Menorca معده همیشه یک نقشه راه جالب برای دنبال کردن است. به هر حال، این جزیره یک مقصد سنتی است گردشگری خوراک شناسی به لطف غذاهای دریایی، پنیرها یا غذاهای نمادین آن مانند خورش خرچنگ.
اما در سال های اخیر، علاوه بر این، وجود دارد انقلاب که آن را به مکانی عالی برای کشف غذا و غذا تبدیل می کند سبز، پایدار و به روز.
هر زمان که فرصت کردید باید به منورکا برگردید. و شما باید این کار را انجام دهید، علاوه بر خلیج های باورنکردنی آن، مناظر آن که به سختی فراموش می شوند یا آن سلسله هتل های جذابی که در کل جزیره پراکنده شده اند، غذای آن.
کالاس میتانا و میجانتا.
این جزیره با وجود وسعت نسبتاً کوچک، یک غافلگیری مداوم به لطف تنوع محصولاتش و الف غذاهای سنتی دریایی که در آن غذاهایی مانند خورش خرچنگ برجسته است، محصولاتی مانند پنیرهای ماهون ، گوشت های پخته شده مانند کیشوت و نوشیدنی هایی مانند جین و پماد ، قبلاً به نمادهای یک روش زندگی تبدیل شده است.
و با این حال، با وجود موضوعات و از محبوب ترین دستور العمل ها، منورکا از اختراع مجدد خود دست نمی کشد و پیشنهادهای جذابی را شکل می دهد که آنها را ممکن می کند. مسیرهای جدید با محوریت غذا ، راهی متفاوت برای کشف جزیره و محصولات آن با پشت سر گذاشتن ایده های از پیش تعیین شده.
خورش خرچنگ.
پسر فلیپ: بهشت احیا کننده
شمال فرری کم جمعیت ترین منطقه جزیره گسترش یافته است، متوالی از تپه ها، مزارع و جنگل ها که در میان آنها سقفی به ندرت دیده می شود. حد توسط ساحل صخره ای تنظیم شده است، با ماسه های افسانه ای مانند Cala del Pilar، Cala Fontanelles یا Algairens که ارزش تلاش برای رسیدن به آنها را دارند.
آنجاست، بین برخی از یاروها و برخی دیگر، در پای سا مونتانیا مالا، جایی که یکی از آن اسرار به خوبی حفظ شده که جزیره در خود دارد و مدیر عامل سابق برند Desigual آن را به یک پروژه منحصر به فرد تبدیل کرده است، پنهان شده است.
پسر فیلیپ (Camí Alfurí de Baix) یک است مزرعه و مسکن روستایی ، اما این فقط هر مزرعه ای نیست. پسر فیلیپ 1000 هکتار است که شامل جنگل ها و زمین های اختصاص داده شده به کشاورزی احیا کننده روشی که اکولوژیکی را یک گام به جلو می برد و به عدم آسیب رساندن به زمین راضی نمی شود، بلکه در صدد التیام آن، بازیابی حالت اولیه و بهبود بهره وری آن است.
در حقیقت، ماشین ها وارد سون فیلیپ نمی شوند . بازدیدهایی که انجام می شود در نزدیکی ورودی پارک می کنند و از آنجا پیاده یا با وسایل نقلیه برقی وارد این مکان می شوند که از انتها تا انتها بیش از 10 کیلومتر است که طبق دستورالعمل مدیریت می شود. فونت فرانسیس ، یکی از نام های کلیدی کشاورزی احیا کننده فعلی است.
اینجا درختان زیتون رشد می کنند که با آن روغن عالی تولید می شود، خربزه کاشته می شود و هندوانه، درختان بادام، مرغ پرورش داده می شود، عسل جمع آوری می شود و یک باغ میوه از سبزیجات
یک چیز از دیگری تغذیه می کند. جوجه ها در مرغداری های متحرک زندگی می کنند که از چوب طراحی شده و در منظره ادغام شده اند و از مزرعه ای به مزرعه دیگر منتقل می شوند تا خاک را خالی نکنند. با آن، علاوه بر این، یک مزرعه بارور می شود که بعداً غذای اسب ها را فراهم می کند.
از آنجا که اسب ها آنها یکی دیگر از نشانه های هویت این پروژه هستند، اسب های منورکان که با آنها می توانید مسیرهای اطراف املاک را طی کنید. اما هنوز بیشتر وجود دارد.
