موس جگر مرغ در Maude
دکترین ساده و مهمی که دون جرارد در کتابش جمع آوری کرده است یک کاسه ، بیش از پانزده سال پیش منتشر شد و در ماههای اخیر این امر به یک شعار برای سرآشپزهای بزرگ شهر تبدیل شده است . جستجوی تعادل ما را به خوردن غذاها با آگاهی از تأثیر فیزیکی آنها سوق داده است، پروتئین ها، کالری ها، آنتی اکسیدان ها را می شماریم، اما این پیشنهاد جدید تضمین می کند که نیازی به قربانی کردن طعم یا لذت خوردن نیست.
وسعت، عمق و تنوع طعم ها، شهر لس آنجلس را به یکی از هیجان انگیزترین مکان های آمریکا برای ناهار یا شام تبدیل کرده است. . استادان آشپزخانه مانند کارلوس سالگادو و وس آویلا، صاحبان تاکوهای چریکی ، روی منویی شرط بندی کنید که هر روز بسته به مواد تازه از بازار محلی تغییر می کند. تاکوهای آنها امکان سفارشی کردن آنها را فراهم می کند یا اگر ترجیح می دهید آنها را بدون تورتیلا در یک کاسه بخورید..
دیگر سرآشپزهای برنده جایزه که هنجارهای سنتی غذاهای لس آنجلسی را به چالش می کشند عبارتند از کورتیس استون از رستوران Maude و سوزان تراخت به عنوان آشپز و صاحب رستوران جار که به خاطر برنامه خود در جهت جبران منوی مدارس دولتی با سبزیجات بیشتر و کربوهیدرات کمتر شناخته شده است، معتقد است که یک کاسه باید دارای یک عنصر کلیدی و چهار عنصر دیگر باشد.
پدیده آشپزی "چیز در یک کاسه" کالیفرنیای جنوبی را مانند یک سونامی با آلوین کیلان، صاحب رامن قهرمان Y آبغوره به عنوان هادی بزرگ این طوفان خوراکی، «همه غذاهای ما با مواد غذایی تازه مزرعه و مواد تشکیل دهنده بدون مواد شیمیایی یا حیوانات در قفس درست می شوند. کیفیت در هر یک از کاسه های ما تضمین شده است.
زنی که ایده آشپزی بین المللی و کاسه را شناسایی می کند کریستین مور از شرکت آب نبات گل کوچک که با سوپ برنج یا مانچگوی آن با سوبراسادا در لس آنجلس پیروز می شود.
سوپ ارگانیک کنگر فرنگی، نخود فرنگی، اسکارول، گوجه فرنگی، کوسکوس و زیره
رستورانهای دیگری که به دلیل تعهد آنجلنوس به بخشهای مقرونبهصرفه یا در کاسهها مورد علاقه آنجلنو قرار گرفتهاند، نوار Pintxo , چایا , قهوه بنزینی, رستوران جو , مادکاپرا , جیره Y تاکو در سراسر جهان .
آبدارترین و خلاقانه ترین لقمه ها موفقیت غذاهای کالیفرنیای جنوبی را با رستوران هایی مانند جشن می گیرند کلید کلیسا جایی که سرآشپزهای استیون فرتز و دوون اسپینوزا لیست انتظار خود را پر نگه می دارند.
@mariateam را دنبال کنید
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- راهنمای لس آنجلس
- دو برای جاده: از لس آنجلس تا لاس وگاس
- مسیر بزرگ آمریکایی: مرحله اول، لس آنجلس
- لس آنجلس برای عابران پیاده
- مسافر رادار: جایی که افراد مشهور را در لس آنجلس ملاقات کنید
- جنبه سکسی لس آنجلس
- Comfort Food، آشپزی ساده در راه است
- تمام مقالات ماریا استیوز