پیتزا XXL
لایه ای بسیار ضخیم از جرم تقریباً بالاتر از برج سیرز (در حال حاضر برج ویلیس)، تکه های موزارلا در همه جا، سس گوجه فرنگی مملو از غیرمعمول ترین مواد، لبه های کاراملی شده و ترد که به طرز ماهرانه ای آماده شده است تا اشتهای کل تیم شیکاگو بلک هاکس و بخشی از خرس ها را سیر کند. و بدون اغراق. یک قطعه معماری خوشمزه با کالری و آبدار که شما را اغوا می کند تا زمانی که بتوانید یکی از قسمت های بزرگ آن را بخورید، چه غذای عمیق، چه پیتزای شکم پر یا پیتزای تابه ای کمتر شناخته شده. در دو کلمه: فوق العاده خوشمزه
مورد علاقه اپرا
قانون اساسی برای لذت بردن از یک پیتزا به سبک شیکاگو این است که پوسته نازک، رویه های سبک و کالری شماری را به طور کامل فراموش کنید. برای کام های ظریف و معتادان رژیم غذایی مناسب نیست. داشتن ذهنی باز و اشتهای زیاد ضروری است. اینجا همه چیز XXL است بنابراین پس از جشن، در پارک بزرگ هزاره قدم بزنید و از دروازه ابری آنیش کاپور که به آن The Bean نیز میگویند، بازدید کنید. آیا برای این تجربه عالی آشپزی آماده هستید؟
ظرف عمیق: برای طرفداران XXL
غذای عمیق معروف در سال 1943 در گریل Uno Chicago Grill تاجر و ورزشکار Ike Sewell ساخته شد که اکنون پیتزایا Uno نامیده می شود. این دستور پخت توسط سرآشپز رودی مالنتی ساخته شد که بعداً به همراه فرزندانش پیتزا فروشی های زنجیره ای خود را باز کرد. این یک غذای مجلل است که در بین مردم محلی و بازدیدکنندگان از سراسر جهان بسیار محبوب است. این پیتزای باشکوه در یک تابه گرد عمیق پخته می شود تا لبه های خمیر برجسته شود. ابتدا روغن و کره را اضافه می کنیم تا خمیر کمی سرخ شود. بعداً برش های موزارلا و سس گوجه فرنگی به همراه موادی که انتخاب شده است مانند سوسیس و سبزیجات خانگی ایتالیایی (پیاز، فلفل...) اضافه می شود. بسیاری آن را با کیک، کیچ، کاسرول و حتی لازانیا مقایسه می کنند. به خاطر ضخامتش یک بمب خوراکی
مورد علاقه بلک هاوکس، بولز و آتش
در Condé Nast Traveler ما کل شهر را گشتهایم تا مکانهای واقعی را به شما نشان دهیم که میتوانید طعم غذای عمیق را با تمام شکوهش و چرایی آن بچشید. یک بازدید فراتر از واجب به Uno's خالق این غذای باشکوه است که باید از آنجا درخواست کنید. یک Numero Uno با سوسیس، پپرونی، پیاز، فلفل، قارچ، گوجه فرنگی، موزارلا و پنیر رومی یا (جایگزینی برای پارمزان که به طور گسترده در ایالات متحده و کانادا استفاده می شود).
اگر یکی را ترجیح می دهید گیاهخواری، بازار کشاورزان را انتخاب کنید با پیاز کاراملی، اسفناج، گوجه فرنگی خشک و آلویی، بادمجان، پستو، فتا، موزارلا و پنیر رومانو. اما اگر جرأت دارید جدیدترین محصول جدید آنها را امتحان کنید، یک غذای عمیق Nuovo مانند _Chicken Spinaci_ با مرغ، اسفناج، کنگر فرنگی، پیاز کاراملی، فتا و موزارلا را انتخاب کنید. آنها همچنین پیتزاهایی با پوسته نازک و آبجوی بدون گلوتن برای بیماران سلیاک دارند . زنجیره ای با بیش از 140 رستوران در سراسر ایالات متحده، پورتوریکو، کره جنوبی، امارات متحده عربی، هندوراس، کویت و عربستان سعودی.
