ریبادویا، اورنسه
ترانه پرطرفدار "من چه می شود؟ در سرزمین های بیگانه می خواهم بمیرم". آن یهودیانی که در سال 1492 از اسپانیا اخراج شدند، سفاردیم ها. شهادت فرهنگی، خوراکی، حیاتی آن کجاست؟
را شبکه محله های یهودی اسپانیا بیش از بیست سال است که غزلیات یک فصل ضروری از تاریخ کشورمان را نجات داده است.
گالیسیا پناهگاه بسیاری از یهودیان جنوب بود که با توجه به عدم تحمل المحد به شمال مهاجرت کردند.
در سرزمینهای گالیسیا، دور و دور از مراکز قدرت، واحهای یافتند که در آن میتوانستند در آرامش زندگی کنند. کامینوس د سفارد به گالیسیا می رسد تا پرده واقعیتی را بگشاید که غنی و ناشناخته است.
MONFORTE DE LEMOS-RIBEIRA SACRA (LUGO)
شهادتهای یهودیان شهر لوگو در کنارههای رودخانه کاب در خیابانهای آن پراکنده شده است. مخصوصا برای تماس فالاگویرا، امروز خیابان کروز، جایی که مغازه ها بودند و در آنهایی که به نام اصناف آنها نامگذاری شده بود، مانند فروشگاه های کفش یا خیابان پسکادریا که هنوز خانه سفاردی خانواده گایبور را حفظ کرده است.
مورخ می گوید فیلیپه آیرا پاردو، نویسنده کتاب یهودیان و نوکیشان مونفورته د لموس، که همچنین در مورد دوره فئودالی، قرن دوازدهم، Monforte de Lemos هنگامی که کنت لموس سلطنت می کرد، صحبت می کند. قلعه آن - امروز یک پارادور ناسیونال -، قسمتی از مجموعه یادبود سن ویسنته د پینو، در کنار Torre de Homenaje و صومعه San Vicente.
کشف ردپای سفاردی ها در خیابان های مونفورته چشمان شما را می بندد و تصور حضور کسانی که سال ها زندگی می کردند، تجارت می کردند و بخشی از سه فرهنگ تشکیل دهنده اسپانیا بودند. پیدا کردن آداب و رسوم، گفته ها و طعم شیرینی ها و ادویه جات ترشی جات که قبلاً در زندگی روزمره رایج ادغام شده است.
ورود به Escorial Gallego انجام آن در تاریخ شهر است. را کالج بانوی ما آنتیگوا که در پایان قرن شانزدهم تحت حمایت کاردینال رودریگو د کاسترو ساخته شد. مجموعه ای تاریخی که دارای کلیسا، صومعه و موزه است.
که در محراب گردو، اثر فرانسیسکو دو مور جزئیات عجیبی مانند ختنه عیسی کودک مشاهده می شود. در حالی که موزه نگه می دارد دو تابلوی رنگ روغن از ال گرکو و پنج تابلو از آندره آ د سارتو.
مدرسه بانوی ما آنتیگوا، Monforte de Lemos
«دانش» برای قوم یهود از اهمیت حیاتی برخوردار بوده است. خیلی وقت ها مجبور بودند همه چیز را رها کنند و فقط می توانستند دانشی را که به فرزندانشان منتقل می کردند، ببرند.
در دورانی که بخش بزرگی از جامعه مسیحی عملاً بی سواد بودند، اربابان فئودال برای اداره املاک، تجارت و معاملات خود به یهودیان متکی بودند.
در واقع، عبرانیان میراث پادشاه بودند و به نشانه محافظت در داخل دیوارها زندگی می کردند. **در مونفورته د لموس خانوادههای مسلمانشدهای مانند کورنل، گایبور، سسپید یا پریرا بودند که تأثیر زیادی در جامعه داشتند. **
در این سفر در امتداد مسیرهای سفاردی، فصل غذا در اولویت است. Parador de Monforte de Lemos ارائه می دهد یک منوی سفاردیک با بورکای سیب زمینی و کنجد، خامه عدس و پنیر تازه، قفسه گوشت بره برشته شده با رزماری، و خامه سرد پسته برای دسر، توسط شراب های آن از Ribeira Sacra شسته شده است.
Monforte de Lemos Parador
کشت انگور کوهستانی شجاع بیشترین تجلی خود را در تراس های Ribeira Sacra دارد. مکان ترجیحی برای مشاهده باغات انگور می باشد دیدگاه دوک و اسکله رودخانه سیل.
تاکستان های پلکانی منظره ای دیدنی را تشکیل می دهند و نشان دهنده عشق به زمین و شراب کسانی هستند که آنها را کشت می کنند. و اینکه روی سپردن این میراث به وارثانی که روش زندگی سخت و زیبای خود را به آنها انتقال داده اند حساب کنند.
اینجوری انتقال میده فرناندو گونزالس، صاحب شراب سازی آلگویرا، با همسرش آنا در سال 1998 تاسیس شد.
برای فرناندو لذت بردن از آن شراب ها هیجان انگیز است انگورهایش در کرانههای سیل، شیب، باد، باران و خورشید را به چالش کشیدهاند. برای استخراج آبگوشت از انگورهایشان.
شراب های معدنی، ساختاری، پیچیده، شدید و ظریف. فرناندو می گوید چگونه آب و هوای کوچکی که در Ribeira Sacra، مدیترانه در سواحل اقیانوس اطلس شکل می گیرد، به کشت انگور، درختان زیتون و مرکبات کمک می کند.
مکمل مزه و نمایشگاه فرناندو، بازدید از این نمایشگاه است مرکز شراب Ribeira Sacra، که در آن می توانید در مورد نکات و نکات این شکل از کشت بیاموزید. و با مزه کردن چیزهایی که آموختهاید، در تاپریا خود به پایان برسانید.
