کولمار شهر «زیبایی و هیولا» است و قرار نیست در مورد آن بحث کنیم
کولمار هر چیزی است که عاشق افسانه ها و فیلم های دیزنی می تواند آرزویش را داشته باشد . این شهر کوچک در منطقه آلزاس فرانسه، در شمال شرقی این کشور، ممکن است در صدر فهرست مکانهای دیدنی فرانسه نباشد، اما هر کسی که آن را بشناسد، آن را در فهرست خود قرار خواهد داد. بالای شهرهای بتنشین.
شایعات می گویند که شهر بلا از این الهام گرفته شده است کولمار و دلایل آن همه جا هست. واقع در قلب دره راین علیا، بین بازل و استراسبورگ ، کولمار اندازه ای عالی بین شهر و شهر دارد که به ما امکان می دهد با آرامش به آن ضربه بزنیم و تقریباً شبیه یکی از روستائیانی باشیم که در فیلم دیزنی به بل بخیر گفته اند. و این بخشی از جذابیت آن است: تا بتوان آشفتگی های شهر را فراموش کرد بدون نیاز به زاهد شدن یا فرار به دورافتاده ترین مکان در Picos de Europa.
کولمار دو بار به آلمان و سه بار به فرانسه تعلق داشته است، بنابراین تعجب آور نیست که ویژگی های هر دو کشور را می توان احساس کرد، برای مثال، در معماری معروف شهر
معماری کولمار از تأثیرات آلمانی و فرانسوی می نوشد
مرکز تاریخی آن به عنوان طبقه بندی می شود منطقه حفاظت شده و به طور مداوم بازسازی شده است تا به امروز برسد: ترکیبی از خانه های قدیمی بسیاری از قرن چهاردهم، به سبک گوتیک ژرمنی، با چارچوبها و کرکرههای چوبی به سبک فرانسوی، مربوط به اواخر رنسانس… همه شاهکارهایی که نشان دهنده شکوه و جلال کولمار در قرون وسطی است.
بسیاری از مشخصه های شهر هستند، مانند آدولف هاوس ، از قرن چهاردهم، و خانه هوسلین زوم سوان . آداب و رسوم قدیمی یا کویفوس ، از سال 1480، قدیمی ترین ساختمان عمومی در شهر و تمام واردات محصولات.
را Pfister House، از 1537، و House of the Heads، از 1609 و با 111 سر و نقاب که نمای آن را زینت داده اند، گواه شکوفایی بورژوازی تجاری کولمار هستند.
آداب و رسوم قدیمی یا Koïfhus
معماری مذهبی نیز از این موضوع دور نیست. بهترین نمایندگی در کلیسای دانشگاهی سن مارتین ، قرن 13 ام. Église Saint-Martin نمونه ای از اهمیت گوتیک در آلزاس است و توسط همسایگان به عنوان کلیسای جامع کولمار ، اگرچه در شهر وجود ندارد.
البته خانه های شخصی هم نمی توانست کمتر باشد. کولمارین ها انگار یک مسابقه هستند، نمای بیرونی خانه های خود را با انواع تزیینات در ابعاد قابل توجه تزئین می کنند. و ما فقط در مورد شمعدانی صحبت نمی کنیم. ساعت، خروس، قلب یا لامپ این عادی ترین چیزی است که می توانید پیدا کنید، زیرا حتی دوچرخه و صندلی های آویزان نیز وجود دارد. اما هیچ ترسی از حلق آویز شدن آنها وجود ندارد، زیرا در این شهر که هر از چند گاهی از همه چیز مراقبت می شود. آدم خودش را در گوشه و کنار به دنبال گاستون میبیند.
اما اگر چیزی در مورد کولمار ما را مجذوب خود کند کانال های شما هستند . زیرا شهری که با جویبارهای آب ترسیم شده است همیشه "چیزی" ویژه ای دارد. آمستردام، ونیز، بروژ... کولمار سزاوار جایگاهی در این لیست است.
Maison des tetes، در کولمار
منطقه کانال کولمار به نام ونیز کوچک . ممکن است فکر کنید که هر شهری که دارای جریان باشد به این نام خوانده می شود، اما ما از شما دعوت می کنیم که این تعصبات را کنار بگذارید زیرا اگرچه اندازه کوچکی دارد. ونیز کوچک زیبایی است.
اشغال منطقه کروتناو ، منطقه قدیمی باغداران و کشاورزان، قنوات از رودخانه لاوچ آنها محصولات را آبیاری می کردند و به بازرگانان خدمت می کردند تا گیاهان و سبزیجات خود را به اسکله بازار منتقل کنند. جریان ها ادامه دارد در امتداد Quai de la Poissonnerie، جایی که ماهی های صید شده در این منطقه به فروش می رسید و ماهیگیران حرفه ای در آنجا زندگی می کردند که خانه هایشان در کنار ساحل قرار گرفته و به ناچار فرد را به یاد پایتخت ونتو می اندازد.
برخی از خانهها در «ونیز کوچک» متعلق به قرن چهاردهم هستند و در آنها نیز زندگی میکردند قصابان و دباغان، دومی در Quartier des Tanneurs . فکر نکنید رنگ خانه ها بیهوده است. ظاهراً همسایه ها بسته به نوع کسب و کارشان خانه هایشان را رنگ می کردند: آبی برای ماهیگیران، قرمز برای قصابان و سفید برای دباغ ها.
