داستان ما در هتل سان نت Gran Hotel، هتل پنج ستاره مایورکا آغاز شد. بیورن وایلد به عنوان مدیرعامل هدف از ساختن الف بود بچرخ همراه با مالک هتل، دیوید استاین» لوئیس روبیو به Condé Nast Traveler می گوید. دیوید در پایان سال 2009 با من تماس گرفت تا وضعیت بحرانی اقتصادی را تغییر دهم. اگر بیورن مرا در امور مالی متخصص می ساخت، ترفندهای تجاری و عملیاتی ام را برای او توضیح می دادم.
اگرچه ما شخصیت ها و مکاتب بسیار متفاوتی داریم، اما نقاط مشترک زیادی داریم. لوئیس در 24 سالگی مدیر مالی و من در 28 سالگی مدیر 2 هتل بودم. ما هر دو دوست داریم کارآمد کار کنیم. ما ارزش هایی مانند صداقت را در اولویت قرار می دهیم. بیورن به یاد می آورد که من نمی توانستم همراه بهتری در سفر پیدا کنم.
بین دوتا اضافه کردن تجربه در بیش از 39 هتل در سراسر جهان - برجسته کردن افتتاحیه ها در لندن، پاریس، آمستردام و اسپانیا، و آنها عمدتا مشتری دارند در کاتالونیا و مایورکا – و با هم White Brand Hotels را تأسیس کردند که یک پروژه استراتژی هتل 2.0 بود.
لوئیس روبیو و بیورن وایلد، معماران این پروژه استراتژی هتل 2.0.
ما مانند نویسندگان ارواح هستیم، برای درخشش برند هتل تلاش می کنیم. ما کیفیت خدمات را بالا می بریم، تیم را آموزش می دهیم، مشتریان وفادار ایجاد می کنیم، بر عملیات نظارت می کنیم و 24 ساعت شبانه روز بازاریابی می کنیم. درست مانند یک مدیر خوب، اما مفهوم هتل بوتیک ما را متمایز می کند.
"چی آدریان زچا، که اجازه نداد تله ها ارتباط با طبیعت را تسهیل کنند. امروزه زنجیرههای بزرگ غالب هستند و با این وجود، متفاوت بودن مهمتر از همیشه است. 15 سال پیش، یک هتل مستقل نمی توانست رقابت کند. با تشکر از برخط، می تواند موفق باشد."
چرا تصمیم گرفتید «در سایه» کار کنید؟ «بر اساس تجربه خود (و نتایج مثبت آن)، میخواستیم به صاحبان هتلهای بوتیک یک مدیریت 2.0 در مورد آنها و نه شرکت مدیریت ارائه دهیم. مشتری برند هتل را می شناسد و نه مدیران آن را.
قلعه Stružná در جمهوری چک که هتل های برند سفید با آن همکاری کرده است.
زمانی که من در صنعت هتلداری شروع به کار کردم، 30 زنجیره مهم در دسته بندی های مختلف آنها وجود داشت، اکنون 5 یا 6 مورد وجود دارد. ما معتقدیم که امروزه ارائه یک تجربه مناسب برای مشتری مهمتر از همیشه است وایلد می گوید و کارکنانی با شخصیت و منش داشته باشید.
“با هتل های برند سفید ما می خواهیم به ملک اصالت و ارزش افزوده به محصول آن بدهیم. ما میتوانیم کاملاً با نیازهای هتل تطبیق دهیم بدون اینکه هزینههای فوقالعادهای داشته باشیم.»
اگرچه بسیاری از هتل ها به یک شکل عمل می کنند، هر ملک منحصر به فرد است، هم به دلیل موقعیت مکانی، نوع ساختمان، فرهنگ محلی یا صرفاً به دلیل فصلی بودن -ادامه دارد-. ما قصد نداریم اتاق بفروشیم، بلکه قصد داریم تجربیاتی منحصر به فرد ایجاد کنیم. ما می توانیم یک "کلید در دست" ارائه دهیم، آماده سازی کل پیش افتتاح یک هتل، از آنجایی که ما تجربه داریم، علاوه بر تیم معمار معتمد، طراحان داخلی، سازندگان و سازندگان. آنچه واقعاً ما را متمایز می کند، نحوه مدیریت هتل ها است.
قلعه Stružná در جمهوری چک.
چگونه؟ «هتلهای مدیریت شده توسط ما دارند تاکید بر بخش غذا و نوشیدنی، همیشه افراد محلی را جدا از مشتری هتل جذب می کند. ما معتقدیم که رفاه و ارتباط بین کارکنان و مشتری ضروری است. ما از حساسیت محیط حداکثر استفاده را می کنیم و فعالیت های غیرعادی ایجاد می کنیم برای ارتباط با محیط اطراف و واقعی ساختن تجربه. ما خواستههای مشتریانمان را پیش از آنکه مجبور به درخواست آنها شوند، پیشبینی میکنیم ما زحمت می کشیم تا مشتری خود را بدون از دست دادن جزئیات بشناسیم.
