هیچ جایی شیرین تر از روت نیست!
خیابان های روت بوی دارچین، زنجبیل و هل می دهند. همچنین به matalahúva و بادام سوخاری; حتی شکلات
آنها عطرهای معمولی از یک جشنواره هستند که، با این حال، در اینجا، در این گوشه از Subbética کوردوبا، در بیشتر اوقات سال قوی است. زیرا در Rute Christmas بسیار بیشتر از تاریخی است که در تقویم با رنگ قرمز مشخص شده است: این یک روش زندگی است.
Mantecados و شیرینی کوتاه از Rute
برای درک اینکه این جمله دیوانه کننده نیست، بهتر است با سر در محیط خود شیرجه بزنید. در مرزی که کوردوبا با استانهای مالاگا و گرانادا ملاقات میکند، و در پناه آبگیر زیبای ایزنجار، هسته این شهر معمولی اندلسی با کوچههای سفید فضایی دارد. کارخانههای قدیمی مانتکادو، کارخانههای تقطیر انیسون قدیمی، متنوعترین موزهها و حتی -به دادهها نگاه کنید- بزرگترین صحنه عیسی مسیح در اسپانیا.
اگر شما یکی از کسانی هستید که به این تاریخ ها می رسند صفحه سرود را وصل می کند و جامپر گوزن شمالی خود را از کمد بیرون می آورد، مراقب باشید، زیرا ممکن است این بهشت خصوصی شما شود.
طعم های همیشه
در Galleros Artesanos در حال حاضر چهار نسل وجود دارد که به لطف شیرینی ها و کیک های خود طعم نیمی از جهان را به وجد آورده اند. با تاریخی که در سال 1948 آغاز شد، در کارخانه صنعتگری آن، زمانی که فصل کریسمس فرا می رسد، یک انقلاب واقعی همیشه تجربه می شود.
آلفاجورس، شیرینی پف دار، مانتکادو، شکلات کریسمس... فهرست غذاهایی که در اجاقهای آن پخته میشود، تقریباً به اندازه تخیل شیرینیپزان آن است که از نبوغ و خرد «شیرینیسازی» برای تغذیه آن شیرینی استفاده میکنند که هر کسی – و هرکسی که گناه ندارد، باید اولین آن را بیندازد. سنگ - ما داریم. در میان پیشنهادات آن یک کلاسیک وجود دارد: piononos بسیار مورد تحسین قرار گرفته است، اگرچه اینها در تمام طول سال در دسترس هستند.
اما Galleros نه تنها قرار است انبار را دوباره پر کند، بلکه: او به گالروس می رود تا از امکاناتش بازدید کند و اندام کارگاهش را کشف کند. همچنین به فکر آن جالب است موزه فیگورهای شکلاتی - آنها حتی خود پاپ را در اندازه واقعی دارند، هی-، یا خیلی بهتر: با صحنهسازی صحنهای که بزرگترین صحنه عیسی شکلاتی در اسپانیا محسوب میشود، توهم داشته باشید.
و تولد آنقدر بزرگ است که کمتر از 56 متر مربع را اشغال می کند. ساخته شده با حدود 1500 کیلو شکلات، هفت استاد شکلات ساز به مدت چهار ماه روی این اثر هنری کار می کنند. که هر سال موفق می شود مناطق مختلف اروپا را با جزئیات کامل نشان دهد.
کسانی که چیزهای زیادی در مورد شیرینی و کریسمس می دانند، کارگران La Flor de Rute هستند. از دست رافائل گاریدو، یکی از صاحبان آن، ورود به قلب این کارخانه اسطوره ای لذت بخش است.
دستان صنعتگران قنادی آن با چابکی بین ماشین آلات پیشرفته حرکت می کند و موفق می شود نقطه دقیقی را به انواع اغذیه فروشی ها بدهد. اگر قرار باشد روی محصولی شرط بندی کنیم، به بستنی آن، ستاره لذیذ خانه می چسبیم.
