فراتر از قهوه خوب و نان تست با روغن و گوجه فرنگی
سالمندان جوان می شوند
(قهوه با شیر 1.60 یورو. گلوریتا د بیلبائو، 7) .
گشایش مورد انتظار اسطوره قهوه تجاری (یکی از قدیمی ترین در شهر که در سال 1887 افتتاح شد ) در حال حاضر یک واقعیت است و ما پیش بینی می کنیم که نه مشتریان قدیمی محل را که برگشته اند تا ببینند با کافه تریا معمولی خود چه کرده اند و نه غذاخوری های جدیدی که به ندای پسران پاسخ داده اند، بی تفاوت نخواهد ماند. از گروه مخفیگاه (صاحبان جدید آنها) در یک گله. کافه تجاری جدید بیش از یک فیس لیفت، یک فیس لیفت (تقریبا) کامل را تجربه کرده است، با تصویری زیبا و باشکوه که به نظر می رسد شکوه و جلال سال ها پیش را بازیابی می کند. البته تقریباً در حالت اولیه نگهداری شده است. فضای میله، لامپ، ستون، چوب… به همه چیز حداکثر احترام گذاشته شده است تا روح این را از دست ندهد کافی بار تاریخی که اکنون یک رستوران نیز هست. اما موارد دیگری نیز وجود دارد، زیرا طبقه بالایی که قبلا تقریباً غیرقابل استفاده بود، با چندین قسمت میز و یک کوکتل بار تحت جراحی زیبایی قرار گرفته است. بازگشت به صبحانه : اینجا می آیید تا کلاسیک بخورید، یک قهوه با شیر و نان تست با گوجه فرنگی، یا یک شکلات سنتی با چورو . صبحانه ای که طعمی شبیه به صبحانه های یک عمر دارد.
شکلات با چورو در اسطوره ای از شهر
قهوه تخصصی و محل کار
_(قهوه 2 یورو. فرانسیسکو د روخاس، 9) _
اگر دوست دارید صبحانه را بدون قطع کردن کارهایتان در مقابل کامپیوتر بخورید، مجموعه قهوه اینجا جای شماست آ کافی شاپ سبک نوردیک صنعتی باز در محله چمبری با دو طبقه، اگرچه به دلیل نمای محتاطانه آن چنین به نظر نمی رسد. در سطح خیابان، خود کافی شاپ، با چندین قسمت (یکی با میزهای کم ارتفاع، دیگری با چهارپایه های بلند) و دستگاهی که هر روز با آن قهوه درست می کنند: یک ویکتوریا آردوینو، رولز رویس فن آوری قهوه حرفه ای.
در طبقه همکف، منطقه به کار در سهولت با صندلیها، مبلها و میزهای مختلف حتی برای اشتراکگذاری. آنقدر جادار است که حتی برای سازماندهی یک کلاس گروهی (مثلاً به زبان انگلیسی) وجود دارد. اما بریم سراغ قهوه: فقط تخصص ، همراه با شیرینی های صنعتی، گیاهی و ارگانیک . براونی بد است، اما خوب، پای لیمو نمی تواند خوشمزه تر باشد و نان تست شده با گوجه فرنگی ارگانیک و روغن ارگانیک نمی تواند ماکروبیوتیک تر باشد.
ارگانیک، گیاهی، ماکروبیوتیک... و مناسب برای کار
اولین کافه ضد گلوله در شهر
(قهوه از 1.80 یورو. Cardenal Cisneros, 62).
اگر آنها را دوست دارید صبحانه های قدرتمند یا از روی شکم خوری یا به خاطر اینکه می دانید تا ظهر فرصت نمی کنید چیزی در دهان خود بگذارید یا صرفاً به دلیل مد روز بودن، توجه کنید: کافه سنت جورج . یک مینی اوپن محلی در Chamberí که نه تنها به خاطر قهوه های خاص و شیرینی های خانگی، سالم و خوشمزه اش، در مورد آن بسیار صحبت خواهد شد. الهام استرالیایی (صاحبان آن در چند سال گذشته در ملبورن زندگی می کنند)، اما به دلیل اینکه یکی از اولین کسانی هستند که به مادرید آورده اند. قهوه ضد گلوله، که در آن سوی اقیانوس اطلس بسیار درباره آن صحبت می شود. یک بمب کالری ساخته شده با قهوه، روغن نارگیل و کره الف، مورد علاقه سلبریتی ها به دلیل خاصیت سیر کنندگی و میزان کم قند آن. گفته شد، یک بمب، عالی برای شروع کار مانند یک موتور سیکلت از همان ساعت اول.
