Millele panustame?
Hetkel on üks "suured" auhinnad selle Hispaania ja Portugali Michelini juhend 2018 Käes on Tenerife kord, sest see on seal, kus homme avastatakse, kes on väljaande uus galaktika.
Isoras asuv Ritz-Carlton Abama hotell võtab vastu rohkem kui 500 külalist, kuid paar päeva tagasi kutsuti meid vaid kümmekond, et selle väljaande kohta veidi rohkem teada saada.
Kui eelmisel aastal oli tähtede vihmal selge peategelane, Portugal , seekord, Mayte Carreno, Michelin Travel Partneri Hispaania ja Portugali kommertsdirektor, Coque'is peetud eine ajal ütles, et see "tuleb Hispaania jaoks väga hea aasta, edusamme kõigis kategooriates".
Asume asja juurde : kohtumise alguses viitas kõik uuele tri-staarile, umbes viiele, kes vabastab kaks staari ja paarkümmend, kes kannavad esimest.
Kurioosne on see, et söögi edenedes tundus, et see ei ole üks, vaid kaks kokka, mis väärivad ihaldatud kolme . Ja basseinid algasid: peaaegu 100% kvoorum koos **Ángel Leóni ja tema peatamatu Aponientega**, hääled, mis nõuavad jätkuvalt, et **Andoni Luis Aduriz ja tema Mugaritz** pääseksid lõpuks vastupanu osutavale Olympusele, head meeleolud cacereño poole Aatrium ja entusiasmi premeerida Óscar Velascot vähem kui eelmistes väljaannetes. Santceloni , ja teeb sellest Madridi järel teise kolmiku DiverXO . Kuigi ** Coques ** kohtumise fakt julgustas meid mõtlema, et tema hiljutine ja uhiuus maandumine pealinnas võiks rekordajaga ära tunda.
Et kontod välja tuleksid, vaatame üle: Hispaanias on üheksa kolme Michelini tärniga restorani ** Akelarre , Arzak , Azurmendi , DiverXO , El Celler de Can Roca , Lasarte , Martín Berasategui , Quique Dacosta ja Sant Pau **. Ja Carreño sõnul " vähemalt tuleb uus 3... Ja 10 restorani barjäär saab läbi. See fraas tekitas kahtlusi, mis mõne tunniga lahenevad.
Mis puudutab kahe tärniga, Carreno ja Angel Pardo , Michelini kommunikatsioonidirektor Hispaanias, tõdes, et neid pole nii palju kui eelmises väljaandes (7) ja võib-olla peame leppima paari vähemaga. Basseinid? Palju aplodeeritud ** Enjoy , Barcelona **, on palju hääletussedeleid, nagu Etxebarri (Atxondo, Bizkaia), kaks taevast (Barcelona) ja Ricard Camarena (Valencia).
Kurb osa on see, et Carreño teatas, et mõned restoranid, mis kavatsesid oma esimest tähte saada, ei saa seda teha, kuna nad on nendel kuudel oma uksed sulgenud. Mõned nagu Selleri autor Xavier Pellicer , mis on pimedad teist kohta otsima visanud, kaotab samal põhjusel oma.
Lõpuks , kuid mitte vähem oluline, väärib märkimist Michelini meeskonna püüdlus rõhutada karjääri tähtsust , mis on esindatud katkestuses 40 uut Bib Gourmandi restorani (kohalikud piletiga alla 35 euro). Ilmselge vastus gastronoomia tõusule ja vajadusele ** meelitada ligi uusi, nooremaid vaatajaskondi**, kellest saavad gastronoomia "piibli" kasutajad.
Tõde on see, et stants on visatud ja mõne tunni pärast saame teada. Võidaku parim, olgu nad õnnelikud... ja et me ülejäänud jätkame nurmkanade söömist . Anname teada kõigist uudistest siin ja edasi meie sotsiaalvõrgustikud.
Sellest kõik algab