جایی که در منطقه لوور غذا بخوریم
**ستاره: LA DAME DE PIC **
این نقطه خوراکی، از سرآشپز عکس آن سوفی به لطف پنجره بزرگ آن که آشپزخانه مینیمالیستی را نشان می دهد، از خیابان کشف شده است. واقع در دو قدمی موزه لوور این رستوران برنده جایزه یک ستاره میشلن، فضایی پیچیده و در عین حال آرام را ارائه می دهد، که برای نوازش کردن خود پس از تحسین عالی است مونالیزا.
تزیین آن گرم و ملایم با لمسی زنانه، با رنگ های پودری است. صورتی و سفید و ترکیبی زیبا از مواد نجیب مثل چرم و چوب
در دستور العمل های ظریف خود غالب انجمن های طعم های منتشر نشده s، مخلوط شگفت انگیز از سلیقه ها تلخ، اسیدی، یددار، بو داده یا دودی . سرآشپز آن استادانه از مواد فتیش خود مانند گل سرخ، شیرین بیان، چای ماچا، ریواس یا جوانه های صنوبر ، ظروف شما را به آثار هنری واقعی تبدیل می کند.
بانوی عکس
نامه شما دعوت می کند خوراکی های آبدار چی کارامل پنیر بز دودی با گوجه فرنگی ترشی شده ، آب گوجه فرنگی با رام کهنه و وانیل دودی یا مرغ جوان آرنو تاوزین روی پاک چوی با نعناع تازه و ارس، سیب زمینی لذیذ، نرم تنان و عطر لیمو. اجازه دهید خود را شگفت زده کنید چغندر فوندانت و خامه ای , épine vinette , مرکبات و شوید; یا برای بال پری مونیر به سبک grenobloise، سیب زمینی بخارپز و کاهوی دریایی یددار.
برای پایان دادن، آنها دسرهای نفیسی مانند آناناس Reunion را تهیه می کنند ، بیسکویت مولوی با موس لیموترش، آناناس آب نباتی کمی آب پز، استروسل و بستنی کنجد سیاه.
دکوراسیون گرم و نرم، با طعم های شگفت انگیز
ONE AT THE HÔTEL DE LUXE: LE DALÍ، BY LE MEURICE
یکی از نفیس ترین راه ها برای تجربه ذات پاریس است در یکی از هتل های مجلل آن اقامت کنید ، و در صورت عدم موفقیت، در سالن های آن قدم بزنید یا a استراحت لذیذ.
را هتل موریس دارای موقعیت ممتاز، رو به شکوه باغ تویلری. جای تعجب نیست که آلفونسو سیزدهم آن را به اقامتگاه دوم خود تبدیل کرد.
رستوران دالی یکی از دو رستورانی است که این هتل ارائه می دهد. آرامتر، غیررسمیتر و جهانوطنتر از همسایهای که اهل غذا است. بازسازی شده توسط فیلیپ استارک ، این رستوران به استاد نقاشی سوررئالیستی ادای احترام می کند سالوادور دالی. میزهای آن در زیر بوم به یاد ماندنی که توسط دختر استارک نقاشی شده است، قرار دارند. آرا ; و همچنین اثاثه یا لوازم داخلی برخی از صندلی های آن، با صندلی راحتی معروف قو و fauteuil à bascule در هم آمیخته شده است. نشستن سر یکی از میزهایشان است خود را در سبک کلاسیک قرن هجدهم غرق کنید ، مدرن شده توسط دکوراتورهای معروف.
رستوران هتل Le Meurice، TOP در میان برترین ها
این اتاق جادار و پر جنب و جوش در کنار سالن هتل قرار گرفته است که به شما امکان می دهد زمزمه محتاطانه ورود مهمانان را مشاهده کنید. بدون وقفه باز شود ، محل ملاقات خارجیان پناهجو در فضاهای تاریخی آن است، پاریسی ها، ستاره های سینما یا افراد مشهور که احساس می کنند در خانه هستند
در نامه شما، آلن دوکاس، چشمک زدن به هنرمند، سنت ها را در هم می آمیزد رستورانهای پاریسی با غذاهای مدیترانهای . ایجاد ظروف، ساخته شده توسط سرآشپز اجرایی جوسلین هرلند، که خود را به اشتراک می گذارند، پاتاتاس براواس، کاپوناتای گیاهی... یا موارد دیگری مانند برگر پاپ آرت.
در میان دستورهای جدید او، برخی از ماهی ها برجسته هستند، مانند کفال ها ، فلفل پیکیلو پر شده با سس رومسکو یا برنج سیاه با ماهی مرکب و صدف... طعم هایی که شما را به ساحل می رساند. هیچ چیز مانند همراه کردن دسکتاپ با یکی از کیک های خاص نیست سرآشپز پتیسیر سدریک گرولت مانند سنت اونوره، اکلر، پاریس برست یا سوفله.