شیرینی های پیشرفته
_(قهوه با شیر 1.40 یورو. کروسانت 1.80 یورو. فرناندو ششم، 2) _
بیشتر از یک قهوه سریع و شتابزده، دوشس کوچولو این یک قنادی تصفیه شده برای خوردن یک قهوه آرام و با شیرینی های خوب در محله ثالثاس است، چه در این منطقه زندگی می کنید و چه اگر در حال خرید هستید و تصمیم دارید در مسیر خرید خود توقف کنید. شما در میان گم خواهید شد شکلات ها و تارتلت های پیچیده ای که Oriol Balaguer (صاحب جدید شیرینی فروشی افسانه ای از سال 2015) روزانه تهیه می کند. اما اگر یک درخواست کنید مطمئناً حق خواهید داشت شیرینی های رولتی ، زیرا عنوان بهترین کروسان کره 2014 اسپانیا را به خود اختصاص داده است. به نظرت کم میاد؟ تارت لیمو، جنگل سیاه، زغال چوب، میلیفوی، درختان نخل شکلاتی...
کروسانت La Duquesita
اولین کافه وگان در شهر
_(قهوه 1.50 یورو. ستاره، 5) _
برای ثبت، ما قبلاً چیزهای بیشتری می دانیم، اما ** Chilling Café ** یکی از اولین هاست کافه های وگان در شهر . علاوه بر قهوه با کیفیت و برشته شده طبیعی (تامین کننده آن است قهوه عشایر ) که با آن سفید مسطح، کاپوچینو یا لاته درست می کنند، در اینجا طیف جالبی از شیرینی ها و تنقلات خوش طعم را سرو می کنند که فقط از محصولاتی تهیه می شود که از حیوانات تهیه نمی شوند. کیک، کلوچه، تیرامیسو چای ماچا، نان تست (مثلا با هوموس یا پنیر وگان ذوب شده)، و حتی سالاد، خامه و همبرگر، برای نام بردن از چند گزینه غذای روز آنها. زیرا حتی اگر رستوران نباشد، در Chilling می توانید با قهوه صبح شروع کنید و خوردن را تمام کن و اگر این کافی نبود، برانچ هم دارند.
سبزه گندم و نارگیل برای صبحانه
_(آب نارگیل 4.90 یورو. ژنرال پاردیناس، 21 ساله) _
بهشت میوههای تازه و زیباییشناسی کارائیب تنها یک قدم با Retiro فاصله دارد. نامیده می شود نوار سبز Rawcoco و به دلیل نوار پر از میوه ها و سبزیجات، از قبل می دانید که در اینجا بسیار سالم غذا می خورید. در واقع، کل منو با مشاوره یک متخصص تغذیه تهیه شده است، بنابراین شما چیزی را که سالم نباشد پیدا نمی کنید. برای اینکه به شما ایده بدهم، سوپرغذاها پادشاهان محلی هستند و علف گندم یکی از پرتقاضاترین آنهاست (ظاهرا یک شات 30 میلی لیتری معادل یک کیلو سبزی است!) . آبمیوههای سرد، اسموتیها و شیکها، دم کرده و البته قهوه، غذاهایی که توسط یک باریستا درست میشوند، مناسب برای همراهی با کیکهای خانگی شما - کیک هویج تخصص آنهاست - شیرینیهای دستی و سالاد. اما اگر آن را برای این انتخاب انتخاب کرده ایم به این دلیل است که در نوار سبز Rawcoco علاوه بر همه اینها، می توانید از خود بپرسید برای صبحانه یک نارگیل تازه باز شده و فشرده میل کنید و طوری بنوشید که انگار در یک پالاپا کارائیب هستید. همانطور که هست.