مورد علاقه اپرا، پیزانو است، متعلق به پسر رودی مالنتی، که از سال 1991 همچنان از میراث پدرش دفاع می کند. «The Rudy Special» را از دست ندهید. یک موفقیت بزرگ این است که به لو ملنتی بروید و «لو» را بخواهید. نوه رودی، ریک مالناتی، این زنجیره را با 37 مکان در سراسر ایالت اداره می کند. دو قانون حیاتی: تجارت را فراتر از ایلینوی گسترش ندهید و فقط از محصولات محلی استفاده کنید.
بهترین پیتزا شکم پر در شیکاگو
نوستالژیک ترین ها باید به شرق جینو بروند، دیوارهای آن را که از سال 1966 توسط مشتریان گرافیتی شده تحسین کنند و از غذای عمیق آن با برگر سوسیس لذت ببرند. خمیر آن را ابتدا با پنیر می پوشانند و بعد همه چیز را اضافه می کنند. دو بهترین جایگزین عبارتند از Meaty Legend با پپرونی، سوسیس ایتالیایی، بیکن کانادایی و آمریکایی. و Jalapeño Blue با بیکن، پنیر آبی، سوسیس، و jalapeños پر شده با بیکن و پنیر آبی.
و طرفداران ورزش باید از Connie's دیدن کنند. مورد علاقه Blackhawks، گاوها و آتش. برخورد با یک بازیکن NBA یا NHL که یکی از غذاهای بسیار لذیذی که از سال 1962 سرو می شود، تقریباً اجتناب ناپذیر خواهد بود.
پیتزا پر شده: برای متخصصان خوش طعم
به این هیبرید دیش عمیق بهبود یافته، یک لایه نازک خمیر اضافه می شود تا تمام موارد فوق را بپوشاند. شبیه به کالزون است، اما پنیر، گوجه فرنگی و مواد بیشتری را برای طعم دادن در بالا اضافه می کنیم. یک تارت مرزه مناسب پر از موزارلا و گوجه فرنگی که آن را بسیار ضخیم تر از ظرف معمولی عمیق می کند. وزن یک پیتزا پر شده متوسط 1.36 کیلوگرم (3 پوند) است. کاملا یک جشن.
این دستور غذا در شهر کوچکی در نزدیکی تورین ایجاد شد، جایی که ماما جووردانو به خاطر «پای عید پاک ایتالیایی» با دو لایه خمیر پر از پنیر و سایر مواد معروف بود. پسرانش، افرن و جوزف بوگلیو، به شیکاگو نقل مکان کردند، جایی که در سال 1974 گیوردانو را افتتاح کردند. آنها از دستور او استفاده کردند و آن را به پیتزای پر شده بسیار مورد نظر تبدیل کردند. رسانه هایی مانند NBC، CBS، Chicago Tribune یا حتی نیویورک تایمز، در میان بسیاری دیگر، بهترین در شهر در نظر گرفته شده است. در جووردانو، پیتزاها 40 درصد بزرگتر از رقبای خود هستند و آنها سعی می کنند همه افراد ناهارخوری را راضی نگه دارند. بنابراین، برای هر سلیقه ای یکی وجود دارد. برای احساس محلی بودن، شیکاگوی کلاسیک با پپرونی، قارچ، فلفل سبز و پیاز وحشی تنها چیز خوبی است.
یک پیتزا بی نظیر
اگر چیزی عجیب و غریب می خواهید، آنها به منطقه استوایی افسانه ای "لذت استوایی" می گویند. با آناناس و بیکن کانادایی. گوشتخوارترین ها از گوشت و بیشتر گوشت با کوفته لذت خواهند برد. یکی از کاملترین آنها پای کیک دوقلو پر شده با ریکوتا، پپرونی، سالامی، سوسیس و بیکن است. کسانی که دندان شیرین دارند مجبور خواهند شد درخواست کنند پیتزا S'mores با خمیر دارچین، شکلات داغ و مارشمالو شکر. علاوه بر این، پیتزای لاغر بسیار سبکتری و پیتزاهای بدون گلوتن برای بیماران سلیاک دارند. خوشبختانه، ما دیگر در روزگار ممنوعیت نیستیم و می توان با تکه پیتزای عظیمش یک لیوان غول پیکر آبجوی سرد جزیره غاز مصرف کرد. تعداد زیادی از بازدیدکنندگان و مردم محلی انتظار را طولانی می کنند، اما وقتی پشت میز می نشینید، پیتزای پر شده شما از قبل منتظر شماست. سیب زمینی سرخ شده خوشمزه با پارمزان و سیر به عنوان پیش غذا و سوسیس هایی که فقط برای آنها تهیه شده است.