شراب RIBADAVIA-RIBIERO (اورنس)
در جستجوی گذرگاه یهودیان از ریباداویا، به رهبری آنتونیو میگز، رئیس بخش گردشگری شورای شهر، کشت انگور Ribeira Sacra جای خود را به شراب Ribeiro می دهد، یکی از قدیمی ترین قوانین، جامعه یهودی ریبادویا در تجارت آن نقشی حیاتی ایفا کرد و شراب را به سرتاسر اروپا صادر کرد.
به مزه و ارائه عالی در مورد شراب در موزه قوم شناسی، توسط خورخه ویلا، مدیر Galicia.wine، به دنبال آن بازدید بسیار توصیه می شود موزه شراب گالیسیا ، جایی که مسیر کشت انگور پنج فرقه آن نمایان است، Rias Baixas، Ribeiro، Ribeira Sacra، Valdeorras و Monterrei برای پایان دادن به مزه کردن شراب های بسیار خاص که منوی طعم بدیع در رستوران سابرگو واقع در هتل گردشگری روستایی را همراهی می کند. خانه آرمان.
موزه سفاردیک گالیسیا، واقع در ریبادویا، در خدمت درک اهمیت میراث یهودی است. ضروری دانستن هرمینیا تافونا، که در انبارش ستاره داوود وجود دارد.
هرمینیا از سال 1990 متخصص شیرینی های یهودی است. زمانی که مرکز مطالعات قرون وسطی از او خواست تا یک میز با شیرینی های عبری برای کنسرت موسیقی سفاردی ترتیب دهد.
مامولک آجیل و آب شکوفه پرتقال، کوپفرلین بادام یا کیجل د مون با دانه های خشخاش دلپذیر این ها تعدادی از شیرینی های سفاردی و اسرار هرمینیا شگفت انگیزی است که با لبخندی کنایه آمیز و با عشق فراوان به کارش از بازدیدکنندگانش پذیرایی می کند.
یکی دیگر از داستان های زیبای ریبادویا که داستانی شده و روی پرده آورده شده است، داستان است خواهران توزا که یهودیان تحت تعقیب را در جنگ جهانی دوم پنهان کردند، در پروازش به پرتغال
در خیابان جودریا وجود کنیسه مستند است، و طرح قرون وسطایی محله یهودیان بین میدان اصلی و دیوار هنوز هم دیده می شود.
را قلعه کنت های ریبادویا این یکی از بزرگترین قلعه های قرون وسطی بود، و در کلیسای رومی سن خوان ستاره نمادین سلیمان برجسته است.
حمام شبانه در چشمه های آب گرم Prexigueiro، احاطه شده توسط جنگل ها و نورپردازی شده توسط ماه و ستارگان انگیزه دیگری برای عبور از اورنسه است که به خاطر چشمه های آب گرم و آب و هوای کوچکش معروف است.
ریبادویا و میراث سفاردی آن
TUI، جرعه ای از آلباریو (پونته ورا)
ورود به تویی در هنگام غروب رویایی است. و بیشتر زمانی که اقامتگاه در هتل A Torre do Xudeo از منظره خور لذت می برد و همسایه کلیسای جامع Santa María de Tui است. که بر صحنه مسلط است
هنگام شام در O Novo Cabalo Furado از انواع غذاهای خوشمزه لذت ببرید، جایی که غذاهای لذیذ گالیسی در اطراف میز رژه می روند، این بار آبیاری شده توسط آلبارینو محلی.
سوسو ویلا، مورخ و نویسنده یهودیان، نوکیشان و تفتیش عقاید در توئی، اطلاعات خود را در مورد این شهر که دارای اسناد و نکات غنی از حضور یهودیان در شهر است، مانند آنچه که خانه کنیسه، خانه سلیمان بوده است، به اشتراک می گذارد. آثار یهودی کلیسای جامع که در منورای حکاکی شده در گوشه ای از صومعه منعکس شده است. ، گواهی احتمالی اهدای یهودیان برای آثار صومعه مذکور.
سوسو تأیید می کند که شواهدی از قصاب پدرو جودئو در تویی در اوایل سال 1421 وجود دارد، و همچنین اهمیت یهودیان در تجارت ابریشم، بافنده، کفاش و صنعتگران، به ویژه نقرهسازی.
اگر حضور یهودیان در هر گوشه ای از تویی مورد توجه قرار گرفت، وارد شوید موزه Diocesan که در آن سامبنیتوهای معروف قرار دارند، غلبه می کند تاریخ سیاه تفتیش عقاید زمانی قابل لمس است که یهودیان در سال 1492 اخراج شدند. نوکیشان ظهور میکنند که قدرت اقتصادی و اجتماعی بالایی دارند و همراه با آنها بیاعتمادی که توسط اداره مقدس تفتیش عقاید تشویق میشود. که این جامعه را "آرام" کرد، یک تعبیر کنجکاو برای کسانی که در معرض خطر قرار گرفتند.
سامبنیتوها با اشاره به نام خانوادگی "آرامش" از کلیساها آویزان شده بودند. تا کسی جرات نزدیک شدن به نسل او را نداشته باشد.
پس از بازدید از دخانیات آلونسو ، به دنبال عطر ادویه های فراوان و دستور العمل های خاص خود، غذا در رستوران La de Manu، با مناظر تماشایی مینو و شهر همسایه پرتغال، در سمت دیگر رودخانه، Valença do Minho. ، فرصت امتحان معروف و کنجکاو را فراهم می کند لمپری بوردو، یک غذای معمولی تویی.
خیابان اولیویرا (اکنون خیابان لاس مونجاس)، در توئی