لذت گوشتخواری نیویورک
سعی کنید در مقابل گروهی از مردم، دوستان، خانواده یا در وسط خیابان بگویید: "من به نیویورک می روم". از نظر علمی ثابت شده است که حداقل پنج نفر از آنها قبلاً آنجا بوده اند و هر پنج نفر به شما خواهند گفت. "بهترین برگر..." نه، نه، باید همبرگر را از… امتحان کنید. "نه، نه، بهترین این است..." برای سلیقه، همبرگر. به همین دلیل است که ما سعی کرده ایم در این راهنمای قطعی گوشتخوار خوب در نیویورک، تمام این نظرات را جمع آوری کنیم، آنها را در مقابل هم قرار دهیم. اینکه برای عبور از پل بروکلین پروتئین زیادی لازم است.
اصل، ساده و موثر با 300 گرم گوشتش
کلاسیک هایی که شکست نمی خورند
آنهایی که همه توصیه می کنند و هرگز، هرگز شکست نمی خورند. اول از همه **دستمال 5 اصل از برگر 5 دستمال**: تقریباً 300 گرم گوشت بسیار آبدار با پنیر گرویر، پیاز کاراملی و آلیولی! عالی. شما خیلی بیشتر از پنج دستمال این نام نیاز دارید. اگر یک میخانه معمولی را ترجیح می دهید و یک همبرگر کلاسیک غول پیکر (با پنیر و بیکن) را با آبجو در بار همراهی می کنید، در اینجا مبارزه خوبی بین ** Corner Bistro ** و جی جی ملون ، کلاسیک و تخصصی در غذاهای عالی آمریکایی: _old-school_l با کیفیت . و اگر به دنبال چیزی به همان اندازه سنتی اما با کلاس بیشتر هستید: تاریخی ** P.J. Clarke's **، که حتی مردان دیوانه نیز از آن عبور کرده اند. برو سراغ کادیلاک و آن را با سیب زمینی شیرین، سیب زمینی شیرین سرخ شده همراه کنید. یک رذیله
تاریخی و ضروری، مانند همبرگرهای آن
کلاسیک های جدید
هر یک از این مکان ها باید در لیست کسانی باشد که ادعا می کنند مدرک کارشناسی ارشد در برگر نیویورک دارند. بعضی ها با اینکه خیلی بیشتر در منوهایشان عرضه می کنند، فقط به خاطر همبرگرهایشان معروف شده اند، مانند خوک خالدار (با پنیر آبی و کوهی از سیب زمینی کاهی خوشمزه)، کامل جیم کید از ** هلو هات هاوس ** (گوشت گاو آنگوس، پنیر سوئیسی، بیکن و گوجه سبز ترد، مرغ ترد را در اینجا سفارش دهید) ** la DuMont del DuMont **، احتمالا بهترین همبرگر در ویلیامزبورگ، بسیار نزدیک به آن پارک بری، که مناظر پشت بام آن یا رستوران ** غذاخوری ** را با گوشت گاو تغذیه شده از علف اضافه می کند. و بازگشت به منهتن، یک توصیه: برگر و شیک جزیره، مکان های کوچک، با دکوراسیون یکپارچهسازی با سیستمعامل، سریع و با تقریبا 50 نوع بین سس ها، غذاهای اضافی و نان . اگر پیشنهاد همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده و آبجو را با قیمت 10 دلار دریافت کنید، موفق شده اید.
روکوفر و کبابی
خوراک شناسان
هر یک از این همبرگرها با نام خود غذاهای لذیذی هستند که باید قبل از مرگ بخورید: برچسب سیاه در میخانه مینهتا، شهروند کین همبرگر آنها آن را فقط برای مخلوطی از بهترین گوشت ها و کمی پیاز کاراملی شده (26 دلار) می نامند. بش برگر از برگر و بشکه یک همبرگر با جوایز با قیمت متوسط، مگر اینکه به سراغ جواهرات خانه یعنی همان ترافل سفید بروید (45 دلار). را دی بی های اصلی db Bistro Moderne همچنین به خاطر همراهانش، تکههای فوی و ترافل در وسط گوشت معروف است. در حالی که در استیکخانه اصلی نیویورک، پیتر لوگر، تنها چیزی که به آن افتخار می کنند این است که از بهترین گوشت ممکن درست شده است و همیشه خونریزی (فقط تا ساعت 3:45 بعد از ظهر ارائه می شود).
به همبرگر ترافل دار ثروتمند
BBR، خوب، ارزان و سریع
وحشت مک دونالد . هر یک از این خوراکی های همبرگر بدترین کابوس بیگ مک (دست کم گرفته شده) است. همه آنها مفهوم یکسانی از فست فود دارند، اما سرعت و قیمت (کمتر از 10 دلار تضمین شده) مترادف با کیفیت ضعیف نیست . برعکس، برخی از مواردی که در اینجا جمع آوری شده اند، همیشه در بهترین لیست ها بر اساس Zagat یا Michelin هستند. کلاسیک در حال حاضر کلبه تکان دادن (مورد علاقه دنی گارسیا)، از باربرگر ، از سوهو پارک (تنها که زنجیره ای نیست، بهترین پاسیو برای استراحت از خرید در سوهو، حلقه های پیاز به شدت توصیه می شود)، از گودبرگر و از ** Steak'n Shake Burgers ** (یک زنجیره بزرگ یانکی که اخیراً در نیویورک نصب شده است) با بهترین مواد اولیه، 100٪ ارگانیک، حتی از تولیدکنندگان محلی خریداری شده است (* Bareburger **). تنها برگر پنج پسر پشت فلسفه سبز نیست، پس چی؟ امتحان کن بعد با وجدانت دعوا میکنی.