آنجا، در مرکز همه اینها، وجود دارد یک خانه بازسازی شده یکی از محتاطانه ترین و اختصاصی ترین گوشه های جزیره است که می توان آن را به طور کامل اجاره کرد یا بین خانه اصلی و اقامتگاه کنار استخر انتخاب کرد. در کمتر جایی می توانید مانند اینجا از آرامش، سکوت و افق های جزیره لذت ببرید.
رستورانی که ارزش خروج را دارد
نه چندان دور جنوب است میجورن گران است . و آنجا، در ورودی، تقریباً بدون توجه به پشت دیوارهای سفید کنار جاده، Ca Na Pilar (Av. de la Mar, 1)، رستوران ویکتور لیدون و اونا مورانته قرار دارد.
ویکتور با خاویر پلیسر و سانتی سانتاماریا در کاتالونیا، که از او آموخته است غذاهای کشت شده و بدون تعصب مدیترانه ای که در این عمارت بیش از 200 سال با تخیل و شربت خانه مینورکایی سازگار است.
مکان واقعا دنج است، پاسیو کوچک یک لوکس است که تصور آن از بیرون دشوار است و منوی آن پر از پیشنهادهایی مانند تارتار خرچنگ نروژی با مغز مغز، کفال قرمز پر شده با خرچنگ خوک و پرسیلاد یا اسکیت با نان شیرینی گوشت گوساله و تره فرنگی.
روح نانوایی ماهان
شهر اصلی در جنوب جزیره امروز است، علاوه بر آن بسیاری از چیزهای دیگر که برای دیدن آن باید از آن دیدن کنید. مقصدی در پخت کامل . در چند وقت اخیر، کارگاه هایی به پیشنهاد سنتی آن اضافه شده است که ارزش کاوش را دارد.
ما می توانیم با شروع از مبدأ شروع کنیم کلاسیک مانند La Ceres (Carrer de l'Església, 8)، در فاصلهای دور از کلیسای سانتا ماریا، با ظاهر نانوایی از دوران دیگر و با نانهای معمولی آن.
و بعدا آپلود کنید به سمت دروازه سنت روک زیرا در آنجا، کمی پنهان در پشت تراس ها و فضای میدان، یکی از جدیدترین نانوایی های جزیره است.
پیگال (Carrer de Bastió، 4) محل یک کافه قدیمی در شهر را اشغال می کند و در نان مدرسه فرانسوی تخصص دارد. و بله، این نمونه کامل از آن منورکای جدید خوراکی است.
امانوئل دو سولا، یک نئو نانوای پاریسی او که عاشق جزیره است، نانوایی کلاسیک فرانسوی را با تأثیرات محلی ترکیب می کند. ارزش این را دارد که به کارگاه شیشهای آن سری بزنید، سؤال بپرسید و در صورت شک با امانوئل گپ بزنید، زیرا اینجا یکی از مکانهای نادری است که چیز خاصی دارد، شخصیت خاصی که با همسایگی و همسایگی همخوانی دارد. باید کم کم بشناسی
چیزی فراتر، دور از توریستی ترین ماهون، در گوشه ای از Carrer des Negres ، نانوا فواره چارلز او یک تنور هیزمی نصب کرد که هر روز از آن نان هایی با آن قیافه سخت از زمان دیگری بیرون می آید و آن عطری که باعث می شود احساس کنید در خانه هستید.
کارلوس یکی دیگر از آن صنعتگرانی است که آنها نان را در خون خود حمل می کنند ، که به خاطر خود شناخته شده اند نان ها ، اما چه کسی ارزش شنیدن را دارد، بگذارید چگونه و چرایی هر قطعه را به ما بگوید.
از اینجا، با یک نان - یا دو - زیر بغل، به مرکز، شاید باید توقف کنید در Sucrería Valles سنتی (Carrer de Hannover, 19) برای آزمایش آن ensaimada به سبک سنتی جزیره، کرکی تر و بالاتر از مایورکا است.
یا به پایان رساندن، چرا که نه، با توقف برای خرید در مرکات دل پیکس تاریخی قبل از بازگشت به خانه به فکر یک شام با نان برشته شده خوب، روغن ارگانیک سون فیلیپ و شاید مقداری میگوی قرمز از بازار باشید. اما قبلا، یک نگرونی در تراس آگوستین ، که باید از چیزهای خوب لذت برد و اینجا راحت است که بنشینیم و ماهون را بدون عجله از جلوی ما عبور دهیم.