یک پیادهروی ایدهآل در میان دهکدهای ایدهآل
به عنوان یک شهر خوب با کانال هایی که ارزش نمک آن را دارد، قایق سواری محبوب ترین هاست. آنها در کولمار نگهداری می شوند قایق های بسیار مسطح ، از آنجایی که در بخش های خاصی کانال ها پایین کمی دارند. کشاورزان از این نوع قایق ها برای حمل سبزیجات به بازار استفاده می کردند. این تور 30 دقیقه ای به آرامی از میان کانال ها عبور می کند تا بتوانید از صدای آب و آرامش کولمار لذت ببرید. اگر اینقدر گم نمی شدیم، حتی ممکن بود از این همه آرامش به خواب برویم.
راه دیگر برای لذت بردن از ونیز کوچک، از بالا است. تراس های برخی از کافه ها تقریباً بر فراز کانال ها معلق هستند. رستوران ویستاب برنر یکی از آنهاست و ما فکر می کنیم ضروری است. سنت آلزاسی با مناظر بت . کیک پیاز ممکن است به نظر شما خیلی اشتها آور نباشد، اما به ما اعتماد کنید: اینطور است!
سفرهای دریایی رودخانه و بازدیدکنندگان از شهرهایی مانند استراسبورگ و پاریس بنابراین شاید نه تنها شما ایده بازدید از ونیز کوچک را داشتید. اگر شما آن نوع عجیب و غریب از انسانها هستید که بدشان نمیآید که در تعطیلات زود از خواب بیدار شوید، بهترین زمان برای غوطهور شدن در کانالها است (به طور مجازی، اگرچه بیش از یک نفر پای خود را در تابستان خیس میکند) سحر است . اولین نور خورشید که روی آب منعکس شد، چراغهای خیابان در شرف خاموش شدن بودند، و رنگهای نماها را کمکم روشن میکردند... و ونیز کوچک تقریباً برای خودتان.
طلوع خورشید در کولمار
بخش خوبی از تمایل ما برای زندگی برای همیشه در کولمار به دلیل این است فروشگاه های محصولات معمولی آلزاس ، از مواد غذایی تا نساجی.
این مرکز یک اشتهای همیشگی است تا همه چیز را برای شما به خانه بیاورد. مغازه های کوچکی که محصولات محلی مانند شراب سفید، پنیر، سوسیس، شکلات، چوب شور، شیشه کلم ترش (کلم تخمیر شده معروف) را می فروشند…
بازار سرپوشیده یکی از مکان های مورد علاقه ما برای در دست گرفتن نبض زندگی روزمره شهر است که با وجود ظاهر افسانه ای اش، از زندگی معمولی اش خالی نیست. مردم محلی برای خرید میوه، سبزیجات، پنیر، نان به اینجا می آیند. اگرچه می توانید با رفتن به شیرینی پزی Gilg که در بین مردم محلی و غریبه ها به خاطر کیک ها، شکلات ها و ماکارون هایش معروف است، از سقوط قند جلوگیری کنید.
سگ در کولمار
از شراب به شراب از طریق کولمار و اطراف آن
"خب، خیلی خوب، و یک بار خیابان ها را دیدی؟" سورپرایز لذیذ : کلمار پایتخت این کشور است مسیر شراب آلزاس (مطمئنم که بلا یک نوشیدنی خورده بود تا خیلی خوشحال از خواب بیدار شود...) . نوع انگور سفید Riesling شناخته شده ترین است از آنجایی که آلزاس تنها منطقه ای در فرانسه است که کشت آن مجاز است (منشا آن از منطقه راین در آلمان است).
این مسیر 170 کیلومتر امتداد دارد و از 100 روستا می گذرد هر کدام زیباتر از قبلی چه کسی میداند، با بازدید از برخی نزدیک به کولمار، میتوانید ایده بگیرید؟ زمان دیگری مسیر کامل را انجام دهید. اکتبر تاریخ خوبی است زیرا پایان برداشت محصول است و جشنواره های شراب در سراسر منطقه برگزار می شود.
اگر شما یکی از کسانی هستید که جرعههای کوچک میچشید و در نهایت عصاره درست نمیکنید، یک راه خوب برای آشنایی با مناطق تولید شراب در اطراف کولمار این است. اجاره دوچرخه . اصلاً بوکولیک - شبانی. شهر جذاب Eguisheim تنها 7 کیلومتر با آن فاصله دارد و یکی دیگر از بازدیدهای ضروری در آلزاس است. واقع در یک تپه کوچک که توسط تاکستان ها احاطه شده است، در لیست رسمی قرار دارد Les Plus Beaux Villages de France ، و گفته می شود که دیزنی نیز از آن الهام گرفته است. تنها چیزی که کم است موش هایی است که حرف می زنند و پرنده هایی که صبح لباس ما را می پوشند!
Eguisheim نزدیک، 7 کیلومتری Colmar
انبار امیلی بیر ، در مرکز شهر، دارای گواهینامه ارگانیک است و یکی از مواردی است که توصیه می شود. تاریخچه آن به سال 1580 برمی گردد و شراب ها در سرداب های یک مسافرخانه قدیمی قرون وسطایی چشیده می شوند. آماده باشید، زیرا آنها حدود 30 شراب مختلف در منوی خود دارند.
همچنین تورهایی با راهنما از کولمار به Kaysersberg، Riquewihr و Hunawihr . در Kayserberg نادیده نگیرید Flamme & Co. ، رستورانی اختصاص داده شده به تارت فلامبی، نوعی پیتزا با پوسته بسیار نازک که روی چوب پخته می شود، معمولی آلزاس. سنتی دارای پنیر و بیکن است، اما در این مکان با فوی گراس، سینه اردک، پارمزان، سبزیجات ... حتی گوش ماهی!
پس از لذت بردن از این قسمت از آلزاس، تصمیم گیری در مورد محل زندگی بلا به تخیل شما واگذار می شود. اگر در کولمار بود، جای تعجب نیست که هر روز صبح با آواز از خواب بیدار می شد.