Küpsetatud Palacio del Negralejo restoranis
Marsruudil osaleb kokku 38 restorani, neist 36 on jaotatud kogu Madridi kogukonnas. Ülejäänud kaks asuvad esimest korda väljaspool piirkonna piire, täpsemalt Ugenas (Toledos) ja Barcelonas. Saate vaadata kõiki osalevaid asutusi, nende pakutava hautise tüüpi ning nende serveerimise päevi ja kellaaegu oma veebisaidi kaudu. Hautise hind on keskmiselt umbes 20 eurot inimese kohta , kuigi see oleneb igast kohast.
Sel aastal edendada veinide tarbimist koos D.O. Vinos de Madrid korraldab sotsiaalvõrgustikes fotovõistluse, milles Igal nädalal loositakse ühes marsruudil osalevatest ettevõtetest välja hautis kahele inimesele ja Madrid Enoturismo veinitootjate giidiga külastused. Peate lihtsalt Facebookis, Instagramis või Twitteris jagama oma fotot Madridi hautisest koos Madridi piirkonna veiniga, mainides @RutadelCocidoMadrileño ja @madridrutasdelvino hashtagiga #CocidoConVinodeMadrid.
Restoranis La Cruzada süüakse cocidot nii
Lisaks kliendid, kes hääletavad oma lemmikhautise poolt läbi kaartide, mille nad osalevatest restoranidest leiavad osaleb loosimisel, et võita Madridi kogukonna tooteid: kikerherned Daganzost, oliiviõli, Café Guilis, Martínez e Hijas käsitööõlu ja Las Moradas de San Martíni vein. Selleks ei tohi söökla, kes läheb mõnda asutusse, unustada täitmast vihikut, milles hääletavad oma lemmikkohtade poolt marsruudil parima Madridi hautise, parima hautatud supi, parima kikerhernese, parima liha ja vorstide käive ning traditsiooniliseima hautise kategooriates.
Ruta del Cocido Madrileño on algatus, mille korraldas Qué Rico España Madridi kogukonna sponsorlusel ja 90ndate lõpus moodustatud Club de Amigos del Cocido seitsmenda väljaande saadikutena, et avastada parimat. kocidod linnast.