در کنار اتاق نشیمن آن خودنمایی می کند نوار 228، نوار زیبا و نمادین آن با فضای باشگاهی انگلیسی که در آن می توانید ساعت ها را بگذرانید و توصیه های سرآشپز بارمن ویلیام اولیوری را دنبال کنید.
یک تجربه هنری فراتر از بشقاب
** کلاسیک عالی: AU PIED DE COCHON **
این رستوران معروف پاریسی از غذای فرانسوی و یکی از موسسات محله Les Halles ، 70 ساله می شود. برای جشن گرفتن آن و استفاده از نوسازی منطقه، خود را با تامین کنندگان مشهور متحد می کند. بیمارستان اریک , پادشاه شیرینی فروشی باسک; ژیلاردو که بهخاطر صدفهایش و Marie Quatrehomme معروف است ، اعطا شد Meilleure Ouvrier de France ، برای انتخاب آن _ fromages ._
دکوراسیون دوره خود را با طعم بسیار حفظ می کند، که از سال 1947 مورد توجه روشنفکران، هنرمندان و سیاستمداران بزرگ قرار گرفته است. گفته می شود بلموندو مهمانی های خود را در اینجا به پایان رسانده و از شخصیت هایی مانند استقبال می کند ماریا کالاس، گینزبورگ، رابرت دویزنو، ژوزفین بیکر، اورسولا آندرس یا گریس کلی. خدمات مستمر آن جمعی از گردشگران ناهمگون را گرد هم می آورد که با دستور العمل های فراوان آن خیره شده اند، تاجران با غذاهای خوب، عاشقان سنت یا جغدهای شب که اشتهای خود را با قاشق غذاخوری سیر می کنند. غذای راحتی
ورودی Au Pied de Cochon
در حال حاضر، غذاهای قوری او بیش از هر زمان دیگری "مد" شده است تیتیس پاریسی . غذاهای سرکش در حال بازگشت هستند و در اینجا آنها متخصص هستند تراتر خوک برشته شده در سس برنیز یا سبک پریگوردین؛ سالاد سنت آنتوان، که از گوش خوک، اسکارگوت، ونترس ترد، تخم مولت، سیبزمینی گرانیل و به حق نام «سالاد» آن، کمی کاهو تشکیل شده است. همچنین با کلاسیک های آن، مانند تره فرنگی با وینگرت، سوپ پیاز گراتن یا جگر گوساله با پوره سیب زمینی، خود را به وجد خواهید آورد.
اگر غذاهای مدرسه قدیمی آنها آبدار است، آنها دسرها : پروفیترول شکلاتی، ایله فلوتانت کاراملی، کرپ های فلامده شده با گرند مارنیه، میل فویل، پودینگ برنج با کارامل بور لایتیر یا بابا.
نمادین در این رستوران سنتی آن است غرفه غذاهای دریایی, همچنین 24 ساعت باز است ، جایی که مهمانداران، در سحر، با ولع شیک، صدف را به عنوان یک غذای خیابانی قدیمی تهیه می کنند.
Au Pied de Cochon حتی سرود خود را دارد ; اگر خوش شانس باشید، مارسل آن را برای شما ترغیب خواهد کرد.
یورتمه سوار خوک در میان سلبریتی های پاریسی
شرق: لیزا
نزدیک محله بورس است لیزا ، پناهگاهی از غذاهای امضا شده لبنانی یادآور بیروت؛ رستورانی روشن با طراحی سنتی و در عین حال مدرن. سال گذشته راهنمای میشلن این مهر را به او اعطا کرد کمک با کیفیت برای نامه شرقی اش دوران جدید به لطف پیچ و تاب سبک از معاصرترین و سالم ترین دستور العمل های اجدادی آن.
در میان تخصص های آن طعم سالاد فتوش؛ کبه هلوئه ، گوشت گوساله با سس ریحان، آجیل کاج و عسل؛ را فتایر جژ، نوعی کیسه کوچک مرغ، خامه سیر و ترشی لبنانی؛ خروف مهچه ، گوشت بره با برنج شیرین پنج ادویه و مدیانت; یا غذای فرقه اش باباغانوج ، پوره بادمجان سوخاری با ماست، موسیر و پیازچه.
لیزا، لبنانی در موزه لوور
در آخر هفته آنها پیشنهاد یک ضیافت برانچ سخاوتمندانه با حمص کنجد ، غذاهای لذیذ بره، تابوله یا پنیرهای لبنانی. و در روزهای یکشنبه می توانید یک دستور مادربزرگ (لبنانی) مولوخیه بر اساس مرغ، برنج باسماتی، راگوت دکورت، سیر و گشنیز.