خوب ارزان و سریع
سالم و با محصول محلی
بهترین
به ندرت هیچ یک از این مکان ها قادر به ارائه محصولات ارگانیک نخواهند بود، اگر کسی به شما هشدار نداده بود که "آنها بهترین برگر نیویورک را در اینجا سرو می کنند" احتمالاً به آنها سر نمی زنید. اما هر کدام از اینها با ظاهر چرب، تیره و رنگارنگشان همبرگر سرو می کنند که در مقابل لذیذترین ها ایستادگی می کند. آنها کسانی هستند که در یک روز خماری می خورید، تا ما را درک کنید، ترمیم کننده: آثار در برگر جونت ، "بدترین راز نگهداری شده" منهتن پشت پرده قرمز لو پارکر مریدین (هر چه مکان ثروتمندتر افراد کمتری دارد) ; پل، دا برگر مشترک ، جایی با یک همبرگر غول پیکر و سیب زمینی سرخ شده روی در نمی تواند بد باشد، 24/7 باز است، مانند برگر و پیتزا بیگ نیک , 51 ساله این مفصل Upper West Side که در شرف بسته شدن به دلیل اصیل سازی است: Change.org کمتر و بیشتر The Big Nick Burger را امتحان کنید. و اگر هنوز بین Corner Bistro و J.G تصمیم نگرفته اید. خربزه، برو به میخانه دونووان ، کمی بهتر است راز نگه داشته شود.
گوشت و چربی: داروی ضروری
کلمه کلیدی فوق سری؟ برگر
این رستوران ها آنها را در منوی خود ندارند، اما اگر آنها را بخواهید، آنها را برای شما سرو می کنند. اسرار در نیویورک، ها! انتشار این کلمه: **Murder by Burger on Marble Lane** (+200 گرم گوشت، آووکادو، تخم مرغ سرخ شده، ترشی، پیاز کاراملی شده، گوجه فرنگی، قارچ سرخ شده، بیکن، پنیر Comté، چگونه همه اینها را با هم نگه می دارید؟ سوراخ شده با چاقو کشنده) ; همبرگر **Gramercy Tavern**، ظهر در بار می نشینید و آن را سفارش می دهید (تا همین اواخر فقط به 20 مشتری اول خدمات ارائه می دادند). Bash Burger در **Lure Fishbar**، بله، گوشت در رستوران سوشی و ماهی : ماهی تن در منو ظاهر می شود، اما نه گوشتی که در برادر کوچکش نیز سرو می شود. برگر و بشکه.
مرگ توسط برگر
با لمس اسپانیایی
در نامه از رستوران اسپانیایی Manzanilla ، از دنی گارسیا همانطور که سرآشپز Calima اشاره می کند، ترکیبی عالی از غذاهای اسپانیایی که با طعم نیویورک سازگار شده است، نمی توان یک همبرگر را از دست داد، "اما با دم گاو". فقط ظهر سرو می شود، مانند تکسیکیتو ، یک کلاسیک منهتن در حال حاضر (بهترین برگر مطابق با مجله NY در سال 2009 )، تاج گذاری شده با پنیر ایدیازابال . سرآشپز اسپانیایی Jaime Guardiola نیز پشت سر مفهوم آبجو و همبرگر Jason Hennings است برگر آهن سیاه . برگر ستاره شما؟ ** برگر آهن سیاه (اسب آهن سابق) **.
طعم اسپانیایی
و از دیگر نقاط جهان
غذای معمولی آمریکایی (همراه با مرغ سرخ شده) که توسط هر آشپزی در جهان تفسیر می شود: با قارچ و سس ژاپنی در اوتویا ; سبک کره ای در اجتماعی Eatz (به تازگی بسته شده است، اما به دنبال یک مکان جدید) ; آیا می تواند بهترین چیزبرگر اوکراینی باشد؟ که در وسلکا ; با کچاپ (سس کچاپ آسیای جنوب شرقی) در رستوران نفوذ سنگاپور، ماسک ; بسیار خیابانی، از کامیون مواد غذایی پرو مو تیره (از بهترین های سال 2012 به نقل از ویلیج ویس) ; Y a la française ، آبدار و شفاف، جایی که نکته مهم پنیر در نایس متین یا مارسی است.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- راهنمای بهترین همبرگرهای مادرید
- راهنمای بهترین برگرها در بارسلونا
- با سس کچاپ و خردل: راهنمای بهترین فست فود نیویورک
- رستوران های مورد علاقه دنی گارسیا در نیویورک (به جز رستوران خودش)
- ویلیامزبورگ، محله هیپسترها
- راهنمای نیویورک
- همه مقالات ایرنه کرسپو
سبک پرو