شهر امپراتوری دوباره متولد می شود

رودخانه تاگوس در زیر پل آلکانترا و آلکازار در پس زمینه

زمانی که H.V. مورتون کمی بیش از نیم قرن پیش از مادرید به تولدو سفر کرد، او این کار را در خودروی خطی انجام داد که بین مادری با سه فرزند، دو راهبه با روسریهای بزرگ اسلحهدار و مردی شوخ طبع که تقریباً دو صندلی را اشغال کرده بود. . این سفر بیش از یک ساعت طول کشید و به اندازه آن کالسکه های صحنه در رمان های چارلز دیکنز یا شارلوت برونته ناراحت کننده بود. نویسنده بریتانیایی همه چیز را در «غریبه ای در اسپانیا» می گوید، کتابی که از زمان انتشار آن در جهان در سال 1955 برای آنگلوساکسون هایی که از کشور ما دیدن می کنند، مطالعه الزامی شده است . تقریباً به اندازه «گردهمایی از اسپانیا» توسط ریچارد فورد زیبا، یکی از کنجکاوهای گستاخی که در قرن نوزدهم از شبه جزیره دیدن کرد.

سفر به تولدو امروز تجربه ای بسیار متفاوت و بسیار لذت بخش تر است. قطار پر سرعت، رسیدن به پایتخت امپراتوری سابق را بسیار شیک کرده است مانند آمدن و رفتن از نیویورک به کانکتیکات شخصیت های فیلم های نوآر دهه 40 و قهرمانان و قهرمانان ترانه های راجرز و هارت. . و بسیار سریعتر: مسیر مادرید-تولدو توسط AVE به سختی زمان یک تانگو طول می کشد. قطار شما را در ایستگاهی رها می کند که یک جواهر کوچک معماری است، از آنجا می توانید اتوبوسی را بگیرید که شما را در Plaza del Zocodover، مرکز عصبی شهر برای قرنها ، که نماهایش در حال تغییر چهره است تا هوای رکود تاریخی تاریک ترین اسپانیا را از بین ببرد. آن هوای غفلتی که تولدو پس از چندین قرن انحطاط آهسته در آن گرفتار شد، همان چیزی که بسیار مناسب فرناندو ری بود، دون لوپه دی تریستانا، جواهر سینمایی لوئیس بونوئل در سال 1970 که در سال 1929 اتفاق میافتد.

Plaza de Zocodover در مرکز تاریخی تولدو

علاوه بر این، به نظر می رسد تمام تولدو در حال جوشیدن و در حال ساخت است، نه تنها در میدان "زوکو دو ور"، یک نمایشگاه قدیمی گاو، که همه آن کوچه هایی که از آنجا منتهی می شوند. به شهر قدیمی تاریخی و که نام های جذابی مانند کومرسیو، آلفیلریتوس، سیلریا، هومبر د پالو یا کوردونریا دارند. . مشخص نیست که آیا این شور و شوق به دلیل ورود خیابان است یا به دلیل ورود Dolores de Cospedal، رئیس کاستیا لامانچا، که مردم تولدو شاهد ریاست بر راهپیمایی کورپوس کریستی در پشت هیولای تاریخی طلا و نقره طلایی بود. از انریکه دو آرفه

یا شاید این کارهایی که خیابانهای باریک شهر را مسدود میکند به دلیل آمادهسازی است چهارمین سالگرد تولد دومینیکو تئوتوکوپولی، ال گرکو، محبوب ترین پسرخوانده او، در سال 2014 . تلاش خواهد شد تا تمام آثار پراکنده نقاش کرت را گرد هم آورد، و همچنین آنچه را که در کلیسای جامع، کازا دل گرکو، بیمارستان تاورا یا کلیسای سانتو تومه است، که یکی از مشهورترین بومهای نقاشی او را در خود جای داده است، برجسته کرد. : 'El Burial of Lord of Orgaz'.

نکته جالب در مورد این شهر جادویی که برخی خوش بینان می گویند توسط هرکول تأسیس شده است این است که علیرغم اینکه بونوئل در آن انحطاطی افتاده است که بونوئل آنقدر خوب بازآفرینی کرده است، هرگز از اعمال این جذابیت برای بازدیدکنندگان دورافتاده ترین نقاط جهان دست برنداشته است. . آنها در تمام زمانهای سال با توجه به تاریخ، بناهای تاریخی و خوراکیهای مهم آن به آن میآیند. مخصوصا الف عموم جوان که در طول جشن های هفته کورپوس کریستی بیش از پیش آشکار می شود ، زمانی که خیابان های تولدو رودخانه ای از بازدیدکنندگان است که در پاسیوها و کلیساهای آن در تمام شب باز هستند.

فضای داخلی خانه موزه ال گرکو

یا در بارهای کوکتل و تاپاس بسیار تخیلی مانند گرد هم می آیند مجموعه 1924 یا مجموعه کبک. به خوبی مشخص نیست که آنها از کدام تولدو بازدید می کنند، چه مسلمان، یهودی یا مسیحی، گوتیک یا باروک، یا همه با هم در یک زمان. . شاید آنها خالصانی هستند که به دنبال بقایای سلتیبریایی هستند که اخیراً پیدا شده اند یا مهاجمان زودگذرتر و با ردپایی کمتر آشکار مانند آلان ها و گوت ها. شاید یکی از برجسته ترین شواهد این تولدوی جدید در حالت جوش، بازسازی خانه ال گرکو باشد.

