante, vitamiine ja palju kiudaineid (rohkem kui kolm kiivi)", Nuria loetleb. "See pole mitte ainult hea, vaid selle võtmine hoolitseb ka enda eest," ütleb ta ja tunnistab, et ei saa enam ilma igahommikuse väikese açaíta.
Poest, mille nad Madridis avasid, saate toote otse osta ja koju kaasa võtta, et visata see kuhu iganes ja millal soovite; aga proovi ka nende kausid, või retseptid, mille nad on juba välja töötanud või kombineerivad oma maitse järgi erinevaid põhialuseid (vesi või jogurt), hooajalisi puuvilju (banaanist mangoni), teravilju ja lisandeid. Selle saab kaasa võtta kohalikust järeletulemisest või tellida minema. Ja see võib olla nii hommikusöök kui ka ideaalne vahepala enne ja pärast treeningut.
Kauss, kauss, kauss.
Igatahes võib açaí anda teile selle päeva jaoks vajaliku energiaannuse ja lisaks selle intensiivse lilla värvi jaoks kena foto teie Instagramis, peaaegu 2018. aasta Pantone'i perekonnast. Nagu Beleezas öeldakse, võib see olla "teie elu tolm". See, mis paneb sind täpselt mõistma, mida beleeza tähendab: „See on väljend, millega seda öeldakse kõik voolab, et kõik on hästi”.
MIKS MINNA
Sest teie selle aasta esimene lubadus, tunnistage seda, on elada tervislikult, süüa hästi. Ja siin on selleks uus viis, millega isegi! võiksite oma eesmärgi täita ka pärast jaanuari.
LISAFUNKTSIOONID
Lisaks kaussidele müüakse ka açaí pallid, mõned açaí ja šokolaadipallid, mis on väike kadunud suupiste. Beleeza idee on katsetada toodet ja leida uusi retsepte . Uued viisid selle segamiseks ja söömiseks. Kuigi jah, praeguseks peaksite teadma, et "banaan on açaí parim sõber".
Açai on tulnud, et jääda
Aadress: Calle Velázquez 120 Vaata kaarti
Telefon: 91 561 92 35
Ajakava: Esmaspäevast reedeni kell 9.00-19.30. Laupäeval ja pühapäeval suletud.
Poole hinnaga: 7,5 € kauss