سوپر غذاها، کاسه های آچای و تمام میوه هایی که می توانید تصور کنید
قهوه با بیسکویت
(قهوه 1.40 یورو. کیک 4 یورو. اودانل، 15 ساله) .
مواقعی وجود دارد که ساده ترین چیزی است که بیشتر از همه دوست دارید، و همچنین در این مواقع پرخوراکی پیدا کردن سخت ترین چیز است. اما ما چالش ها را دوست داریم و آن را پیدا کرده ایم: قهوه تخصصی و کیک خانگی برای صبحانه، درست در اولین ساعت روز توسط یک قنادی حرفه ای. مکان نامیده می شود جین لمون و دست هایی که ورز می دهند و می پزند از آن هاست لورا بلک حرفه ای سحرخیز و در دل شیرینی پز. هر کاری که او انجام می دهد اعتیادآور است، اما شما باید بله یا بله را در نظر بگیرید، کیک آبجو سیاه، کیک هویج (اسفنجی و با مخلوط مخفی ادویه ها)، براونی و کیک لیمو با دانه خشخاش یکی از بیشترین درخواست ها از زمانی که درهای خود را در نزدیکی Retiro باز کرد. به قدری که به ندرت روزی پیش می آید که مجبور نباشد دو کار را انجام دهد. و اگر در حال حاضر طرفداران بی قید و شرط زیادی دارید، دلیلی دارد.
برانچ روزانه
_(برانچ از دوشنبه تا جمعه 15 یورو. شنبه ها و یکشنبه ها 18 یورو. آرگوموسا، 43) _
چرا منتظر برانچ آخر هفته ، زمانی که مکان هایی وجود دارد که می توانید آن را روزانه مصرف کنید؟ خوب، این همان چیزی است که آنها فکر می کردند ابر، فضای آشپزی آوانگارد به رهبری سرآشپز خاویر مونوز کالرو در موزه رینا سوفیا . این نه تنها یک صبحانه عالی (برش بین المللی، همراه با شیرینی، شور و اسموتی) بلکه یک نان و برانچ نیز ارائه می دهد. فقط مراقب باش بهش نمیگن برانچ ولی صبحانه دیرهنگام '. و اضافه کنید و ادامه دهید، چون از ارائه هر روز راضی نیستند، بلکه پنج نوع مختلف برای انتخاب دارند! که نام آنها به صراحت نشان می دهد که غذای اصلی کدام است. آنها به شرح زیر هستند: برانچ میگاس، برانچ ایبری; برانچ املت؛ صبحانه بندیکتین؛ و برانچ گیاهی، با همبرگر وگان. هر کدام با نان تست، شیرینی های کوچک، اسموتی، ماست، میوه، قهوه یا دم کرده و یک کوکتل برای کسانی که می خواهند یک غذای کامل هستند همراه است. و برای تکمیل آن، قیمت را نمی توان بیشتر تنظیم کرد . بهانه های زیادی برای رفتن به اینجا وجود دارد.
تحویل صبحانه
(از 13.98 یورو)
اگر علاوه بر صرف یک صبحانه دیرهنگام و طولانی، چیزی که بیشتر از همه در دنیا می خواهید این است که مجبور نباشید برای تهیه آن از خانه خارج شوید، همیشه خوب است از گزینه هایی مانند صبح بخیر ماتیاس ، که برای شما یک صبحانه در خانه، یا سر کار یا هر جایی که می خواهید می آورد. بسته بندی بهترین است: یک جعبه مقوایی با پیام شخصی. و محتوا، سالم ترین (اگر می خواهید)، با میوه های تازه، آب سرد، ماست های ارگانیک، نان صنعتگر...، یا شیرین ترین (که جالب ترین چیز در وقت صبحانه است)، با شیرینی های تازه پخته شده، اسموتی، مربا و حتی قهوه دم سرد . اما، صبحانه خوب بدون مطالعه چیست؟ گفت و انجام داد: از مطبوعات روزانه گرفته تا مجلات مد روز یا حتی پرخواننده ترین مجلات شایعه پراکنی را به جعبه صبحانه خود اضافه کنید. برای به روز بودن از همه چیز کامل تر میشه؟