برای ما که آن را از سنین ملایم میشناختیم، وقتی والدینمان به ما اطمینان دادند که نقاش با همسرش، ظاهراً اهل ایلسکاس، و فرزندانشان در آنجا زندگی کرده است، این چیزی شبیه به نقطهی اوج است. آنهایی از ما که هوای غبارآلود اتاقهایش را میپرستیم، همانطور که خالق و حامیشان آنها را ترک کرده بود ، در مارکیز د لا وگا اینکلان در سال 1906، موزه جدید کمی آرام تر است. اما نویسندگان اصلاحات با تلاش خود برای تأکید بر اینکه این خانه ای شبیه خانه هایی بود که ال گرکو می توانست در آن زندگی کند و نه خانه آنها، مفتخر شده اند.

آنچه به مسافر توصیه می کنم توقف و در مجموعه باغ های تراس دار عاشقانه ای که اطراف آن را احاطه کرده اند، به آرامی مراقبه کنید ، جایی که انواع گیاهان مدیترانه ای رشد می کنند، از اسطوخودوس گرفته تا آسپیدیستراس. و البته برای بازدید از محله یهودیان با دو کنیسه باشکوه، کنیسه ال ترانسیتو و کنیسه سانتا ماریا لا بلانکا.

محصولات La Cure Gourmande de Toledo

متأسفانه، برخی بناهای تاریخی در تولدو وجود دارند که به اندازه کازا دل گرکو خوش شانس نبوده اند. برای مثال، کلیسای جامع، که قدمت آن به سال 1226 برمیگردد، به شدت نیاز به اصلاح صورت دارد. که جادوی چند سال پیش خود را بازیابی می کند، زیرا اتاق ها و کلیساهای کناری آن مانند نمازخانه جدید پادشاهان، علاوه بر کم نور بودن، ظاهری غبارآلود و فراموش شده دارند. با این حال، چیز کمی می تواند با شکوه و جلال تقدس بی نظیر آن رقابت کند، جایی که می توانید، در میان دیگران، اکسپولیوی تماشایی اثر ال گرکو، دستگیری گویا، خانواده ای مقدس اثر ون دایک و آن استاد جان باپتیست سنت جان باپتیست اثر کاراواجو که قبل از دوره قبل از آن ساخته شده است را بیابید. -رافائلیت

همیشه گفته اند که آشپزهای تولدو بهترین های اسپانیا بودند و اینکه سفرای خارجی که به کشور ما می آمدند همیشه اطمینان می دادند که سرآشپزشان اهل تولدو است. بیهوده نیست که همچنین به خوبی شناخته شده است که میز پیشوایان شهرهای کلیسای جامع در سراسر جهان، و اسپانیا نیز از این قاعده مستثنی نیست، از ظرافت زیادی برخوردار بود. علاوه بر این، غذای محلی از آن زمان همیشه شهرت خوبی داشته است برخی از مورها، طبق افسانه، مارزیپان را در قرن یازدهم اختراع کردند ، زمانی که آلفونسو ششم شهر را دوباره فتح کرد. همان مارزیپانی که امروزه هنوز در مغازههایی مانند فروشگاههای Calle Santo Tomé فروخته میشود، که بازدیدکنندگانی را که از ویترینهایشان عکس میگیرند جذب میکنند.

تاکستان های سیگار سانتا ماریا

اکنون تولدو، که پیشنهاد غذایش در طول دوره طولانی پس از جنگ چیزی برای نوشتن نبود، میتواند به داشتن دو رستوران که از بهترینهای اسپانیا هستند ببالد. ** لوکوم **، در 6 خیابانی به همین نام، و خلقت سرآشپز جوان ویکتور سانچز-بیتو است و درهای خود را در سال 2003 افتتاح کرد. همه چیز حول یک پاسیو سرپوشیده با رنگ های گرم با خدمات بسیار دقیق می چرخد. من به شدت توصیه می کنم تغییراتی در مورد خورش، ترشی گوشت گوزن یا ماهی کاد با سوپ بادام و سیب زمینی در روغن زیتون. امتحان کردن کولانت مارسیپان با پنیر و بستنی میوه شور ضروری است. به هر حال، "locum" کلمه ای است که توسط پیشوایان کلیسای جامع زمانی که آنها به Vespasians که درست در آن خیابان واقع شده بود، استفاده کردند.

به نوبه خود، ** رستوران آدولفو، ** واقع در خیابان هومبر د پالو، شماره 7، این موسسه در تولدو است از زمانی که آدولفو مونوز و جولیتا، همسرش، سال ها پیش آن را افتتاح کردند. این رستوران ظرافت عالی را ارائه می دهد و است بازدیدی که برای همه خوشخوراکها و باغداران در جهان ضروری است از آنجا که، علاوه بر غذاهای منحصر به فرد خود، شراب سازی آدولفو به دلیل تنوع تقریباً موزه مانند آن افسانه ای است. من پیشنهاد غذایی آن را لیست نمی کنم زیرا نمی دانم از کجا شروع کنم. همه چیز خودش کمال است.

زوج مونوز همچنین صاحب یک تاکستان شهری در جهان در سیگارال سانتا ماریا هستند که از آنجا می توانید شهر تولدو را با شکوه و عظمت آن ببینید. همانطور که ال گرکو یا ایگناسیو زولوآگا آن را نقاشی کردند. دعوت به برداشت، جایی که هر انگور با دقت فراوان انتخاب میشود، افتخاری است، زیرا شرابی که از آن بیرون میآید بیمیزان است. یادداشت کنجکاو: هیچ دختر خوبی در کاستیا لامانچا نیست که آرزوی ازدواج در سالن سیگارال را نداشته باشد. . به هر حال، در شماره 7 در Calle Hombre de Palo می توانید برونا را پیدا کنید، یک بوتیک جوان پسند و روشن که در میان مغازه های این سبک که در شهرهای کاستیا پیدا می شود، خودنمایی می کند. ویترین های آن مانند مغازه های مارزیپان عکاسی شده است.