چون همین است 50 سال سابقه آنها دستور العملی را کامل می کنند که به طعم اصیل کریسمس روتنیا تبدیل شده است. با تولید بیش از 300 تن شیرینی در سال چاره ای نیست جز اینکه دوباره پتو را دور سرتان بپیچید: خالی کردن صندوق عقب قبل از این سفر ضرری ندارد.
شیرینی کوتاه بادام صنعتگر از La Flor de Rute
فراتر از شیرین
با حذف لیست خرید و روح کریسمس در پشت بام، شاید وقت آن رسیده است که مزایای این شهر زیبا در کوردوبا را کشف کنید. و اگر جایی برای شروع وجود دارد، همین است. Chorreaero افسانه ای آن: این خیابان شیب دار با 61 پله به شکل بادبزن به باریو آلتو با باریو باجو می پیوندد و با گلدان های رنگارنگ خود یکی از شناسایی ترین تصاویر روت را می سازد.
شهری که با شیب ها و شیب های بیشتر توصیف می شود: شما باید کاملاً آماده شوید تا دریابید که پاها بهترین وسیله نقلیه برای کاوش خواهند بود، برای مثال، پاسیوهای کوردوانی که پشت دیوارهای خانه های قدیمی خود پنهان شده اند.
شفق قطبی سانچز برخی از تحسین شده ترین جوایز در منطقه و استان را به اعتبار خود دارد. و وارد شدن به آن مانند انجام آن در یک عدن کوچک است: گلها و گلهای بیشتر، فوارهها، درختان صد ساله - درخت پرتقالی که بر پاسیو 100 ساله است - و طبیعت های بی جان که ارزش بهره برداری دارند، دوربین در دست، هنرمندی که همه ما در درون خود داریم.
Chorreadero
پیاده روی به سمت افسانه خیابان ستون خیلی زیاد نیست: در آنجا برجسته می شوند نماهای باشکوه آن، مانند Círculo de Rute، الهام گرفته از سبک منطقه گرایی و کار مکتب بزرگان هانیبال گونزالس.
برای تکمیل آن، کمی از میراث تاریخی چطور؟ با کلیسا که به آن برخورد کرده ایم محله سانتا ماریا مارتر که در قرن پانزدهم به عنوان صومعه ساخته شد. هنر مقدس به لطف محراب اصلی آن، به سبک نئوکلاسیک، در کانون توجه قرار گرفته است. آلونسو گومز د ساندووال
حیاط با دوئند که توسط یونسکو به عنوان میراث جهانی شناخته شده است
اما یک چیز واضح است: پیاده روی زیاد شما را گرسنه می کند. و تنها یک راه برای رفع آن وجود دارد: افراط در طعم های منطقه. برای انجام این کار، هیچ چیز مانند این نیست که خود را به دست خوان، یک سرآشپز مشهور روتنیو بسپارید که پس از گذراندن نیمی از عمر خود برای مدیریت اجاق های آشپزخانه در زنجیره های بزرگ هتل در کوستا دل سول، تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد تا کمی نفس بکشد. هوای تازه وارد غذای او شد.
در Gastrobar Juan'es اولین محصول با کیفیت محصولی است که دستور می دهد، یا با ماهی از سواحل مالاگا و هوئلوا، یا با گوشت های نفیس ایبری. چه راه بهتری برای شارژ مجدد باتری ها وجود دارد؟
گوشت یا ماهی؟ همه چیز در Gastrobar Juan'es خوشمزه است
یکی از موزه ها؟
بله، موزهها: زیرا اگر روت چیزی را میفهمد - البته علاوه بر کریسمس -، آن فضاهای نمایشگاهی است. علاوه بر این، ما صادق خواهیم بود: بیشتر تعداد شگفتانگیز موزههایی که دارد به کریسمس مربوط میشود - شگفتی!
