Rahvusvaheline maius, mis on tulnud, et jääda
Kui te pole neid veel märganud, tutvuge nende kohaloluga, sest tulemas on baose tsunami . Neid ei tasu segi ajada täidetud baoga, mis on Hiina restoranides juba dim sum stiilis klassikaline kate; see on mingi pellet (tõsi, tainas on sarnase tekstuuriga) täidisega, kuid me peame silmas aurutatud taigna minivõileiba või tacot, mis on põhimõtteliselt täidetud sea kõht ja hapukurk, kuigi see lubab mitmeid ja loomingulisi variante.
Kui aasta tagasi analüüsis Noelia Santos nähtust Madridis, siis nüüd kinnitame, et Barcelonas ollakse juba leegionis. Registreeruge, et koostada nimekiri, mille kasv lähikuudel ei peatu (on olemas frantsiisid ja nad isegi teenindavad neid Pachá linnas) ja lõõgastuge eelnevalt, sest me pole seda öelnud, kuid see on ütlematagi selge: vannid võivad olla maitsvad ja kui need on moeröögatus, siis loodame, et parimad jäävad meiega igaveseks.
KOKU KÖÖKUKUKLID _(Carrer del Comerç 29) _
Barcelona ühe kuulsaima ramenikoha Koku Kitchen omanikud on avanud kauni kuklitele spetsialiseerunud restorani, mis on juba sama edukas kui nende alma mater. Nad serveerivad teile kahte kuklit, väga rikkalikku liha (või seeni), köögivilju ja juurde kuuluvat kastet eraldi kandikul, et saaksite ise kokku panna oma maitse järgi Eriti suurejooneline on sealihakukkel, millest valmistatakse ka donke, kolme tüüpi kimchi ja sõltuvust tekitav krõbe kana. Selle lõunamenüü hinnaga 11,50 eurot on juba üks Borni naabruskonna lemmikuid.
Koku köögikuklid: aga kuidas ma selle üle imestaks
BAO BAO _(Carrer n'Anglà 4) _
See gooti stiilis mitteametlik ruum austab baose vaimu kui tänavatoitu, paastu või kaasavõetuna. Serveerimine viit tüüpi baosid - tofu, sealiha, kana, kalmaar või veiseliha - neli eurot igaüks, nii lihtsad kui tõhusad. Varsti kavatsevad nad avada uue asukoha pühakud.
BAO BAAR (Arimoni 48)
tähekujuline Peakokk Paco Perez Ta paneb oma erilise pühendumuse baole oma hamburgerirestorani La Royale kõrvale. Pakkumine võib panna meie kõige rõhutatuma gochismo radari hüppe, mille bao on kalmaaribeebi muna, peekoni ja tartarikastmega , hamburgeri täidis, krabi täidis või Casari kook ja peekon , kuid tulemus on üllatavalt tasakaalus, tulemus omatehtud tainas ja koostisained. Vardad, ceviche ja isegi magustoiduks mõeldud dipikaste täiendab menüüd.
Bao baar: peakokk Paco Pérezi loovus
KOKKA _(Avenged 30) _
See väga lahe Peruu Nikkei Palosanto bassis on tema uuenenud menüüs varrukast välja tõmmatud maitsev Pürenee peekon bao kreooli ja rohelise shisoga . See täiendab oma põhjuste, ceviche'ide, sushi või tiradito'de pakkumist ja kui see on kombineeritud ühe suurepärase piscoga ( tähelepanu chichale ), ei osanud me paremat plaani välja mõelda.
SAGÀS _(Palau plats 13) _
Need, kes vastutavad linna parimate võileibade valmistamise eest, ei saanud ignoreerida vannitubade eeliseid. Oma kõige rahvusvahelisemas osas on "Hiina". sealihast valmistatud kukkel maapähklikastme ja ingveriga , mille segu delikaatsusest ja jõulisusest on maja kaubamärk. See oleks üks meie lemmikuid, kui saaksime nende vahel valida porchetta või hamburger.
** MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Restoran, vermutibaar, neo-kõrts... nimetage seda kuidas soovite, aga La Mundanast on saanud üks Santsi lemmikuid omaette . Vahemere ja rahvusvahelise menüü segus on mõned härjasaba ja kalmaari kuklid maitsekontsentraadiga, mis tekitab soovi selle oma suulaele tätoveerida.
Vermuti-neokõrts kuklitega? AITÄH
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
Selles Mercat del Ninot's asuvas suures ja üllatavas ruumis on menüü väga täielik esindus turu parimast köögist, kuid noogutab rahvusvahelistele ja trendidele. Ja loomulikult ei saanud tähelepanuta jätta ka baoistlikku tendentsi juurviljad karri, cochinita pibil ja härjasabaga . Aasia, mehhiko ja traditsiooniline hautis, mis näitavad, et vannituppa sobib kõik.
SATAY GRILL _(Carme 42) _
Carmelitase restorani keskel on nad avanud selle varrastele ja Aasia tänavatoidule spetsialiseerunud grilli. Nad serveerivad odavaid, kiireid ja rahuldavaid kana- või sealihakuklid.
turu värskus