یک تور گسترده در سراسر جهان
بیورن با متنوع ترین فرهنگ ها کار کرده است. از بالتیک به مالدیو یا کارائیب – میزبانی از همه چیز از ماشین ظرفشویی گرفته تا رویدادهای افراد مشهور در یک جزیره خصوصی. وایلد توضیح میدهد: «۲۱ سال پیش تصمیم گرفتم در هفت کشور مختلف برای زنجیرههای برتر ۵ ستاره مانند One&Only یا St Regis و در هتلهای بوتیک مجلل انفرادی سفر و کار کنم.
او میگوید: «من فکر میکنم هیچ رویدادی مانند همهگیری این همه آسیب به بخش ما وارد نکرده است. «کسب و کارهایی که هزاران خانواده را تغذیه می کنند برای فروش هستند و امیدواریم با قیمتی کمتر از ارزش بازار خریداری شوند. این وحشتناک است و اگرچه فکر می کنم به زودی همه چیز به حالت عادی باز خواهد گشت، اما با دوستانم در این بخش رنج می برم.
St. Regis Florence (فلورانس، ایتالیا).
الان چی میارن؟ لوئیس میگوید: «ما یک Manager 2.0 هستیم که خدمات مدیریت هتل را همراه با مراقبت از دارایی هتل و همچنین به دست آوردن نتیجه اقتصادی ارائه میکنیم. ترکیبی بین مدیریت هتل کلاسیک و مدیریت دارایی، "که به ملک اجازه می دهد برای برند خود ارزش ایجاد کند. و دارایی هتل، و نه برای برند مدیر که تا به امروز اتفاق افتاده است.
این است، در نهایت، جایگزینی برای مالکانی که می خواهند برند خود را ایجاد کنند و جوهر آن را حفظ کنند، بدون اینکه مدیریت حرفه ای را کنار بگذارند برون سپاری چه چیزی به شما ارائه می دهد؟ "این فرمول به اموال اجازه می دهد تا تمام دانش لازم را برای تهیه در چند سال توسعه دهد. به دست گرفتن زمام مدیریت با یک تیم و دانش یکپارچه، و بنابراین، هتلهای برند سفید به نظارت بر عملیات و تحقق اهداف تعیینشده و همچنین نگهداری از دارایی هتل ادامه میدهند.
One & Only Palmilla (سن خوزه دل کابو، مکزیک).
White Brand Hotels عمودهای مختلفی را توسعه داده است، مانند هتل های لوکس بوتیک، هتل های طراحی شهری و استراحتگاه های ورزشی، که در آن تیمی از ورزشکاران حرفه ای سابق با دانش گسترده در صنعت ورزش، سرمایه گذاری و اوقات فراغت همراه او بوده است.
و دو نوع خدمات ارائه می دهد: مدیریت دارایی با استفاده از برند خود هتل، آموزش تیم اجرایی خود هتل، تقویت مقصد، و بنابراین، منابع هتل برای افزایش ارزش خود هتل دوباره سرمایه گذاری می شود. و از طرف دیگر ارائه می دهد گزینه مدیریت و سرمایه گذاری مشترک، جایی که هتل های برند سفید فرصت سرمایه گذاری را شناسایی و توسعه می دهد و این فرصت را به مجموعه سرمایه گذاران خود ارائه می دهد.
نگاه به آینده
این شرکت به شما ارائه می دهد n برنامه توسعه بلندپروازانه برای 5 سال آینده، به طور عمده در مدیریت هتل های بوتیک، با 30 تا 100 اتاق و رده ای بین 4*S تا 5*GL. وایلد تأکید میکند: «با ما قرارداد داریم که هتلهایی با کمتر از ۱۲۰ اتاق سودآور بسازیم. هر چه اتاق های کمتری وجود داشته باشد، کار دشوارتر است، اما این دقیقا همان چیزی است که ما می دانیم چگونه بهترین کار را انجام دهیم.
نمای پانوراما از ماس سالاگروس و استخر آن.
چه چیزی یک هتل خوب را می سازد... یک هتل خوب؟
"من فکر می کنم که مشتری، امروزه، با شبکه های اجتماعی، وقتی در مورد یکی از هتل های ما تصمیم می گیرید، به خوبی می دانید که قرار است چه چیزی پیدا کنید. من فکر می کنم مهم است که انتظارات نادرست به مشتری نفروشیم.» لوئیس می گوید.
«هتل های خوب دارند یک اتاق تمیز با یک حمام بزرگ، یک تخت راحت، یک رستوران خوب و دسترسی آسان به مناطق مورد علاقه -suma Wild- دارد. با این اوصاف، هتل های عالی آنهایی هستند که شما را هیجان زده می کنند، آنهایی که شما را بی تفاوت نمی گذارند و آنهایی که آنقدر به یاد می آورید که آرزو می کنید هر وقت توانستید برگردید.»
"البته باید تمام امکانات رفاهی مورد انتظار در یک هتل در رده ای که به بازار عرضه می شود وجود داشته باشد، اما افرادی که شما را در سفر همراهی می کنند بسیار مهمتر هستند و کسانی که می خواهند اقامت شما منحصر به فرد باشد. بسیاری از مردم را دیده ام که وقتی اقامتشان تمام می شود گریه می کنند، آغوش های زیادی دریافت کرده ام، نامه های تشکر برای یک واقعیت ساده: کارکنان. بله واقعا فکر می کنم یک هتل را می توان قبل از هر چیز با کارکنانی که در آن استخدام می کند اندازه گیری کرد.