غذاهای عالی با چشم انداز
برج نقره ای افسانه ای پاریس در سال 1914 توسط آندره تریل خریداری شد. -پدربزرگ مالک فعلی- به فردریک دلیر که هنوز به افتخار او از اردک خونین معروفش نام برده می شود.
این رستوران قبلاً از شهرت خاصی برخوردار بود، اما ورودی Terrail آن کارخانه شراب سازی معروف را فراهم می کرد – آن که در طول جنگ برای جلوگیری از بمباران و غارت تخته شده بود – و یک کتاب دستور العمل که از کافه نه چندان افسانه ای آنگلایز آمده است.
با این حال این بود پسرش کلود که La Tour D'Argent را به عبادتگاه تبدیل کرد بین جت ست های بین المللی و غرفه های ثروتمند نیمی از جهان.
خیالپرداز، ظریف، پلیبوی، میزبان باشکوه، حافظ اسرار غیرقابل بیان و روباهی تجاری که اردکهایی را که به او خدمت میکرد شماره میکرد و آن را ساخت. "هیچ چیز جدی تر از لذت نیست" به عنوان یک شعار، اعلام قصد.
لا تور و ماکسیم بودند مظهر تجمل گرایی و عظمت غذاهای فرانسوی.
La Tour d'Argent، کلاسیک در میان آثار کلاسیک
با آن هاله موروثی، بازگشت به La Tour D'Argent خطرناک به نظر می رسید. رستوران هایی هستند که از ترس اینکه واقعیت افسانه آنها را خدشه دار کند، رفتن به آنها کمی ترسناک است.
این مورد در مورد Torre de Plata نیست، که، زیر دست نوه آندره -زیبا و جذاب مثل پدرش اما با قیافه دانشجویی از ماساچوست- به نظر می رسد لحظه ای پرفراز و نشیب را زندگی می کند پس از بیش از چهار قرن، یا به قول خودشان، وجود.
آشپزخانه خود را با آن ها کلاسیک نگه دارید غذاهای افسانه ای در اتاق تمام شد، به روز شده با ظرافت، استعداد و درخشش، و این سرویس اتاق استثنایی که برخی نمی فهمند یا منسوخ می دانند.
کرپ های خوشمزه مادمازل
با خیال راحت از قبل سفارش دهید غاز فوا گراس سه امپراتور طبق دستور اصلی کافه انگلایس و آن کانتون فردریک دلیر، یک مراسم فوق العاده در اطراف اردک که بریان می شود، کنار میز حک می شود و در دو سرویس ارائه می شود:
سینه به خون، با آب میوه های به دست آمده در مطبوعات، همراه با سیب زمینی سوفله، و ران های بدون استخوان در آبگوشت اردک با کرفس سرو می شود.
قبل از این، فراموش نکنید که ظریف را امتحان کنید پیک کوئنل با آب اردک اسیدی، گیاهان تازه و سبزیجات بهاری، بررسی بسیار موفق خانه کلاسیک با سس نانتوآ.
پاریس و La Tour d'Argent همیشه ایده خوبی هستند
بعد از، کرپ مادمازل با شکوه سرو می شود. اجتناب ناپذیر.
یک استثنایی فهرست شراب و تقطیرهای نه چندان استثنایی برای گرد کردن یک وعده غذایی به یاد ماندنی.
اتاق فوق العاده، انبار فوق العاده و تجربه فوق العاده با قیمت های بسیار بالا. بدون شکایت اگر او را نمی شناسی، برو، حتی اگر فقط یک بار در زندگیت باشد.
انجیر پیر باود: یکی از دسرهای ستاره
نشانی: 17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris نقشه را ببینید
تلفن: +33 1 43 54 23 31
برنامه: از ساعت 12 الی 14 و از ساعت 19:00 الی 21:00 یکشنبه و دوشنبه تعطیل است