برای ملاقات با برخی از افراد مشهور بی خبر، از هنر پیتزا دیدن کنید. پیتزا فروشی که نام میدانی که در آن قرار دارد را تغییر داده است هنر میدان پیتزا بخاطر خاص بودن "لذت گوشتی هنر" با سوسیس، بیکن، پپرونی، گوشت چرخ کرده و در مکعب ضروری است.
پیتزای تابه ای: برای نور بیشتر
کممزهترین نسخه از همه. ولی خمیر نازک آن، لبه های پنیر پارمزان سرخ شده و کاراملی شده آن لذت بخش است برای کام بهترین انتخاب را در Pequod's و در Burt's Place (تلفن +1 847 965 7997) همان بنیانگذار، برت کاتز، پیدا خواهید کرد. که در برت ، رزرو و سفارش پیتزایی که یک روز قبل خورده می شود الزامی است. به این ترتیب همه مواد تازه خواهند بود و ظرف پنج دقیقه پس از رزرو شما سر میز در انتظار شما خواهد بود. وقت شناس باشید!
سبک ترین گزینه
کنجکاوی ها
- طرفداران از توله سگ های شیکاگو می توانند از جووردانو در غرفه خود لذت ببرند از زمین بیسبال Wrigley.
- در قسمت دوئل شهروندی «چگونه با مادرت آشنا شدم»، تد و مارشال یک سفر جادهای از نیویورک به شیکاگو بر اساس_طعمانگیز_ و بیف jerky انجام میدهند. یک پیتزای غول پیکر از رستوران خیالی Gazzola's.
- تورهای سازماندهی شده ای وجود دارد که شما را به طعم و مزه می برد بهترین پیتزا در شهر مانند تورهای پیتزا شیکاگو.
- سبک هری پیتزای خود را در آخرین کنسرت خود در میدان سرباز شیکاگو تمجید کرد.
- بسیاری از کافران به دلیل شباهت آن به کیک، آن را یک پیتزا واقعی نمی دانند، اما بومیان که به غذاهای خود بسیار افتخار می کنند، در مورد نظریه شناخت پیتزا توسط روزنامه نگار سام سیفتون به شما می گویند، که توضیح می دهد که اولین قسمتی که در دوران کودکی خورده می شود تعیین می کند که تمایل ما به پیتزا چگونه خواهد بود برای بقیه عمرمان
- اگر پل جیاماتی در «بین نوشیدنیها» مرلو را در ناپا تحقیر میکند، شما برای سفارش یک مارگریتا کلاسیک به شیکاگو نمی روید مگر اینکه قصد اضافه کردن همه مواد ممکن را داشته باشید. اینجا شیکاگو است، پناهگاه پیتزای زیاد.
- سه شهر آمریکا برای تاج و تخت بهترین پیتزاسازی در این کشور رقابت می کنند. نیویورک با پوسته نازک خود، سانفرانسیسکو با پخت و پز در اجاق های چوبی و شیکاگو با پیتزاهای غول پیکر و شکم پر. اما، بدون شک، یکی در شیکاگو منحصر به فرد است. و وقتی Traveler می گوید منحصر به فرد، به این معنی است که در نوع خود بی نظیر است.
_ شاید شما هم علاقه مند باشید..._*
- بهترین پیتزاهای مادرید
- پیتزا جین و تونیک جدید است - راز فقط در خمیر نیست: خوشمزه ترین پیتزاهای ایتالیا
- شیکاگو: چگونه ابرها را قلقلک دهیم
پیتزا هم در جاده است