تاکو + کروسان = تاکو!
نانوایی زندگی کن کیک معروف شده بود در سانفرانسیسکو برای کیفیت کروسان هایش. ایجاد شده توسط یک زوج بلژیکی، آرنو گوتالز و جولی واندرمیرش ابتدا به عنوان یک پاپ آپ و سپس با یک مکان دائمی در محله شیک SoMA (جنوب بازار) در سال 2015، یک طاقچه برای زیبایی شناسی صنعتی و نان های پف دار خود به پیروی از دستور اروپایی حک کرد، اما همچنین چیزی را ارائه داد. آمریکایی مانند یک نان تست آووکادو خوب است.
با توجه به موفقیت، زمانی که آنها تصمیم گرفتند مکان دوم خود را باز کنند، فکر کردند که باید ایجاد کنند چیزی که آنها را منحصر به فرد می کند. و بنابراین آنها به این نتیجه رسیدند اولین غذای ویروسی سال: تاکو، نیمی تاکو، نیمی کروسان.
و شما که قبلاً **کرانات** را فراموش کرده بودید…
حدود دو ماه طول کشید تا به بافت، طعم و قوام دلخواه برسند. خمیر کروسان کلاسیک خیلی شیرین بود، بنابراین باید آن را طوری تنظیم می کردند که با موادی که می خواستند داخل آن قرار دهند، مطابقت داشته باشد. آنها در 19 ژانویه در ساختمان فری افتتاح شدند و این هیبرید (امیدوارم) خوشمزه و فتوژنیک را به فروش رساندند: روز اول 100 تاکروی که ساخته بودند در کمتر از دو ساعت فروخته شد. از آنجا جنون شروع شد... و صف ها.
در حال حاضر Viva la Tarte، تغییر نام داد زنده لو تاکرو، ارائه می دهد سه نوع تاکو همه به قیمت 12 دلار: مرغ و آووکادو، گوشت خوک و آناناس (مانند «ال کشیش» سنتی) و گزینه گیاهی، جک فروت (نوعی انبه) با کباب.
ایده این است که دستور العمل ها را گسترش دهید و یک نسخه اضافه کنید صبحانه تاکرو، یک تاکرو صبحانه که البته شامل یک تخم مرغ است. در ابتدا گران به نظر می رسد، اما کسانی که آن را امتحان کرده اند، قول می دهند که کاملاً سیر کننده است، بسیار بیشتر از یک کروسان معمولی، که آنها همچنین به فروش آن در Vive la Tarte، همچنین پر از میوه، ادامه می دهند.
برای همه کنجکاوها، هر روز صبح در Vive la Tarte تاکروها را ساعت 11 صبح به فروش میرسانند و اگرچه تولیدشان را افزایش دادهاند، اما به سرعت تمام میشوند. باید زودتر به آنجا برسید و منتظر بمانید... حداقل در حال حاضر، این صفهای دیوانهکننده در سپیدهدم نیست که دومینیک آنسل با کراناتش ایجاد کرده است.