مثلا، موزه آنیس، جایی که میتوانید از تاریخچه این لیکور معمولی روتنیو بازدید کنید ازدواج او با مانتیکادو یکی از ازدواج های مادام العمر است.
اگر چه می خواهید طعم محصول را بچشید، مقصد متفاوت است: در وسط پاسئو دل فرسنو خواهید یافت. Machaquito، یک کارخانه تقطیر با 150 سال سابقه که در آن می توانید همه چیز را در مورد بادیان رومی یاد بگیرید.
بوی از matalahuva و گرمای ناشی از دیگ های آن باعث می شود که آدم احساس کند آنجا را ترک نمی کند، به خصوص اگر با یک لیوان بادیان در دست باشد. با این حال، یکی از زیباترین چاپ ها یافت می شود، بیرون: محوطه جنگلی باورنکردنی با بیش از دو تن تنه درخت زیتون روی هم به سادگی تماشایی است.
موزه انیسون، در روت
و از آنجایی که قبلاً شناخته شده است که مشروب همیشه باید در چیزی خیس بخورد ، شرط می بندیم که معده را با ژامبون خوب پر کنیم: در Museo del Jamón - بدیهی است - نه تنها می توانید در تاریخ این غذای لذیذ محلی سفر کنید، بلکه می توانید محصول را نیز بچشید. این همان چیزی است که در مورد آن است، و حتی یک زرادخانه خوب برای بردن به خانه تهیه کنید.
و مراقب باشید، همه چیز جدی می شود: بله حتی خود سروانتس نیز در دو اثر خود فواید ژامبون روتینو را شرح داده است -سلطان بزرگ دونا کاتالینا د اوویدو و در ال کاسامینتو انگانوسو-، باید دلیلی داشته باشد. ما کسانی نخواهیم بود که با او مخالفت کنیم.
این پیشنهاد با چندین موزه دیگر تکمیل می شود: از شکر، یکی از Chacina، موزه صنعتگران نوقا، Mantecado و Marzipan یا موزههای Rute و Spain Aniseed Aguardiente این مسیر غیر معمول را تکمیل کنید.
زمان برای کاوش
بیا برویم کوه که اگر از ابتدای این مقاله محیط طبیعی دیدنی و جذابی را که روت دارد برجسته کرده ایم، نمی خواهیم در این میل بمانیم. لیست مسیرهای پیاده روی پراکنده در اطراف آن متنوع ترین هستند، گرچه یکی وجود دارد که روتنوها دوستش دارند: آن چیزی که به آن منتهی می شود ال کانوتو، یک برج فانوس دریایی متعلق به دوره مسلمانان که تاج همسایه مونته هاچو را بر عهده دارد.
میان بلوط، کاج حلب، کورنیکابرا و نگاه دقیق کرکس های گریفون که بر فراز آسمان ساببتیکا پرواز می کنند، مسیر پینار دو روت مسیر را از طریق مناظر دیدنی راهنمایی می کند و مناظر پانورامای شگفت انگیزی از مخزن ایزناجار ارائه می دهد.
سیرا دو روت و مخزن ایزنجار
مناظری که از هر یک از اتاقهایی که کارمن، روتینا زاده شده، در اقامتگاه روستایی جذاب خود ارائه میدهد نیز قابل مشاهده است: گوشه کارمن نه تنها یک خانه روستایی ایده آل است که در وسط کوه قرار گرفته است، بلکه مکانی است که در آن قرار دارد با گوش دادن به صدای جیک پرندگان، تنفس هوای پاک کوهستان و قطع ارتباط با مشکلات زندگی روزمره از خواب بیدار شوید.
این همان خانه ای است که هر مسافری هنگام سفر دور از خانه به دنبال آن است: نقطه اوج یک مقصد منحصر به فرد کریسمس در جنوب.
El Rincón de Carmen: یک اقامتگاه روستایی جذاب در قلب کوه