بین دسرهای آبدار ، علاوه بر سالاد میوه، باقلوا، کیک بلغور و هیتالی، یا فلان شیر
شبها فضای آن صمیمیتر میشود و بر نور شمع، موسیقی ملایم و کوکتلهای خوشمزه با رایحههای شرقی مانند لیموناد ماستیکا یا موهیتو با شکوفه پرتقال. دوستداران پیک نیک پاریس می توانند خود را سفارش دهند مزه ها برای یک گیاه را رها کنید لبنانی ها و کسانی که ترجیح می دهند غذای خوب خیابانی محل مجاور آن تنقلات صنایع دستی مانند منوچه، یک ساندویچ ارگانیک، جایی بین کرپ و پیتزای متشکل از شاورما مرغ یا فالافل و کرم کنجد، در حالت گیاهی ارائه می دهد.
لیزا، جذابیت تو غیر قابل مقاومت است
ایتالیایی در مد: DAROCO
این یکی از جایی برای بودن پاریس، تراتوریا اشتها آور واقع در تاریخی گالری ویوین. این نقطه ایتالیایی که در بوتیک سابق Jean Paul Gaultier واقع شده است، به دلیل دکوراسیون خاص خود متمایز است. ایجاد یک فضای بی نظیر با دیوارهای گیاهی، صندلی های حصیری و ضیافت های مخمل نیلی ... مخلوطی از سنگ، بتن، چوب و شیشه باغ زمستانی.
آخرین لمس توسط هنرمند خال کوبی داده می شود سوپاکیچ او تصور کرده است که برگ های کوچک برنجی در زمین فرو رفته است، مانند افتادن از درخت. اینها به نوبه خود در سقف های آینه ای بلند و باشکوه آن منعکس می شوند. من حتما انجام میدهم اینستاگرام خواهی کرد
غذاهای مخصوص خانه خلاصه ای از ماهیت غذاهای ایتالیایی، مردانا با پستو و لیموترش است. اختاپوس کبابی با خربزه، ریکوتا و مرزنجوش؛ ریگاتونی آلا نورما; را ماهی ماهی با لیمو و رازیانه یا دستور پخت معتبر لینگوین آلا کربنرا
در منوی غذایی او هیچ چیز خوشمزه وجود ندارد پیتزا (راز آن در خمیری است که با بهترین آرد ایتالیایی تهیه شده و 20 ساعت استراحت داده شده است) می توانید طعم مارگاریتا یا ناپولی را بچشید.
برای ادامه چت با یک کوکتل، می توانید به Da Nico بروید، بار داروکو در بالکن کوچکی در پشت رستوران پنهان شده است . در روز از طریق Galerie Vivienne به این کوکتل بار و در شب از طریق خود رستوران دسترسی دارید.
ایتالیایی مد روز، "مکانی برای بودن"
کباب پز سرآشپز: گریل شبدر
این رستوران در قلب تاریخی پاریس آدرس جدیدی برای ژان فرانسوا پیژ ، این سرآشپز مشهور با دو ستاره میشلین جایزه گرفت. Clover Grill مکانی شیک است که به کباب کردن اختصاص داده شده است. رمز موفقیت آن علاوه بر الف مواد اولیه عالی ، کیفیت زغال چوب و هیزم و همچنین عالی است کنترل آتش و اخگر
در اتاق غذاخوری دلپذیر خود پذیرای مشتریان خود است بویزری، صندلیهای سنگ مرمر، چرم و چوب ماهون و آشپزخانه سرزنده آن که به اتاق اصلی باز میشود، با کاشیهای پرتغالی با نقوش درخت میوه رنگآمیزی شده است. ایده دستیابی به یک محیط دوستانه و دوستانه است که در آن دوستان بتوانند ملاقات کنند یا در خانواده به روشی ساده برای قدردانی از محصولات خوب.
می توانید با a شروع کنید سر کاهوی رومی کبابی ، یک برنج کوشی هیکاری کبابی یا سوفله پیتزا، یکی از غذاهای نمادین سرآشپز. اگرچه غذای ستاره ای اوست “باربیکیو لوکس” گوشت است، ماهی و سبزیجات هم عرضه می کنند.
انتخاب گوشت در دست قصاب مورد اعتماد شما اولیویه متزگر است و از کیفیتی برتر برخوردار است. گوشت گاو پرایم آنگوس از کانزاس، بازار سیاه استرالیا، یا از باواریا و آکیتن. آنها همچنین قطعاتی را برای به اشتراک گذاشتن به عنوان جشن پیشنهاد می کنند، مانند اردک مادام بورگو، را پولت دو برسه در سیخ یا پای بره شیرخوار. و عاشقان ماهی به خرچنگ آبی کبابی یا ماهی کوچک باتو سوگند یاد می کنند.
در اینجا حتی میوه ها نیز به آن می روند کباب پز، در نتیجه شیرینی های آبدار مانند آناناس آلا بروشه ، موز بو داده یا تارت میوه توری ها . کوکتل های موجود در بار آن نتیجه موفقیت آمیز همکاری است گروه تجربی ; منوی 9 ترکیبی آن با چند خلاقیت اصلی به افتخار Clover Grill به کلاسیک ها اهمیت می دهد.
گریل شیک در انتظار شماست