Mast Brothers: Master Chocolatiers
** برادران ماست **
خیابان سوم شمالی 111 ویلیامزبورگ
همه منهتن مملو از شکلاتهای خوشمزه با منشأ آمریکایی است، از جامائیکا، جمهوری دومینیکن یا جنوب ایالات متحده. اما جایی که همه چیز از آنجا می آید کارخانه اوست ویلیامزبورگ که حالا، علاوه بر این، فروشگاهی است بدون زیور، اما با بوی کاکائو که چهار دیوارش را میپوشاند. آنها نه تنها کتاب ها و لوازم جانبی مربوط به کاکائو را می فروشند، بلکه بهترین کلوچه های شکلاتی را نیز در اطراف می فروشند. بروکلین . سازندگان آنها، ریک و مایکل ، دو هیپستر ریشو که به میل خود شکلات می خورند، اما بدنشان از شیرینی بدش نمی آید، به شدت در جستجوی بهترین دانه کاکائو هستند و به نظر می رسد که در بین کارگران خود خالکوبی می کنند.
The Mast Brothers از The Scout on Vimeo.
FINE&RAW
288 خیابان سیگل (بین خیابان سفید و خیابان بوگارت). ویلیامزبورگ
از صحرای آریزونا به جهان وطنی بودن ویلیامزبورگ . شکلاتهایی که سرآشپز دیوید میسازد، با دقت در آن منطقه بیابانی شکل گرفته، فرموله شده و دقیق شده و سپس به کارخانهاش در ویلیامزبورگ منتقل میشود. اما این کارشناس سابق مالی که رویای خود را برای شیرین کردن زندگی نیویورکی ها برآورده کرد، این کار را بدون قصد افزایش اندازه خود انجام می دهد. شعار آن این است: "کالری ها همان آدم های لعنتی کوچکی هستند که شب ها وارد کمد لباس شما می شوند و لباس هایتان را تنگ تر می دوزند" ("کالری آن چیزهای لعنتی هستند که شب ها به کمد شما می روند و لباس هایتان را تنگ تر می دوزند"). وقتی شکلاتهای ارگانیک آنها را میجویم یا تارتهای خوشمزهشان را مثل زغال سیاه از مقدار زیادی کاکائو در آنها میجویم، متقاعد کردن ما دشوار است.
شکلات خوب و خام، ارگانیک
ژاک تورس
خیابان واتر 66، بروکلین (D.U.M.B.O.).
بذار خودش زنگ بزنه "آقای شکلاتی" در حال حاضر چیزهای زیادی در مورد آنچه که بدون شک یکی از معروف ترین مغازه های کاکائو در جهان و کلاسیک اخیر در جهان است، می گوید. نیویورک در شیرین کردن زندگی ساکنانش از سال 2000. چندین مکان دارد، اما اولین جایی که این سرآشپز افتتاح کرد در D.U.M.B.O. ، در بروکلین، و در حال حاضر یک مکان زیارتی برای "شکلاتی ها" . شکلات، کلوچه، کیک...، اما روی آنها گل ختمی غرق در شکلات و هزار و یک روش آن برای ارائه کاکائو به آنها، از جمله گزینههای فوقالعاده غذایی آن با طعم اصیل آمریکایی است. درست کردن شکلات ژاک تورس به یکی از ثروت های بزرگ نیویورک تبدیل شده است و جدیدترین عکس ها از سوری کروز و کیتی هلمز آنها از یکی از فروشگاه های خود با یک مشت شکلات بیرون آمدند و فروشگاه های خود را برای دو هفته آینده در صف قرار دادند.
دامنه های نیویورک آقای شکلات
شکلات های RONI SUE
120 خیابان اسکس غرفه 11 و 12 بازار خیابان اسکس.
وقتی ملاقات می کنید روندا کیو تقریباً در مقابل یک زن خانه دار آمریکایی خواهید بود که آخر هفته های خود را صرف تهیه کیک برای جشن تولد محله می کند. اما او بیش از این است. او با آب نبات ها و مواد دیگر تحقیق می کند تا طعم های سورئال در اطراف شکلات ایجاد کند، اما حتی خوشمزه تر، و همیشه به سبک فرانسوی. آنها شکلات و مارزیپان دست ساز در همان کارگاه چندین بار به عنوان بهترین در نیویورک معرفی شده اند و آبنبات چوبی آنها آبنبات چوبی چای و عسل (فلفل، بیکن، چای...) یکی از شیرینیهایی است که بیشتر توسط خوشخوراکها نام برده میشود دهکده شرقی . بازدید از آن فرصتی برای دیدن دست اول، علاوه بر این، یک بازار محله نیویورک خواهد بود. بدون امتحان شکلات کوکتل آنها را ترک نکنید.
Rhonda Kave alma mater از شکلات های Roni Sue
** اتاق شکلات **
269 کورت سنت بروکلین.
فضای کوچکی که به دلیل عطر غنی کاکائو که به همه چیز هجوم می آورد، مانند آهنربا به آن می چسبید. دکوراسیون روستایی، پیشخدمت های خوب با لباس های قدیمی دختران مزرعه دار آمریکایی و منویی از محصولات شکلاتی منحصر به فرد در بروکلین . می توانید با شکلات داغ آنها شروع کنید و با چوب های کاکائو آنها به پایان برسانید تا خود را در یک لیوان شیر یا آب حل کنید. کیک آنها از نظر طعم کاملاً معمولی نیست، عالی است، با درجات مختلف تلخی بسته به شکلات انتخابی و مهمتر از همه برای سادگی یک محصول عالی که نشان می دهد چند دقیقه قبل با دست ساخته شده است.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- برادران مست: از برادران، ریش، شکلات و طراحی در نیویورک
- شکلات طراحی شده برای معتادان
- راهنمای نیویورک
اتاق شکلاتی، لذت عالی