سیب زمینی با موجو
گواچینچه به نظر می رسد یک نوع بی ضرر اما آزاردهنده از کک های آند ("این گواچینچ ها مرا می کشند")، مانند یک اتاق تاریک بیلیارد در کاراکاس ("بیا برویم رفیق گواچینچه، پانا") یا حتی یک وینگر چپ سینوسی با یک تاخت و تاز عظیم و دریبلینگ هزارتویی اما چیز دیگری است...
این چیزی است که بسیار مشخص و از نظر جغرافیایی در جزیره ای به نام تنریف تعریف شده است و به طور خاص، در تعداد کمی از شهرها در شمال: لا ماتانزا، لا ویکتوریا، لا اوروتاوا، سانتا اورسولا. یک نسخه کم هزینه و آهسته غذای موثر از غذای جزیره ای.
گواچینچه در اصل، جایی که کشاورزان جزیره شراب محصول خود را می فروختند، همراه با غذاهای سنتی با پخت ساده، به عنوان یک بالا . بنابراین، گواچینچه به عنوان یک رستوران خانگی متولد شد، بدون تزئین و زیرساخت بیشتر از تعداد انگشت شماری میز در گاراژ یا تراس خانه روستایی.
آنها معمولاً از نوامبر شروع می شوند و تا زمانی که شراب تمام شود باز می مانند، تاریخی که بستگی به ولع مشتریان و فضل برداشت دارد، اما به ندرت از آوریل گذشته است . پیدا کردن آنها به طور جهنمی دشوار است، زیرا آنها خانه های گمشده در برخی از شهرها در بالای کوه هستند.
انتخاب ظرف ساده است، از آنجایی که معمولاً بیش از سه نوع غذا از منوی سنتی کشاورزان تنریف انتخاب نمی شود: سالاد، نخود، گوشت خوک، پنیر سفید، خرگوش در سالمورجو. در تصفیهشدهترین گواچینچها، حرف روی مقوای تنباکو نوشته میشود و میز میتواند سیم پیچی از کابلهای تلفن باشد. رومیزی شطرنجی یا کاغذی. قیمت در حدود 7-10 یورو برای هر نفر . خانواده مراقبت و آشپزی می کنند که از این طریق پاداشی می گیرند که با آن درآمد حاصل از کشاورزی و ساخت و ساز را تکمیل می کند. بدیهی است که برای کسر یا نشان دادن کارت اعتباری درخواست فاکتور نکنید.
این شپش ، در لا ماتانزا، که توسط پیرمردی اداره می شود که هر سال اعلام می کند که امسال آخرین سال او خواهد بود و بازنشسته می شود، اما همیشه در نوامبر به تماس پاسخ می دهد. خانه آرژئو ، در سانتا اورسولا که در یک ماه و نیم می تواند 7000 لیتر شراب خوب خود را تخلیه کند. دیگران: کوبایی ها (در اوروتاوا)، گارد ملکی ، در Jandía، در نزدیکی La Laguna. جدای از جوانانی که به دنبال غذای ارزان هستند، دیدن بازنشستگان اوایل دهه پنجاه در بعدازظهرهای جمعه در دور شراب معمول است.
برخی دارای اسامی غیرقابل انکار، بسیار کاربردی، مملو از دانش توپوگرافی هستند، مانند: روبروی پوسته، با اشاره به پمپ بنزینی که منظره آن با خماری شما همراه خواهد بود. یکی دیگر از جزئیاتی که آنها را به مکان های جذاب تبدیل می کند، نامرئی بودن آنها در گوگل است. با این حال، مایلیم بتوانیم لیستی به روز از گواچینچ های تنریف را به شما ارائه دهیم. اگر موردی سراغ دارید برای ما کامنت بگذارید.